シンプルで低糖のクランベリーオレンジソース

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合計時間

2時間30分

産出

12人前（1食分：大さじ2杯程度）

この低糖クランベリーソースはフルーティーでタルトで、七面鳥、詰め物、肉汁の豊かさを完璧に引き立てます。同等量の缶詰の全ベリーソースは60％多い砂糖を含み、私たちの新鮮な風味を欠いています。

材料

3カップの生または冷凍丸ごとクランベリー（12オンス）
グラニュー糖1/4カップ
リュウゼツランの大さじ1
1/8小さじコーシャ塩
小さじ2杯のオレンジの皮と1/4カップのフレッシュオレンジジュース（1個のネーブルオレンジから）、分割

栄養成分表示

カロリー38
脂肪0g
タンパク質0g
炭水化物10g
ファイバー1g
砂糖7g
砂糖5gを追加
ナトリウム20mg
カルシウム0％DV
カリウム0％DV

作り方

クランベリー、砂糖、リュウゼツラン、塩、オレンジジュースをミディアムハイのミディアムソースパンに入れ、クランベリーが破裂して液体が減り始めるまで、時々かき混ぜながら調理します。約15分。熱を弱めて、液体が濃厚でシロップ状の固さになるまで、さらに12分煮ます。火から下ろし、約2時間で完全に冷ます。（ソースは冷めるにつれて濃くなります。）オレンジの皮をふりかけてください。