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ステップ1
アルミホイルで裏打ちされた縁のある天板を中央のオーブンラックに置きます。オーブンを500°Fに予熱します。
ステップ2
スカッシュ、ポブラノ、タマネギ、ニンニク、油を大きなボウルに入れます。クミン、パプリカ、シナモン、塩、カイエンを加えます。コートするトス。オーブンから注意深く鍋を取り出します。クッキングスプレーでコートします。スカッシュの混合物を鍋に広げる。 500°Fで10分間ローストします。野菜をかき混ぜます。ブロイラーをオンにします。スカッシュが柔らかくなるまでミドルラックで約5分焼く。オーブンから取り出します。野菜をボウルに移し、にんにくの皮をむきます。ホイルを廃棄します。新しいホイルで鍋を並べ、オーブンに戻す。オーブンの温度を475°Fに下げます。
ステップ3
牛乳と小麦粉を鍋で沸騰させ、絶えず泡立てます。約3/4カップ、5〜6分に減るまで、常に泡立てながら調理します。暑さから削除; 10分冷ましてください。
ステップ4
生地を粉にした表面の12インチの楕円形に丸めます。クッキングスプレーで準備された天板にコートします。天板に生地を置きます。フォークで刺す。 475°Fで乾燥するまで、約4分間焼きます。オーブンから取り出します。 1/2インチのボーダーを残して、ピザの上に牛乳の混合物を広げます。野菜と1/4カップのチーズをのせます。 475°Fで10〜12分間焼きます。コリアンダー、ペピタス、残りの1/2カップのチーズを上に載せます。
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