伝統的なレシピ

ステーキファヒータチリ

ステーキファヒータチリ



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作り方

ステップ1

中型以上の大型のダッチオーブンで油を加熱します。ステーキの半分を追加します。時々かき混ぜながら、焦げ目がつくまで約6分間調理します。鍋からステーキを取り除く。残りのステーキで手順を繰り返します。ステーキを脇に置きます。タマネギとニンニクを鍋に加える。玉ねぎが柔らかくなるまで、約6分、時々かき混ぜながら調理します。

ステップ2

チリパウダー、チポトレチリ、クミンを混ぜます。調理し、常にかき混ぜながら、1分。インゲン豆、トマト、ストック、ピント豆、塩を追加します。沸騰させる。ステーキをパンに戻します。蓋をし、弱火にして30分煮る。ピーマンを混ぜます。ステーキが柔らかくなるまで、約30分煮る。唐辛子をボウルに入れます。アボカド、ヨーグルト、ネギ、コリアンダー、そして必要に応じて大根を上に置きます。

ステップ3

スロークッカー方式-ステップ1の指示に従って準備し、ダッチオーブンの代わりに大きなフライパンを使用します。ステーキとタマネギの混合物を6クォートのスロークッカーに移します。チリパウダー、チポトル、クミン、インゲン豆、トマト、ストック、ピントビーンズ、塩、ピーマンを追加します。蓋をして、牛肉が柔らかくなるまで、LOWで5〜6時間調理します。アボカド、ヨーグルト、ねぎ、コリアンダー、そして必要に応じて大根を添えてください。


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