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フードアルマナック:2014年3月3日

フードアルマナック:2014年3月3日



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遵守事項

今日のニューオーリンズでは、Lundi Gras–FatMondayがあります。その有名人は完全に翌日のそれに依存しています。クリスマスイブのようなものです。休日の郊外。プレホリデーはホリデー自体(ハロウィーン)よりも有名になりましたが、ルンディグラは、パレードがピークに達するマルディグラの前の日曜日とマルディグラ自体の間に永遠に挟まれます。ニューオーリンズのルンディグラで働く人はほとんどいません。

キャンディのように聞こえますが、そうではありません

NS アメリカ合衆国造幣局 本日1791年に設立されました。1835年の同じ日に、議会はここニューオーリンズにブランチミントを建設することを承認しました。それは南北戦争まで続きました。建物はまだそこにあり、現在はルイジアナ州立博物館の一部であり、フレンチクォーターの南東の角にあります。数週間以内に、フレンチクォーターフェスティバルに参加します。

食事をする音楽

今日1931年、キャブキャロウェイは彼の最大のヒット曲とテーマソングを録音しました。 ミニー・ザ・ムーチャ。 彼女は真っ赤なフーチークーチャーであり、歌を韻を踏んで、「彼女が食べた食事はそれぞれダースのコースだった」と続けた。私のような女の子のように聞こえます。フーチークーチャーとは何ですか?

今日の味

です 全国デリミートデー。 硬化、燻製、スライスしたデリミートは、ドライキュアハム、パストラミ、サラミ、デリスタイルのローストビーフの魅力的な美味しさから、ランチョンミートや標準的なボローニャなどの言いようのない残虐行為まで多岐にわたります。ハムだけの良さの範囲は、絹のようなまろやかな(生ハム)から嫌な(ハムロール)まであります。

しかし、物事は見上げています。スーパーマーケットのデリは、10年前よりも高い基準を採用しています。彼らの顧客は、非常に高い価格であっても、入手可能であれば、より良いデリミートを購入します。唯一の欠点は、典型的なデリケースのスペースが限られているため、古いコールドカットを見つけるのが難しくなっていることです。かつてはデリで普遍的だった硬化牛タンは、今ではめったに見られません。レバーチーズはどれくらい長くとどまることができますか?

デリの次の波は、デリ肉屋の登場です。彼らは様々な肉の中から推薦をし、現在よりも注意深くそれらをスライスします。デリカテッセンの従業員にチップを渡すことを提案することで、この傾向を急いでいきたいと思います。彼らは彼らが売るものの良さに大きな違いをもたらします。薄くスライスした肉は、肉に露出する表面積が大きいため、厚くスライスした肉よりも風味が良くなります。それにもかかわらず、ほとんどのデリカテッセンの従業員は、特に要求しない限り、肉をできるだけ厚くカットします。

食用辞書

パストラミ、 NS。-塩漬けの塩漬け牛肉、通常はブリスケットで、胡椒と冷燻製が施されています。その歴史は、トルコ、アルメニア、バルカン半島にまでさかのぼることができます。バルカン半島では、この技術はもともと保存方法でした。牛肉以外の肉はそこで同じように調理されました(そしておそらく今でもそうです)。もともと、肉は生ハムと同じように風乾していましたが、それほど長くはありませんでした。デリカテッセンにあるパストラミは、それから進化して、軽く燻製された柔らかなスライス肉になり、縁に少し脂肪があり、赤褐色で、塩とコショウのスパイスがはっきりと入っています。通常、提供する前に蒸し、サンドイッチに巻き上げます。ここで、すべてのデリミートに当てはまるように、スライスは薄いほど良いです。

オールドキッチンセージセズ:

ハムとローストビーフを含むすべての肉は、氷冷していると薄く均一にスライスするのが簡単です。

グルメ地名集

ボローニャ湖 ミネソタ州北東部にあり、カナダとの国境から9マイルです。これは荒野の国であり、氷河が削られた湖と湿地が並ぶ川が緩やかに起伏する地形に点在しています。ボローニャ湖は東西約0.5マイル、南北3分の1マイルで、中央に小さな島があります。それは有名なフロストリバーに流れ込みます。驚いたことに、最寄りのレストランであるガンフリントロッジに行くために遠くまで移動する必要はありません。ガンフリントロッジは、カナダとの国境にある荒野のバケーションリゾートです。

巧みな食事ルール#76:

レストランにレシピを頼んで、ヒントすら共有しない場合は、既製の料理を購入して温めていることを意味している可能性があります。彼らがあなたの要求に「私があなたに言うなら、私はあなたを殺すか、自分自身を殺さなければならないでしょう」と答えるなら、これは確実です。

