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グルテンフリーのピザベースレシピ

グルテンフリーのピザベースレシピ


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あなたは重くてしっかりしている店で買ったピザベースにうんざりしていませんか?これは、準備にまったく時間がかからず、校正も必要ない、シンプルな(やや奇妙な)ピザベースです!何もないところからわずか30分でプレートに!


ノーフォーク、イングランド、英国

39人がこれを作った

材料サーブ:2

  • 中卵1個
  • ナチュラルヨーグルト大さじ3
  • つまみ塩1個
  • お好みの1つまみハーブ
  • グルテンフリー小麦粉200g
  • 給脂用食用油
  • トマトベースのソース大さじ2(例:ラグー®または同様のもの
  • お好みのトッピング
  • モッツァレラチーズ(ヒントを参照!)

方法準備:10分›調理:20分›準備完了:30分

  1. オーブンを200℃/ガス6に予熱します。
  2. 中くらいの大きさのボウルに、天然ヨーグルトで卵1個を泡だて器で混ぜます。卵とヨーグルトを完全に混ぜ合わせます。
  3. 塩のピンチを追加し、ハーブクラストが必要な場合は、乾燥バジルまたは混合ハーブのピンチを追加し、完全に混合します。唐辛子、にんにく、その他お好みのフレーバーを加えることもできますし、塩を加えてプレーンにすることもできます。
  4. ナイフまたはミキサーを使用して、柔らかい生地が形成されるまで小麦粉を少しずつ加えます。
  5. 生地ができ始めたら、手を使って小麦粉を加え、生地が柔らかくべたつかなくなるまで軽くこねます。
  6. ピザトレイまたはベーキングトレイを用意し、少量の油でグリースを塗り、ベースが油っぽくなるのを防ぐためにペーパータオルで余分な油を取り除きます。
  7. 麺棒で伸ばすか、手のひらを使って生地を平らにして円形または長方形にします。薄いクラストの場合は、ベースを1ポンド硬貨の厚さまたは約0.5cmに平らにすることをお勧めします。厚いクラストの場合は、1.5cm以下にします。最終結果は、使用する小麦粉の種類によって異なります。天板を使用する場合は、フォークでベースを刺します。
  8. 次に、トッピングを適用します。ラグー®やドルミオ®などのトマトベースのソース、またはピザのトッピングを使用します(AsdaはGFを使用します)。または、自分で作成することもできます。ベースがねっとりする可能性があるので、過剰に塗布しないでください。
  9. 他のトッピングを追加します。ハム、野菜、玉ねぎ、パイナップル、お好みでチーズをのせます。
  10. クラストが金色になり、チーズが溶けるまで、ピザの深さに応じて15〜20分焼きます。過度の調理や燃焼を避けるために定期的にチェックしてください。
  11. その後、お楽しみください。このレシピは、ピザと食欲に応じて1〜4人以上を養うことができます。それはまた素晴らしい寒さを味わいます。

ヒント

私はジュベラ小麦粉(処方箋で入手可能)を使用しており、白と茶色(繊維)の両方の種類があります。使用する特定の小麦粉に適したミックスを得るには、いくつかの実験が必要になる場合があります。私はこれを白と茶色の小麦粉の両方を使って定期的に作っています、そしてそれらは等しく素晴らしい味がします。小麦粉が異なれば吸収性も異なるので、多かれ少なかれ必要になるかもしれません。目と感触で判断するのは本当に難しいです。

ヒント

粉チーズを使用する場合は、パックの材料を再確認して、追加された材料がジャガイモまたは米でんぷんであることを確認します。小麦粉を使用してパケットチーズがくっつかないようにするものもあります。私は以前に捕まったことがあります!または、自分ですりおろすか、すべてのスーパーマーケットで入手できるモッツァレラボールを使用してください。

ヒントをあげる

私は最近、誕生日パーティーで20人の子供のためにこれらを作り、プレーンベースと通常のチーズトッピングを使用してミニピザを作りました。また、生地に唐辛子とにんにくを加え、トッピングにチョリソスライスを加えて、大人向けのスパイシーなバージョンを作りました。それを混ぜて、別のことを試してください!

