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ウィートグラスとレモンプロセッコショット

ウィートグラスとレモンプロセッコショット


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写真:エリザベスラセター。スタイリング:Kaylee Hammonds

聖パトリックの日に環境に配慮するのは私たち全員ですが、人工の食用染料が関係しているときはそうではありません。新鮮なウィートグラスジュースから色合いを出す、自然に緑のプロセッコ「ジェロ」ショットでお祭りを始めましょう。ウィートグラスは体を解毒し、炎症を軽減し、循環を改善することさえできると言う人もいますが、これらの主張の背後にある研究はまだ少しむらがあります。とにかく、私たちはそれがこれらのさわやかな御馳走に与える鮮やかな色合いが好きです。 (実際、ウィートグラスは抹茶パウダーよりもはるかに好ましいため、1ショットのショットがぼやけすぎました。)

プロセッコと低アルコールウォッカのスプラッシュをこれらのショットの大酒飲みのカウンターパートとして使用すると、アルコール度数が低く保たれるので、足をぶつけられることなく楽しむことができます。冷蔵時間が長いほど、ゼラチンは固くなり、カットしやすくなります。シャムロッククッキーカッターを所有していない場合は、混合物を16オンスの3オンスで均等に分割することで、1人分のサービングを作ることができます。紙コップ。これらのショットに華やかなプレゼンテーションを与えるには、緑のサンディングシュガー(人工色を使用しないTruColorナチュラルサンディングシュガーが好きです)を振りかけます。

自然でグリーンでヘルシーなセントパトリックスデーのレシピやアイデアをこちらから入手してください。

作り方

ステップ1

大きなボウルに2 1/4カップのプロセッコと砂糖を混ぜ合わせます。ゼラチンをまぶし、約1分間放置して溶かします。 (これは重要です。ゼラチンをかき混ぜすぎると、適切に溶解しません。)

ステップ2

その間、残りのプロセッコと水(またはウォッカ)を小さな鍋に入れます。沸騰させます。暑さから削除。ゼラチン混合物を注ぐ。ゼラチンが完全に溶解するまで、約3分間混合液を泡立てます。レモン汁とウィートグラスジュースで泡立て器。

ステップ3

混合物を13x9のグラタン皿に注ぎ、少なくとも3時間またはゼラチンが固まるまで冷蔵します。固まったら、シャムロッククッキーカッターでゼラチンをカットします。 (使用している場合)研磨用の砂糖をまぶし、すぐに出してください。

シェフのメモ

地元のジュースバーで新鮮なウィートグラスジュースを見つけるか、ゼロから作ってください。このレシピで½カップのジュースを作るには、1カップの粗く切ったウィートグラス(Whole Foodsで入手可能)と¾カップの水を強力ミキサーで混ぜ合わせます。滑らかになるまでブレンドします。ジュースをチーズクロスに通して小さなボウルに入れ、すぐに使用します。


ビデオを見る: スーパーフードのウィートグラスAnn Wigmore Tokyo PART 1Episode 2 (七月 2022).


コメント:

  1. Alec

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  2. Daitaur

    それは賛成です、この壮大な考えは正確に意図的でなければなりません

  3. Devonn

    つまり、あなたは間違いを許します。説明してください。 PMで私に手紙を書いてください、私たちはそれを処理します。

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  5. Kazijinn

    素晴らしい、これは非常に貴重な答えです。



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