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ステップ1
カボチャ、スープ、リンゴ、エシャロット、ショウガ、ニンニク、カレー粉、塩、赤唐辛子をインスタントポットで混ぜ合わせます。ふたで覆い、手動にします。蓋のバルブを回して密閉し、10分間高圧に設定します。
ステップ2
タオルでバルブを解放し（加圧蒸気に注意）、止まるまで蒸気を解放します。注意深くカバーを外し、ココナッツミルクとライムジュース1カップを入れて混ぜます。
ステップ3
カボチャの混合物の半分をブレンダーに入れます。ブレンダーのふたの中央部分を取り外して、蒸気を逃がします。ブレンダーの蓋を固定します。飛び散らないように、ブレンダーの蓋の開口部に清潔なタオルを置きます。滑らかになるまで処理します。ミディアムボウルにスープを入れます。残りのカボチャの混合物で繰り返します。
ステップ4
スープを4つのボウルに均等に分けます。小さじ1杯のココナッツミルクをそれぞれに混ぜます。ペピタと赤唐辛子を飾ります。
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