置換

プレーンである限り、どのタイプの天然ヨーグルトでも使用できます。全脂肪、半脂肪、低脂肪、無脂肪のいずれでもかまいません。結果は同じです。私は通常、低脂肪または無脂肪のヨーグルトを使用していますが、自社ブランドのスーパーマーケットのもので問題ありません。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(5)

英語でのレビュー (7)

こんにちは、やってみてくれてありがとう。ミックスを正確に正しくするのは少し面倒です。ほとんどの人はそれを湿らせすぎて手にくっつきます!私がやっていることは、ボウルに卵1個、ヨーグルト大さじ2を使用し、フォークで混ぜて、ボールになるまで小麦粉を加えるだけです。手で一緒にする必要があるかもしれません。小麦粉を加え続ける必要があるかもしれません。均一な生地です。少し乾燥している場合は、ヨーグルトを追加します。それを試して、あなたがどのように乗るかを私に知らせてください。私はそれを作るための私の最初の数回の試みを覚えています、それはすべてに固執しました、しかし結局あなたは必要な小麦粉の量に慣れます。それだけの価値があるので頑張ってください(あなたがそれを作るときにも自由に誓ってください、誰も聞いていません!):-)-2012年5月22日

ギリシャヨーグルトを使ったのですが、小さな浴槽で地元で手に入るのはそれだけで、それでも多すぎたので、残りを食べました!これは私が数年で試した中で最高のGFピザベースです。他のすべては固くて、私の好みにはあまりにも無愛想でした。 Doves Farmの自家栽培GF小麦粉を使用しましたが、最終的には約150グラムしか使用しませんでした。ペストリーが頭にぴったり合うまで、少しずつ追加しました。テスコトマトとガーリックピザをトッピングして、2つに分けてとても素敵なピザを2つ作りました。これは非常に簡単に作成でき、非常に迅速でした。ピザの1つを冷凍して、どのように機能するかを確認しました。ピザのベースは少し乾きましたが、店がゴミを買うよりも許容範囲内でした。私と私の夫はピザが大好きなので、このレシピにとても満足していますが、私たちの両方に受け入れられるものを見つけることはお尻の痛みでした!どうもありがとうございました。ヨーグルトを使って、受け入れられる素晴らしいGFペストリーを手に入れるのと同じ原則を試してみます。もちろん、私たちと共有する別の秘密がない限り?!-2014年7月21日

私は今日これをしました、そしてそれはベースが素敵で大成功でした、そして私はグルテンを含まないように私の残りの半分と同じようにロードをします、ありがとうx-24 Jun2014


グルテンフリーのピザ生地の作り方

家庭での完璧なピザクラストは、歯ごたえがありサクサクしていて、少しイーストのような味がします。金曜日の午後、友達が来る前に一緒に投げるのは簡単なはずです。これは、伝統的なピザとグルテンフリーのピザクラストの両方に普遍的に当てはまりますが、それぞれがわずかに異なる混合と焼き上がりを示します。

すぐに入手できるグルテンフリーの小麦粉ブレンドを使用して、簡単にグルテンフリーのピザ生地を作ることに着手しました。見つけるのが難しい材料や一晩の盛り上がりはありません。私たち全員が知っていて愛している、歯ごたえがあり、サクサクしていて、おいしいクラストの満足のいく組み合わせを提供するクラストだけです。

グルテンフリーピザ生地の挑戦と成功

私が自分自身と私たちの友人のためにグルテンフリーのピザ生地を作ることに着手したとき、私の主な目標は安らぎでした。特殊な小麦粉や見つけにくい小麦粉は必要ありませんでした。特に、グルテンフリーの小麦粉のブレンドが市場にたくさん出回っているためです。グルテンフリーの多目的ブレンドの世界に飛び込んでみると、ほとんどが本当に「万能」ではないことがわかりました。いくつかのブレンドはベーキングに適しています、他は歯ごたえのあるパンに適しています、そしていくつかは一緒にスキップする必要があります。主な課題は、ブレンドが異なれば、グルテンフリー製品のグルテンを模倣する要素であるキサンタンガムの量も異なることです。そのことを念頭に置いて、このレシピでうまく機能するグルテンフリーの小麦粉ブレンドを1つ提案します。

