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あなたの心を吹き飛ばす20の本物の(そして偽の)ビールフレーバー

あなたの心を吹き飛ばす20の本物の(そして偽の)ビールフレーバー


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ピザ風味のビール

本物か偽物か?

ロッキーマウンテンオイスター風味のビール

本物か偽物か?

あごひげ風味のビール

本物か偽物か?

チリフレーバービール

本物か偽物か?

にんじん風味のビール

本物か偽物か?

クレームブリュレ-フレーバービール

本物か偽物か?

牡蠣風味のビール

本物か偽物か?

ダイキリ風味のビール

本物か偽物か?

パッションフルーツ風味のビール

本物か偽物か?

山芋風味のビール

本物か偽物か?

スイカ風味のビール

本物か偽物か?

ホワイトチョコレートで覆われたプレッツェル風味のビール

本物か偽物か?

ガールスカウトのクッキー風味のビール

本物か偽物か?

バナナブレッド風味のビール

本物か偽物か?

アップルシュトルーデル-フレーバービール

本物か偽物か?

スモークフレーバービール

本物か偽物か?

スピルリナ風味のビール

本物か偽物か?

ハンバーガー風味のビール

本物か偽物か?

ミントジュレップ-フレーバービール

本物か偽物か?

バジル風味のビール

本物か偽物か?

回答

  1. マンマミアピザビール(トム・シーファースのマンマミアピザビール、シカゴ)
  2. ロッキーマウンテンオイスタースタウト (Wynkoop Brewing、デンバー)
  3. ビアードビール (Rogue Ales、オレゴン州ポートランド)
  4. ゴーストフェイスキラ (Twisted Pine Brewing Co.、Boulder、CO。)
  5. ニュールーツリバイバルキャロットIPA (ツイストパインブリューイングカンパニー、コロラド州ボールダー)
  6. クレームブリュレスタウト (Southern Tier Brewing Co.、Lakewood、N.Y。)
  7. ブルズベイオイスタースタウト (サウスカロライナ州チャールストンのCoast Brewing Co.)
  8. ダイキリ風味のビール:FAKE
  9. トロポリリコイゴールデンエール (マウイブリューイング、ハワイ)
  10. 秋のカエデ (The Bruery、カリフォルニア州プラセンシア)

回答

11.ホワイトチョコレートで覆われたプレッツェル風味のビール:FAKE
12. 地獄または高スイカ (21NS Amendment Brewing Co.、サンフランシスコ)
13. ガールスカウトのクッキービール (Ceverceria de MateVeza、サンフランシスコ)
14.ウェルズバナナブレッドビール(ウェルズアンドヤング、ブリストル、英国)
15. アップルシュトルーデルトリペル (ミシガン州サウスフィールドのCopperCanyon Brewing Co.)
16. Latitude 22Slaterの50/50 (Latitude Brewing Co.、Vista、CA)
17. スピルリナウィット (Freetail Brewing Co.、テキサス州サンアントニオ)
18.ハンバーガー風味のビール:FAKE
19. トリペルジュレップ (Boulevard Brewing Co.、セントルイス)
20.バジル風味のビール:偽物


このビール+このチーズはあなたの心を吹き飛ばします。真剣に。


数か月前、私はグリニッチビレッジのマレーチーズで蜂蜜とチーズのペアリングに参加しました。その夜、私の味覚をくすぐる多くの奇跡的な結婚の中で、コネチカットのそば蜂蜜をまぶしたスイスホックイブリッグチーズが際立っていました。舌の上では、2つが混ざり合って、昔ながらのバタースコッチキャンディーのほぼ死んだリンガーになりました。バタースコッチ、キャラメリー、トースト、スーパーシルキーですが、キャンディーの防腐剤や砂糖が多すぎます。つまり、基本的には完璧なものです。それは8ヶ月前のことで、それが何かを教えてくれれば、私はまだそれをほとんど味わうことができます。

チーズ自体はグリュイエールファミリーに属しているため、密度が高く、噛むと少し弾力性がありますが、溶けるとクリーミーになり、熟成(親和性)から生まれるナッツのような農場のような風味があります。しかし、この生の牛のミルクの美しさは、ロックスターによって何ヶ月にもわたって何度も白ワインで洗われます。ロックスター…つまり アフィヌール …HochYbrigの責任者は、RolfBeelerに他なりません。新しいヒーローを探しているなら、Googleの「ロルフビーラー」。

コネチカット州ウェストンのレッドビー養蜂場からのソバ蜂蜜の補足は、濃厚でビロードのような、ナッツのような、糖蜜でした-暗くて積極的に甘美でした。 (このようなハチミツを一度も食べたことがない場合は、ハチミツに何ができるのかわからないでしょう。外に出て、食べてください!)

