レモンバターにんじんのクリスピーチキンカツレツ

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ステップ1

オーブンを325°Fに予熱します。パッケージの指示に従ってニンジンを調理し、残りのニンジンを別の用途に予約します。取り置きます。

ステップ2

チキンパットドライ。浅いボウルに卵と大さじ2を一緒に入れて泡立てます。パンコを皿にのせる。カツレツを卵の混合物に浸し、余分なものを垂らします。各カツに小さじ1/8塩を振りかけます。コートにパンコのカツレツを浚う。

ステップ3

中ぐらいの上で、焦げ付き防止のオーブンで作った大きなフライパンで大さじ1の油を熱します。鶏肉が焦げ目がつくまで片面2〜3分煮るフライパンをオーブンに移します。 325°Fで6〜8分間焼きます。

ステップ4

その間、フライパンに残っている大さじ1のオイルを中〜高で加熱します。エシャロットを追加します。柔らかく黄金色になるまで、約3分間、よくかき混ぜながら調理します。ブロスとレモンの皮とジュースを混ぜます。中〜高で煮る。 1/4カップに減るまで、時々かき混ぜながら、3〜4分間、調理します。バター、タラゴン、残りの1/4小さじの塩を滑らかになるまで泡立てます。ニンジンを追加します。コートするトス。にんじんと鶏肉を4つの皿に分けます。にんじんのスプーンソース。タラゴンを飾ります。