始めるのに良い場所

時間と生地(ピザしゃれを意図したもの)がある場合は、他の小麦粉ブレンドを試すか、独自に作成して必要に応じてキサンタンガムを追加することをお勧めします。グルテンフリーのベーキングに慣れていない場合や、家族や友人のためにたまに行う場合は、この生地から始めるのがよいと考えてください。

ご参考までに

  • このレシピは、Cup-4-Cup多目的グルテンフリー小麦粉ブレンド用に処方されました。このブレンドは、ほとんどの食料品チェーンまたはオンラインですぐに入手できます。作業が最も簡単で、カリカリで少し歯ごたえがありました。別の多目的小麦粉ブレンド(少し甘いとわかったCup-4-Cupのピザブレンドを含む)を選択した場合、結果は異なります。
  • この生地の総休息時間と立ち上がり時間は30分です。その後、トッピングの材料を準備することができます。

グルテンフリーのピザ生地を作るための重要なステップ

  • 過度の混合は避けてください。 グルテンフリーの生地の混合を曲線として説明します。混合が少なすぎると上昇が見られず、混合しすぎると粘着性のある生地になります。では、グルテンフリーの生地が十分に混合されていることをどうやって知るのでしょうか?この特定の生地は、約5分間混合すると、ざらざらしたシャギーから滑らかになり、Play-Dohに似た質感になります。
  • 生地を水和させます。 グルテンフリーの生地をより成功させるための小さいながらも簡単な方法の1つは、小麦粉を完全に水和させるために、完成した生地を休ませることです。このピザ生地は、主に酵母の上昇に依存していません(発酵用のベーキングパウダーもあります)。したがって、この30分間の休憩は、主に小麦粉のすべてのデンプンが完全に水和するようにするためです。
  • ロールではなくスプレッド。 この生地にはグルテンが含まれていないため、通常のピザ生地のように伸縮することはありません。手を使って、羊皮紙のシート上の薄い均一な層に生地を軽くたたきます。
  • トッピングする前にクラストを部分的に焼きます。グルテンフリーのピザ生地の最大の問題は、グミを焼くことができるということです。そのため、クラストをトッピングする前に、クラストを部分的に焼くことが重要です。これにより、ソース、チーズ、ペパロニが生地をクラスト内に閉じ込める前に、生地から水分を逃がすことができます。

グルテンフリーのピザ生地のトッピングとサービング

このピザ生地には、お気に入りのピザトッピングをトッピングできます。トッピングする前にクラストをパーベークする限り、制限はありません。このピザを初めて作るときは、トッピングをシンプルにして、この生地がどのように焼き上がるかを学ぶことができます。この生地は簡単に混ぜて焼くことができるので、お気に入りのクラシックピザすべてにグルテンフリーのバリエーションを用意するために戻ってきます。楽しみ!


レシピのまとめ

  • 非常に暖かい水1カップ
  • 小さじ1/2の白砂糖
  • 小さじ2酵母
  • 2カップのグルテンフリー小麦粉ブレンド
  • 米粉½カップ
  • 大さじ1大さじイタリア大さじ
  • キサンタンガム小さじ1
  • 小さじ1杯の無香料ゼラチンパウダー
  • 小さじ1/2の塩
  • アップルサイダービネガー大さじ3
  • オリーブオイル大さじ3

水と砂糖を一緒にボウルに入れて泡だて器で混ぜます。イーストで泡だて器。酵母が柔らかくなり、クリーミーな泡を形成し始めるまで、約10分間放置します。

オーブンを425°F(220°C)に予熱します。ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。

パドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、グルテンフリーの小麦粉、米粉、イタリアンシーズニング、キサンタンガム、ゼラチン、塩を混ぜます。酢とオリーブオイルを酵母混合物に泡だて器で入れ、小麦粉混合物に注ぎます。湿った粘着性のある生地が形成されるまで、約6分間高速で混合します。

