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パイナップルジュース、ケチャップ、醤油、生姜の混合物でマリネしたグリルドチキンを楽しみながら、心からハワイへお出かけください。
店で買ったマリネは確かに便利ですが、ナトリウムが多く積まれています。中には、大さじ2杯に900ミリグラムを超えるナトリウムが含まれているものもあります。賢い料理人は自家製マリネが行くべき道であることを知っています。泡立ては簡単で、手持ちの食材が必要な場合がよくあります。
これらのマリネした鶏胸肉のパイナップルジュース、ケチャップ、醤油、生姜の混合物は、鶏肉のマリネと味付けの両方の役割を果たします。追加の風味が必要な場合は、鶏肉を調理する準備ができたら、マリネを投げないでください。代わりに、鶏肉が調理するときに、それをおしつけ用の液体として使用します。マリネした鶏肉のバクテリアは熱で破壊されます。
作り方
ステップ1
最初の5つの材料を組み合わせる。 1/4カップのマリネを予約します。残りのマリネをジップトップのビニール袋に入れます。鶏肉を袋に入れます。密閉する。 4時間冷やす。
ステップ2
グリル鍋を中強火で加熱します。クッキングスプレーで鍋をコート。袋から鶏肉を取り出します。マリネを袋に捨てます。鶏肉に小さじ1/2の塩とコショウを振りかける。鶏肉を鍋に入れます。大さじ2杯のマリネを控えめに。 6分調理する。鶏肉を裏返します。大さじ2杯のマリネを控えめに。 6分調理する。
ステップ3
ご飯、小さじ1/4の塩、コリアンダーを混ぜる。
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