伝統的なレシピ

ザクロ釉チキン

ザクロ釉チキン



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作り方

ステップ1

ザクロ果汁と砂糖を小鍋に入れて沸騰させ、時々泡立てながら半分に減るまで約16分煮る。小さじ2杯の水とコーンスターチを一緒に小さめのボウルに入れて泡立てます。ザクロの混合物に追加します。沸騰し、絶えず泡立てながら、濃くなるまで約1分。暑さから削除;マスタードとバターを滑らかになるまで泡立てる。

ステップ2

その間、中火でグリル鍋を加熱します。鶏肉に小さじ3/4の塩と小さじ3/4のコショウで味付けする。鍋に大さじ1の油を塗ります。鶏肉が焦げ目がつくまで、約6分煮る。最も厚い部分に挿入された温度計が約6分間165°Fになるまで回して調理します。火傷を防ぐために必要に応じて回します。鍋から取り除きます。暖かく保つためにカバー。

ステップ3

キノア、ピスタチオ、ザクロの種皮、みじん切りのミント、残りの大さじ1の油、残りの小さじ1/4の塩、残りの小さじ1/4のコショウを大きなボウルに入れます。混ぜ合わせるまでかき混ぜます。キノアミックスとチキンを4皿に分けます。各サービングの上にスプーン2杯のザクロソース;ミントの葉を飾ります。


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