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温かいベーコンとディジョンのレンズ豆のサラダとヤギのチーズのクロスティーニ

温かいベーコンとディジョンのレンズ豆のサラダとヤギのチーズのクロスティーニ


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産出

4人前(1食分:サラダ約1 1/2カップ、クロスティーニ2人分)

便利な商品はこれまで以上に良く健康的で、中央通路からオリーブバー、ベーカリーまで、スーパーマーケットの至る所で見つけることができます。賢く使用すれば、ゼロから作ったようなメインを提供しながら、実質的に準備を切り取ることができます。調理済みの真空パックレンズ豆は、このフランス風のサラダにプロテインと繊維を瞬時に増強します(米と豆の通路で見つけてください)。彼らはルッコラを着せる暖かいマスタードシェリーヴィネグレットで再加熱します。無愛想な全粒バゲットは、私たちが愛するもう1つの便利な製品です。ここでクロスティーニをトーストし、残りを使ってフレンチトーストまたは新鮮なパン粉を作ります。

材料

  • ベーコンスライス3枚
  • 1/2カップのエシャロットみじん切り
  • ニンニク2片、みじん切り
  • 水大さじ3
  • シェリービネガー大さじ3
  • 大さじ1ディジョンマスタード
  • 小さじ1/2の砂糖
  • 小さじ1/2黒コショウ
  • 1/4小さじコーシャ塩
  • 1 1/4カップの調理済みレンズ豆
  • 小さじ1/2のすりおろしたレモン皮
  • 小さじ2フレッシュレモンジュース
  • 小さじ1みじん切りの新鮮なタイム
  • 3オンスの山羊チーズ、柔らかく(約1/3カップ)
  • 8(1/2オンス)全粒小麦パンのバゲットスライス、トースト
  • 6カップの赤ちゃんルッコラ(約4オンス)

栄養成分表示

  • カロリー343
  • 脂肪9g
  • サットファット5.3g
  • モノファット2.5g
  • ポリファット0.8g
  • タンパク質16g
  • 炭水化物34g
  • ファイバー7g
  • コレステロール22mg
  • 鉄4mg
  • ナトリウム562mg
  • カルシウム148mg
  • 砂糖5g
  • EST(東部基準時。砂糖1gを追加

作り方

ステップ1

ベーコンをフライパンで中高〜6分またはカリカリになるまで調理します。鍋からベーコンを取り除きます。チョップ。熱を中低に下げます。鍋のしずくにエシャロットとニンニクを加えます。 4分ソテー。鍋を火から下ろします。大さじ3杯の水、酢、マスタード、砂糖、コショウ、塩を混ぜます。レンズ豆をかき混ぜます。パンを中低に戻します。 1分または温まるまで調理します。

ステップ2

ボウルに皮、ジュース、タイム、ヤギのチーズを合わせます。トーストしたバゲットのスライスの上に混合物を均一に広げます。ルッコラを4つのプレートに均等に分けます。レンズ豆の混合物とバゲットのスライスを上に置きます。ベーコンをサラダの上にまんべんなくかける。


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コメント:

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