絶滅した食の流行の年表

1939年の春、1人のロスロップウィシングトン(彼はハーバードの新入生のように聞こえますが、実際はそうでした) 金魚を飲み込んだ あえて水族館から引き抜いた。数ヶ月の間、彼の偉業は頻度だけでなく、飲み込まれた金魚の数の増加率で繰り返されました。流行が始まるまでに、記録的な300匹の魚が一度に食べられました。その後、法律と医学的アドバイスが金魚の食事を遅らせました。金魚の味は決して明るみに出ませんでした。ほとんどが丸ごと飲み込まれました。

鉄道での食事

ジョージ・M・プルマン、 彼の名を冠した鉄道寝台車の作者は、1831年に今日生まれました。プルマン社は1969年まで、アメリカのほぼすべての鉄道で枕木とダイナーカーを運転していました。グルメの国。最高の電車のプルマン食堂車は、最高級のレストランを除くすべてのレストランで提供される料理と同等でした。たとえば、プルマンのウェイターがエビのカクテルのカクテルフォークを、レモンのくさびの肉に、本来のように肌の真下ではなく挿入するために着飾ったという話を一度読んだことがあります。これはすべて、今ではただの思い出です。アムトラックで食べることはひどいことではありませんが、それはまったく特別なことではありません。

映画の中の食べ物

今日は、古典的な映画の中で最も忘れられない(彼女の官能的なため)キャラクターであるジーン・ハーロウの1911年の誕生日です エイトでのディナー。 ゲストとの素晴らしいディナーと地獄からの会話についてです。

アメリカ全土で食べる

今日の1845年、 フロリダ 南部で連合に参加した最後の州になりました。 1800年代に入るまではスペインの植民地でした。現在のフロリダの主な料理は、標準的なアメリカ料理を除いて、特に州の最南端にあるキューバ料理です。ターポンスプリングス周辺にはギリシャの強い存在感もあります。そして、パンハンドル全体の南部料理。アパラチコーラのカキ、湾岸のポンパノ、ロイヤルルビーシュリンプとロックシュリンプなど、たくさんの素晴らしいシーフード資源があります。巻き貝は鍵の大事なことです。しかし、フロリダの最高の食品輸出はオレンジであり、ここルイジアナのこちら側で最高のジュースオレンジです。

食べる言葉

「テーブルを微妙に広げて丸めると、3つか4つが選択できるようになり、最大で5つになります。そうでなければ食事をする人は、獲物を略奪する軍隊のようなものです。」–Archestratus、 古代ギリシャの食品当局と詩人。

飲む言葉

「それがあなたが持っている唯一のものであるとき、アイデアほど危険なものはありません。」–エミールオーギュストシャルティエ、 1868年に今日生まれたフランスの作家。


3月3日に該当する2021年の祝日は次のとおりです。

  • 33フレーバーデー&#xa0
  • ボンザボトラーデー&#xa0
  • カナダのベーコンの日&#xa0
  • 幸せな一日になってほしい&#xa0
  • ペットに親指の日があった場合&#xa0
  • 国際耳ケアデー&#xa0
  • 国歌の日&#xa0
  • 全国コールドカットデー&#xa0
  • ナショナルグリューワインホリデー&#xa0
  • 海軍予備役の誕生日&#xa0
  • 桃の花の日&#xa0
  • Simplify-Your-Life Day&#xa0
  • スープイットフォワードデイ&#xa0
  • 悪いサービスの日をやめる-2021年3月3日(3月の第1水曜日)
  • サードパーソンデーで話す&#xa0
  • TB-303感謝デー&#xa0
  • 世界先天性欠損症の日&#xa0
  • 世界野生生物の日&#xa0

3月3日を含む2021年の週休みは次のとおりです。

  • ブリティッシュパイウィーク-3月1日〜7日(3月1日から7日間観測)
  • 子宮内膜症啓発週間-2021年3月3-9日
  • フェアトレードフォートナイト-2021年2月22日-3月7日
  • 聴覚啓発週間-3月1日から7日
  • 四旬節-2021年2月17日-3月29日
  • Make Mine Chocolate-(キャンペーンは毎年2月15日に始まり、2021年4月4日である&#xa0Easter&#xa0で終了します)
  • National Aplastic Anemia&MDS Awareness Week- 3月1〜6日
  • 全国チアリーダーウィーク-3月1日〜7日
  • 全国ゴーストライターウィーク-3月1日〜7日
  • ナショナルグリーンウィーク-2021年2月7日-4月30日
  • 全国ペーストウィーク-2021年2月28日-3月6日
  • 全国ペットシッターウィーク-3月1日〜7日
  • 全国感謝状ウィーク-3月1日〜7日
  • 教育週間の新聞-2021年3月1日から5日(3月の最初のフルスクールウィーク)
  • アメリカ全土の週を読む-2021年3月1日から5日(3月2日のスース博士の誕生日のM-F週)
  • 在宅勤務者感謝週間-2021年3月1日から7日(アレクサンダーグラハムベルの3月2日の誕生日を含む週)
  • ユニバーサルヒューマンビーイングウィーク-3月1日〜7日
  • ウィルアイズナーウィーク-3月1日〜7日