準備した天板に生地を移します。ベーキングシートを満たすために生地を滑らかにする上にパーチメント紙の別のシートを置きます。生地を10分ほど休ませます。

生地が膨らむまで、予熱したオーブンで5〜10分焼きます。羊皮紙を上からはがします。生地が黄金色になり、端が完全に調理されるまで、約20分間焼き続けます。


グルテンフリーのピザレシピ

おめでとう!あなたはついに発見しました 世界最高のグルテンフリーピザレシピ 何年にもわたって、ねばねばした段ボールのような味がしない、大きくて薄くてサクサクした皮を探しました。素晴らしいグルテンフリーのピザレシピを開発するための長くてやりがいのある旅で、私はそこにあるすべての組み合わせを試しました&#8211カリフラワー、ポレンタ、パケットミックス。それらはすべて恐ろしく、すぐにビンに入れられました。ほとんどのレストランが同じ味のない、冷凍グルテンフリーのピザベースを提供しているため、状況を外食することはさらに悲惨でした。

良いニュースは、おいしいグルテンフリーピザの検索がここで終了することです。私はこれが 最高の、最もおいしい、最もクリスピーな、最も狂ったようにおいしい あなたが今までに試すグルテンフリーのピザ。正直なところ、通常のピザよりも味が良く、グルテンを使用できる友人でもリクエストがあります。

ベースを形成するために生地の伸縮性のあるボールを広げる必要がある従来のピザレシピとは異なり、このレシピでは、ベースは次のようになります。 厚いケーキねり粉。最初のステップは あなたの基地を事前に焼く へらを使って円を描くようにバッターをピザトレイに広げます。バッターが熱いオーブンに当たると、魔法のように美しく薄いクラストに変わり、お気に入りのトッピングを着せる準備が整います。私たちは定期的に自家製ピザを食べるので、ベースのバッチを事前に焼き、冷凍してから、ピザの夜に便利に解凍します。ほとんどの作業はすでに完了しているので、これは完璧な迅速で簡単な平日の食事オプションです。

私の子供たちは古典的なマルゲリータピザが大好きなので、これは私が以下に指定したレシピですが、あなたは好きなだけ創造的にすることができます。この食欲をそそる、薄くてサクサクした皮で何でも素晴らしい味がします。おいしいピザの世界へようこそ。 ベリッシモ!


  • ペパロニ
  • ソーセージ
  • パイナップル
  • ハム
  • 新鮮なバジル
  • きのこ

残念ながら、この特定のピザレシピにはイーストが必要です。

いいえ。私の焼きピザのレシピを作るのにピザの石は必要ありません。生のピザ生地をグリルで焼くことができます!このレシピをオーブンで焼くと、ピザの石がクラストをすっきりとカリカリにするのに役立ちます。

私たちのグリルはウェーバーグリルなので、これは私があなたに答えるのは簡単な質問です。温度計が450ºFを示すまで、ウェーバーグリルを中高で予熱します。
グリルを開き、ピザクラストを追加します。ふたを閉めた状態でピザクラストを8分間焼き、ふたを開けてソース、チーズ、トッピングを加えます。

グルテンフリーの食べ方を学ぶのは難しいことではありません。少し前もって計画を立てておけば、それも美味しくなります。シンプルで美味しいグルテンフリーのピザソースレシピが必要な場合は、私がカバーしてくれます!


簡単なグルテンフリーのピザ生地レシピ(酵母なし)

皆さん&#8211このレシピにこれ以上興奮することはできませんでした!あなたが私の話を知らない場合のために、私の女の子の2人と私は私の夫と他の2人の子供がグルテンフリーではありません。私の女の子がグルテンフリーのイングリッシュマフィンピザをむしゃむしゃ食べている間、私たちはしばしば嫉妬深い子犬の犬の目で厚くて生地のピザを楽しんでいます。ブレク!誰もが知っているので、実際においしいグルテンフリーのピザを作るのは簡単ではありませんよね?違います!厚くて美味しくて、立ち上がって作るのに長い時間がかからない、イーストフリーの生地レシピを作る方法を発見しました。


水の3分の2を大きなボウルに入れます。鍋または電子レンジで、残りの3分の1の水を沸騰させ、ボウルの冷水に加えます。これにより、酵母を活性化するための正しい温度が作成されます。塩、イースト、オリーブオイルをぬるま湯に泡だて器で入れます。

