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産出
10人前(1食分:約1/2カップ)
これらのジャガイモはニンニクで明るく、チリバターはスパイスのヒントを追加します。ユーコンゴールドにスキンを残すと、やや素朴なテクスチャーが追加されます。アレッポは専門店で見つけられるフレーク状のスモークチリペッパーです。手元に置いておくのは素晴らしいスパイスですが、手元にない場合はここで省略できます。
材料
- 11/2ポンドのラセットポテト、皮をむいて立方体にしたもの
- 12オンスのユーコンゴールドポテト、立方体
- 中ニンニク10片、皮をむいた
- 月桂樹の葉2枚
- 無塩バター大さじ5、分割
- 1/4カップ2%低脂肪牛乳
- 小さじ1杯のコーシャソルト
- 小さじ1杯のパプリカ
- 小さじ1/2砕いた赤唐辛子
- 小さじ1アレッポコショウ(オプション)
栄養成分表示
- カロリー136
- 脂肪6g
- サットファット4g
- Unsatfat 2g
- タンパク質2g
- 炭水化物19g
- ファイバー2g
- 砂糖1g
- 砂糖0gを追加
- ナトリウム296mg
- カルシウム2%DV
- カリウム7%DV
作り方
ステップ1
ジャガイモ、ニンニク、月桂樹の葉を大きな鍋に入れます。冷水を加えて2インチ覆う。沸騰させてください。熱を中弱に下げ、ジャガイモが非常に柔らかくなるまで、約15分間煮ます。ドレイン;月桂樹の葉を破棄します。ジャガイモをパンに戻します。所望の一貫性にマッシュ。大さじ2のバター、牛乳、塩を混ぜます。サービングボウルに移す。
ステップ2
残りの大さじ3のバター、パプリカ、および砕いた赤唐辛子を、バターが溶けて焼けるようになるまで、中火で小さなフライパンで約2分加熱します。ジャガイモの上に霧雨;必要に応じて、アレッポペッパーを振りかけます。
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