キノコ、ジャガイモ、ネギのレリッシュが入ったミートレスタコス

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作り方

ステップ1

大さじノンスティックフライパンに大さじ2の油を中高火で熱します。ジャガイモの立方体を1つのレイヤーに追加します。攪拌せずに、5分間調理します。タマネギ、パプリカ、カイエンペッパー、小さじ1/2の塩を混ぜます。時々かき混ぜながら、ジャガイモの表面がカリカリになり、内部が柔らかくなるまで、約5分間調理します。スキレットから取り除く（スキレットをきれいに拭かないでください。）

ステップ2

残りの大さじ1の油をスキレットに加えます。コートに渦巻き。キノコを追加します。軽く焦げ目がつくまで、時々かき混ぜながら、約5分間調理します。ケールと小さじ1/8の塩を加えます。時々かき混ぜながら、5分間調理します。ジャガイモの混合物をフライパンに戻します。かき混ぜる。保温してください。

ステップ3

ねぎ、ライムジュース、ハラペーニョ、残りの小さじ1/8の塩を小さめのボウルに入れて混ぜます。

ステップ4

パッケージの指示に従ってトルティーヤを加熱します。ほんの少しの1/3カップのジャガイモ混合物を各トルティーヤにスプーンで入れます。それぞれに大さじ1杯のチーズをのせます。アボカドのスライスをトルティーヤに均等に分け、ねぎ風味で添えます。