手で混ぜる場合:
小麦粉を大きなボウルに入れ、酵母混合物をその中に注ぎます。生地がボールになるまで木のスプーンでかき混ぜます。軽く粉をまぶした表面に向きを変え、しっかりとよく結合し、生地のボールが滑らかで光沢があるまで、両手で約10分間こねます。通常の小麦粉を使用する生地は、練りの過程でグルテンタンパク質が強化されるため、練り後に伸縮性があることに注意することが重要です。ただし、グルテンフリーの小麦粉は、小麦粉にタンパク質が含まれていないため、動作が異なります。生地をボウルに戻します。

ラップ(粘着フィルム)で覆い、暖かい場所で1〜2時間放置します。

ミキサーを使用する場合:
ミキサーに生地のフックを取り付け、小麦粉をミキサーボウルに入れます。低速で機械の電源を入れ、酵母混合物を小麦粉に徐々に加えます。混ぜ合わせたら、生地をそのままにして、同じ速度で5〜10分間、または生地が固まって結合するまで混ぜ続けます。

生地をラップ(ラップ)で覆い、暖かい場所で1〜2時間放置します。

生地のサイズが約2倍になったら、それぞれ8.8 / 11.6オンス(250/330グラム)の重さの4つまたは3つの等しい部分に分割します。この段階で生地が崩れる可能性がありますが、慌てる必要はありません。これはこの時点では正常です。

よく粉にした気密トレイで、生地の部分を最小1時間から最大5時間、または生地のボールのサイズが2倍になるまで上昇させます。

生地の各部分をピザベースに成形するには、最初の生地部分をよく粉にしたピザの皮の上に置きます。グルテンフリーのピザ生地は、従来のピザ生地よりもはるかにデリケートなため、破れないように慎重に取り扱ってください。指を使って生地を押し下げ、生地を平らにしてベースに広げます。生地の端に押し込まないように注意してください。これにより、調理後に厚いクラストが形成されます。また、生地の両側で手のひらを押し、ゆっくりと手を離して、生地を横にそっと伸ばすこともできます。生地を破らないように注意してください。

ベースを1/4インチ(5mm)の厚さに伸ばしたら、ピザの皮を手に取り、軽く振ってベースが皮にくっつかないようにしてから、トッピングを追加します。生地が皮にくっつかないように、パーフェクトピザを発売するための10のヒントに従ってください。

Ooniピザオーブンを起動します。内側の石の天板で842°F(450°C)を目指します。 Ooni Infrared Thermometerを使用すると、オーブン内の温度をすばやく簡単に確認できます。

ピザをオーブンに入れ、20〜25秒ごとに回して、均一に調理されるようにします。

グルテンフリーの生地クラストは、調理中にクラストが発色するため、実際には調理される前に調理されているように見える場合があります。ピザをもう少し長く焼くことを恐れないでください。ベースはまた、調理後にそれらの小さな焦げた部分をほこりで払うだけで調理するときに、端が少し燃える可能性があります。


最高のグルテンフリーピザクラストレシピ

公開日:2019年3月16日・変更日:2021年1月5日クリステンウッド・免責事項:Amazonアソシエイトとして、対象となる購入から獲得します。

タピオカ粉で作られたこの驚くほど簡単なグルテンフリーのピザクラストレシピには、酵母やキサンタンガムは含まれていません。この簡単でおいしいピザクラストは、グルテンで満たされたピザクラストを彷彿とさせる心地よい歯ごたえのある食感を持っています。厚くも薄くもでき、安っぽいブレッドスティックにもなります!毎週土曜日の夜(何年もの間!)に自家製ピザの夜を作るのは、私たちの家族のお気に入りです。ついにあなたと共有できてとてもうれしいです、そしてあなたもそれを愛してくれることを願っています!

