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ガーリックマッシュポテトとチリパプリカバター

ガーリックマッシュポテトとチリパプリカバター


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産出

10人前(1食分:約1/2カップ)

これらのジャガイモはニンニクで明るく、チリバターはスパイスのヒントを追加します。ユーコンゴールドにスキンを残すと、やや素朴なテクスチャーが追加されます。アレッポは専門店で見つけられるフレーク状のスモークチリペッパーです。手元に置いておくのは素晴らしいスパイスですが、手元にない場合はここで省略できます。

材料

  • 11/2ポンドのラセットポテト、皮をむいて立方体にしたもの
  • 12オンスのユーコンゴールドポテト、立方体
  • 中ニンニク10片、皮をむいた
  • 月桂樹の葉2枚
  • 無塩バター大さじ5、分割
  • 1/4カップ2%低脂肪牛乳
  • 小さじ1杯のコーシャソルト
  • 小さじ1杯のパプリカ
  • 小さじ1/2砕いた赤唐辛子
  • 小さじ1アレッポコショウ(オプション)

栄養成分表示

  • カロリー136
  • 脂肪6g
  • サットファット4g
  • Unsatfat 2g
  • タンパク質2g
  • 炭水化物19g
  • ファイバー2g
  • 砂糖1g
  • 砂糖0gを追加
  • ナトリウム296mg
  • カルシウム2%DV
  • カリウム7%DV

作り方

ステップ1

ジャガイモ、ニンニク、月桂樹の葉を大きな鍋に入れます。冷水を加えて2インチ覆う。沸騰させてください。熱を中弱に下げ、ジャガイモが非常に柔らかくなるまで、約15分間煮ます。ドレイン;月桂樹の葉を破棄します。ジャガイモをパンに戻します。所望の一貫性にマッシュ。大さじ2のバター、牛乳、塩を混ぜます。サービングボウルに移す。

ステップ2

残りの大さじ3のバター、パプリカ、および砕いた赤唐辛子を、バターが溶けて焼けるようになるまで、中火で小さなフライパンで約2分加熱します。ジャガイモの上に霧雨;必要に応じて、アレッポペッパーを振りかけます。


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コメント:

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