ハリッサスパイクフムス

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ステップ1

オーブンの真ん中のオーブンラックでブロイラーを予熱します。縁のある天板にピーマン、チリ、ニンニクを置く。ピーマンとチリが焦がしてニンニクが柔らかくなり、約6分後にチリ、約10分後にニンニク、約14分後にピーマンが取り除かれるまで、時々回転するブロイル。ピーマンとチリをボウルに移します。ラップでしっかり覆い、10分放置する。ピーマンとチリの皮をむき、茎をつけ、種をまく。ニンニクの皮をむく。

ステップ2

ピーマン、チリ、ニンニク、大さじ2のオイル、レモンジュース、アレッポピーマン、クミン、塩、コリアンダーをフードプロセッサーに入れます。滑らかになるまで、約30秒処理します。

ステップ3

フムスをサービングボウルにスプーンで入れます。フムスの上にハリッサをスプーン;残りの大さじ1のオイルで霧雨をかけ、パセリを振りかける。新鮮なロースト野菜とフムスを提供します。