このグルテンフリーのピザレシピを皆さんと共有できることをとてもうれしく思います。久しぶりです!家族みんなで大いに楽しんでいるのは、我が家の土曜の夜の定番です。私たちはそれをサラダと一緒に出し、それを食事と呼びます!グルテンフリーではない人でも、とてもおいしく安っぽくて歯ごたえがあります。

酵母やキサンタンガムを含まないこのグルテンフリーのピザクラストは次のとおりです。

超簡単レシピ!必要なのは、すばやく手で混ぜるための1つのボウルだけです。

お気に入りのグルテン入りテイクアウトピザを彷彿とさせます!それは、そこにいるすべての炭水化物愛好家を喜ばせることは確実である、楽しく歯ごたえがあり、パンがあり、安っぽい食感を持っています。

グルテンフリー、穀物フリー、イーストフリー、キサンタンガムフリー、大豆フリー、ナッツフリー。

用途の広いレシピ。クラストはピザやブレッドスティックに使用でき、材料に関してはエラーの余地があります(この投稿に沿って&lsquoTips&rsquoセクションを必ず読んでください!)。

最高のグルテンフリーピザを作る方法:

すべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせるまで混ぜます。

最高のグルテンフリーピザクラストを作るためのヒント:

このピザ生地のレシピには間違いの余地があります。私はこれを100回以上本当に作りました、そしてここにうまくいくいくつかのバリエーションがあります:

小麦粉が少ない?補うためにもう少しチーズを追加します。

チーズが少ない?補うためにもう少し小麦粉を追加します。

バターを持っていない、または使いたくないですか?オリーブオイルを使用してください。

モッツァレラチーズやパルメザンチーズがない、または少ないですか?私は地殻に細かく刻んだチェダーチーズをよく使いますが、それは素晴らしい働きをします。

厚いクラストが欲しいですか?丸型または角型のケーキパンに好きなだけ厚く注ぎます。最初の焼きを少し長くします。厚い皮が欲しいときは、バッターを3つではなく2つの鍋に注ぎ、最初のゴーアラウンドで15分ではなく20分間焼きます。

薄いクラストが欲しいですか?バッターを注ぎ、3つではなく4つの鍋に分けます。最初の焼きを変更せずに、2回目の焼きで6つではなく3分間だけ焼きます。

ピザをもう少し食べたいですか?ミルク1カップを使用してください

柔らかくて歯ごたえのあるピザが欲しいですか? 11/2カップのミルクを使用します。

ミルクが不足していますか?これは、このレシピの柔軟な材料です。私は頻繁に3/4カップしか使用せず、ピンチで成功しました。

ミルクはありませんか?水はテクスチャーと結果に関しては問題なく機能します!ミルクが少し濃厚な味わいを加えているのがわかります。

このレシピでは、お好みのスパイスを省略または追加できます。

お好みのトッピングを使用できます。薄いピザ、厚いピザ、伝統的なレッドソースピザ、ペストピザ、アルフレドピザ、ブレッドスティック、ニンニクブレッドスティック、安っぽいブレッドスティックなどを作ることができます。

このピザのレシピは、半分または2倍にするとうまくいきます!

示されているトッピングは何ですか?

最初に焼いた後、クラストの上にバターをかけ、イタリアンシーズニングをふりかけ、モッツァレラチーズやパルメザンチーズをのせます。次に、1つを三角形、1つを正方形、もう1つを長方形にスライスし(子供たちはさまざまな形が大好きです!)、マリナーラソースまたはピザソースを添えてディップします(大人の場合は子供たちがそのまま好きです!)。

グルテンフリーのピザ生地を保存する方法は?

冷蔵庫の密閉容器に入れて最長1週間保管してください。 350のクッキーシートで再加熱します&deg Fオーブンで5〜10分間、または全体が温まるまで加熱します。

この自家製グルテンフリーピザクラストに別の小麦粉を使用できますか?

このレシピは、タピオカでんぷん/小麦粉のみを念頭に置いて開発されました。タピオカは、グルテンを含む小麦粉を彷彿とさせる歯ごたえと伸縮性を与えるものです!そうは言っても、私はそれをテストしていませんが、実験的だと感じたら、タピオカでんぷんを次のように置き換えてみることができます クズウコン澱粉 (同様のプロパティ)。もしそうなら、私はそれがどうなるか聞いてみたいです!

