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チェルムーラの玉ねぎ漬けポテト

チェルムーラの玉ねぎ漬けポテト


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作り方

ステップ1

2 1/2カップの水を中くらいの鍋で沸騰させます。ボウルの上の細い金網ストレーナーに赤玉ねぎのスライスを置き、玉ねぎの上に沸騰したお湯を注ぎます。排水しましょう。

ステップ2

鍋に酢、砂糖、小さじ1杯の塩を混ぜ合わせます。中高で沸騰させます。暑さから削除。

ステップ3

水を切った玉ねぎを蓋の付いたきれいな瓶に移します。玉ねぎに熱い酢の混合物を注ぐ。スプーンを使って玉ねぎを押し下げ、液体に浸します。瓶を密封し、30分間放置します。 (1週間まで冷蔵してください。)

ステップ4

オーブンを400°Fに予熱します。ジャガイモを大きな鍋に入れ、冷たい水を加えて覆います。沸騰させてください。熱を中低に下げます。蓋をして、ナイフがジャガイモに簡単に入るまで、約20分煮ます。ジャガイモを排水します。冷まします。

手順5

コリアンダー1/4カップ、パセリ大さじ3、オイル大さじ3、油、ニンニク、パプリカ、クミン、残りの小さじ3/4の塩を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。ジャガイモを追加します。ジャガイモをコリアンダー混合物でコーティングするためにあなたの手を使って投げます。

手順6

アルミホイルで裏打ちされた天板にジャガイモを並べます。じゃがいもを壊さないようにしっかりと押して砕きます。サクサクと金色になるまで400°Fで焼く、25〜30分。

手順7

レモン汁、カイエン、残りの1/4カップのコリアンダー、残りの2杯のパセリ、残りの1杯の油を一緒にかき混ぜます。ジャガイモの上にスプーン;玉ねぎの水切り漬けの上。


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