3月3日を含む2021年の月休は次のとおりです。

毎月の祝日が多すぎてここに含めることができないため、3月の祝日をすべて確認するには、「3月の祝日」のページをご覧ください。

  1. 各休日のページが間もなく登場し、上記にリンクされます。
  2. 日付が移動可能な休日である場合、つまり毎年異なる場合は、上記の日付ルールだけでなく年も含めます。それ以外の場合、休日は毎年同じ日になります。

3月のフードホリデー

Mに戻るこの記事のページ。

通常、3月を休日の月とは考えていませんが、祝うためにこれらすべての理由を見てみましょう。

毎月の毎日にも祝う何かがあります。あなたの日を選び、パーティーを計画し、あなたの友人を祝うために招待してください:

    、Shrove Tuesday(2月または3月)
  • チョコレートチップクッキーウィークは月の第2週で、第2木曜日です。
  • アメリカンチョコレートウィークは3週目です。 、第3土曜日、聖金曜日(3月または4月)、イースター(3月または4月)
  • 3月1日:全国ピーナッツバター愛好家の日
  • 3月1日:全国フルーツコンポートデー
  • 3月2日:全国バナナクリームパイの日(クリームパイとも呼ばれます)
  • 3月3日:全国コールドカットデー
  • 3月3日:全国モスコミュールデー
  • 3月3日:全国マルワインデー*
  • 3月4日:全国パウンドケーキデー
  • 3月4日:全国スナックデー
  • 3月5日:全国チーズ/チーズドゥードルデー
  • 3月5日:全国アブサンデー
  • 3月6日:全国冷凍食品デー
  • 3月6日:全国オレオデー
  • 3月6日:全国ホワイトチョコレートチーズケーキデー
  • 3月7日:ナショナルクラウンローストオブ
    ポークデー
  • 3月7日:全国シリアルデー
  • 3月8日:全国ピーナッツクラスターデー
  • 3月9日:全国クラブミートデー
  • 3月9日:全国ミートボールデー
  • 3月10日:全国ブルーベリーポップオーバーデー
  • 3月10日:全国ランチパック
  • 3月10日:全国牧場ドレッシングデー
  • 3月11日:全国オートミール-ナッツワッフルデー
  • 3月12日:全国焼きホタテの日
  • 3月13日:全国ココナッツトルテデー
  • 3月13日:全国ジンジャーエールデー
  • 3月14日:全国ポテトチップデー
  • 3月14日:全国ルーベンサンドイッチデー
  • 3月14日:円周率の日(円周率は(3.14159)連帯でパイまたはピザを焼く
  • 3月15日:全国農業デー/全国農業デー
  • 3月15日:全国梨H&eacutel&egravene Day(チョコレートソースとブランデーを添えた梨)
  • 3月16日:全国アーティチョークハーツデー
  • 3月17日:全国コーンビーフとキャベツの日
  • 3月18日:全国オートミールクッキーデー
  • 3月18日:全国スロッピージョーデー
  • 3月19日:全国家禽の日
  • 3月19日:全国チョコレートキャラメルデー
  • 3月20日:全国ボックビールデー
  • 3月20日:全国ラビオリデー
  • 3月21日:カリフォルニアストロベリーデー
  • 3月21日:全国フランスパンデー
  • 3月21日:全国健康脂肪の日
  • 3月22日:全国水の日
  • 3月23日:全国チアデー
  • 3月23日:ナショナルチップアンドディップデー
  • 3月23日:全国メルバトーストデー
  • 3月24日:全国チーズステーキデー
  • 3月24日:全国チョコレートで覆われたレーズンの日
  • 3月24日:全国カクテルデー
  • 3月25日:ナショナルロブスターニューバーグデー
  • 3月25日:全国ピーカンデー‡
  • 3月25日:国際ワッフルデー(米国では全国ワッフルデーは8月24日)
  • 3月26日:自分でメイク
    休日の日(私たちは作るために選ばれました
    It Gourmet Mac&amp Cheese Day)
  • 3月26日:全国ヌーガットデー
  • 3月26日:全国ほうれん草の日
  • 3月27日:全国スペインパエリアデー
  • 3月27日:国際ウイスキーデー†
  • 3月28日:スティックデーの何か
  • 3月28日:国立黒森
    ケーキの日
  • 3月29日:ナショナルレモンシフォン
    ケーキの日
  • 3月30日:全国トルコネックスープデー
  • 3月31日:全国テイターデー
  • 3月31日:ハーフシェルデーのナショナルクラム
  • 3月31日:オレンジとレモンの日

*全国ホットトディデーは1月11日です。全国ホットバターラムデーは1月17日です。 National Mulled WineDayは3月3日です。 National Hot Mulled CiderDayは9月30日です。

†世界ウイスキーの日は5月15日です。

‡このピーカンデーは、ジョージワシントンによって植えられたピーカンの木を記念して、バージニア州によって宣言されました。全国ピーカンデーは4月14日で、議会によって宣言されています。

4月のフードホリデーに続く

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