ピザストーン、クッキーシート、またはピザパンを使用して、この簡単なグルテンフリーのピザクラストを作ることはできますか?

残念だけど違う。このピザクラストバッターは、焼く前は非常に液体で粘着性があり、一種のピザ型として機能する高いエッジのあるベーキングパンでのみ機能します。プラス面として、これはこれを非常に簡単にグルテンフリーのピザクラストにすることができます!それはあなたが以前使っていたものではないかもしれませんが、私を信じてください、一度焼くと美しくなります!私が使用したい鍋(および材料)の詳細については、レシピのすぐ下にある&lsquoShop This Recipe&rsquoセクションにアクセスしてください。

あなたが楽しむかもしれないより多くのグルテンフリーのピザレシピ:

これは、このブログを飾るための私のお気に入りのレシピの1つであり、試してみると、 それがどうなるか聞くために!このグルテンフリーのピザ生地のレシピは失望するべきではありません!また、ご不明な点がございましたら、いつでもメッセージをお送りします。ご覧いただきありがとうございます。 楽しい! xo。

このレシピを試してみたら教えてください!コメントを残し、評価し、この投稿を共有し、使用する Pinterestの 「試してみました」機能、または写真を撮って、タグを付けてください インスタグラム そして私はそれを共有します!どうもありがとう! &lt3


材料

  1. トマトソース用
    • 1(15オンス)は、ピューレを加えてトマトを砕くことができます
    • 小さじ41/2エクストラバージンオリーブオイル
    • 小さじ1/2の砂糖
    • 小さじ1/2の細かい海塩
    • 乾燥オレガノ小さじ1/4
  2. ピザ生地用
    • タピオカ粉3/4カップ
    • 白米粉1/2カップ*
    • ひよこ豆粉1/3カップ
    • ソルガム粉1/3カップ
    • キサンタンガム小さじ1
    • 小さじ1杯の細かい海塩
    • 全乳1/2カップ
    • 2 1/4ティースプーンのアクティブドライイースト、1(1/4オンス)パッケージから
    • 砂糖小さじ2
    • 軽く叩いた大きな卵白2個
    • 大さじ3杯と小さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイル
  3. トッピング用
    • 小さじ4杯のエクストラバージンオリーブオイル
    • 8オンスの新鮮なモッツァレラチーズ、粗くすりおろしたもの(約1 1/2カップ)
    • 1/4オンスのパルミジャーノレッジャーノ、細かくすりおろした(大さじ約1)
    • 大まかに引き裂かれた4つの大きな新鮮なバジルの葉
    • *必ず白米粉ブラウンを使用すると、ザラザラしたピザ生地になります。
  4. 特殊装置:
    • 特別な機器:ピザストーンまたは重いベーキングシート、ベーキングピールまたは重いベーキングシート、パーチメント紙

そうではありませんが、近いです。このクラストについての私の好きなことは、それが本物の生地のクラストにとても似ているということです。もちろん、まったく同じではありません。しかし、それは炭水化物を抑えながら私が見つけることができた本当に最も近いものです。

どちらも低炭水化物でグルテンフリーのベーキングに適しています。ココナッツ粉は非常に吸収性が高く、乾燥する可能性があるため、ココナッツ粉を使用するのはより困難です。しかし、十分な卵と液体を追加すれば、それは実際には問題ではありません。
ピザ生地に関しては、アーモンド粉を使ったものも作っていますが、ココナッツ粉を使ったものが好きです。私はそれが伝統的な地殻に近いことを発見しました。

カリフラワー、アーモンド粉、またはココナッツ粉で作られた低炭水化物クラストを使用する場合は問題ありません。牛ひき肉や細かく刻んだ鶏肉で作ったケトクラストもあります。



コメント:

  1. Yogami

    私の意見では、あなたは間違っています。私は自分の立場を守ることができます。 PMで私に手紙を書いてください、私たちは話します。

  2. Juro

    注目に値する、貴重な情報です

  3. Mikagrel

    このトピックについて議論する準備はできていますか?

  4. Kaj

    その場でヒット。

  5. Nabi Ulmalhamsh

    驚くべきメッセージ



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