それぞれがとてもユニークな2つの異なるおやつが、この信じられないほど歓迎される新しいフレーバーにブレンドされています。はちみつやチーズとは一線を画し、私にとっては新しい種類のおいしいものとして単独で立っていました。なんて完璧な組み合わせでしょう。


はちみつはどうですか?私はあなたがチーズと言ったと思いました ビール。

それはそう。今週末、私は別のマレーのペアリングに参加しました。実際には「スタンドオフ」です。それぞれがワインとビールの両方を含むいくつかのチーズを味わい、優勝ペアに投票しました。 Hoch Ybrigチーズが再び私たちの皿に載っていることに気付いたとき、私はそれを何で味わうのかを見つけるのを待ちきれませんでした。

Christie's AuctionHouseのワインスペシャリストであるAmandaCrawford *は、2つの素晴らしい補完物を選びました。DonnasCuveedeDonnasとArboisSavagnin Jacques Puffeney2006です。非常にきれいな草のようなフルーティーな香りのある軽い。チーズとの相性は良かったのですが、チーズの風味が長持ちしました。ジュラ産の白ワイン、サヴァニャンは印象的でした。その香りは非常に強く、はっきりとシェリーのようだったので、私たちは皆それがシェリーだと思っていましたが、そのフレーバーははるかに甘くなく、はるかにアルコール度が低いことが判明しました。それだけでも絶対にまた食べたいワインです。しかし、それもまた、HochYbrigにとって素晴らしいペアになりました。 (テイスターの少なくとも半数がコンボをお気に入りに投票しました。)

私はこの素晴らしいチーズに何でも耐えられると思い始めていましたが、それから…​​甘い主…そしてビールがやって来ました。素晴らしいビール。 HochYbrigとAyingerCelebrator Doppelbockのコンボが私の靴下をノックオフしました! Murray’sのビールスペシャリストであるChris Munseyは、チーズと同様にバイエルン産で、私たちがそれをむさぼり食う前に数か月熟成しているため、これを選んだと言いました。もちろん、熟成したビールは少し珍しいですが、このラガースタイルのビールは、完全で、暗く、スモーキーで甘い強さを発揮するのに時間がかかります。チーズはバタースコッチキャンディーにはなりませんでしたが、バイエルンの天国になりました。

-チーズの品揃えが豊富な店でHochYbrigチーズを探すか、Murray’sのオンラインショップから直接注文してください。

-専門店でビールとワインを探しましょう。 (警告:ワインを見つけるのは簡単ではありません。)


このビール+このチーズはあなたの心を吹き飛ばします。真剣に。


数か月前、私はグリニッチビレッジのマレーチーズで蜂蜜とチーズのペアリングに参加しました。その夜、私の味覚をくすぐる多くの奇跡的な結婚の中で、コネチカットのそば蜂蜜をまぶしたスイスホックイブリッグチーズが際立っていました。舌の上では、2つが混ざり合って、昔ながらのバタースコッチキャンディーのほぼ死んだリンガーになりました。バタースコッチ、キャラメリー、トースト、スーパーシルキーですが、キャンディーの防腐剤や砂糖が多すぎます。つまり、基本的には完璧なものです。それは8ヶ月前のことで、それが何かを教えてくれれば、私はまだそれをほとんど味わうことができます。

チーズ自体はグリュイエールファミリーに属しているため、密度が高く、噛むと少し弾力性がありますが、溶けるとクリーミーになり、熟成(親和性)から生まれるナッツのような農場のような風味があります。しかし、この生の牛のミルクの美しさは、ロックスターによって何ヶ月にもわたって何度も白ワインで洗われます。ロックスター…つまり アフィヌール …HochYbrigの責任者は、RolfBeelerに他なりません。新しいヒーローを探しているなら、Googleの「ロルフビーラー」。

コネチカット州ウェストンのレッドビー養蜂場からのソバ蜂蜜の補足は、濃厚でビロードのような、ナッツのような、糖蜜でした-暗くて積極的に甘美でした。 (このようなハチミツを一度も食べたことがない場合は、ハチミツに何ができるのかわからないでしょう。外に出て、食べてください!)

それぞれがとてもユニークな2つの異なるおやつが、この信じられないほど歓迎される新しいフレーバーにブレンドされています。はちみつやチーズとは一線を画し、私にとっては新しい種類のおいしいものとして単独で立っていました。なんて完璧な組み合わせでしょう。


はちみつはどうですか?私はあなたがチーズと言ったと思いました ビール。

それはそう。今週末、私は別のマレーのペアリングに参加しました。実際には「スタンドオフ」です。それぞれがワインとビールの両方を含むいくつかのチーズを味わい、優勝ペアに投票しました。 Hoch Ybrigチーズが再び私たちの皿に載っていることに気付いたとき、私はそれを何で味わうのかを見つけるのを待ちきれませんでした。

Christie's AuctionHouseのワインスペシャリストであるAmandaCrawford *は、2つの素晴らしい補完物を選びました。DonnasCuveedeDonnasとArboisSavagnin Jacques Puffeney2006です。非常にきれいな草のようなフルーティーな香りのある軽い。チーズとの相性は良かったのですが、チーズの風味が長持ちしました。ジュラ産の白ワイン、サヴァニャンは印象的でした。その香りは非常に強く、はっきりとシェリーのようだったので、私たちは皆それがシェリーだと思っていましたが、そのフレーバーははるかに甘くなく、はるかにアルコール度が低いことが判明しました。それだけでも絶対にまた食べたいワインです。しかし、それもまた、HochYbrigにとって素晴らしいペアになりました。 (テイスターの少なくとも半数がコンボをお気に入りに投票しました。)

私はこの素晴らしいチーズに何でも耐えられると思い始めていましたが、それから…​​甘い主…そしてビールがやって来ました。素晴らしいビール。 HochYbrigとAyingerCelebrator Doppelbockのコンボが私の靴下をノックオフしました! Murray’sのビールスペシャリストであるChris Munseyは、チーズと同様にバイエルン産で、私たちがそれをむさぼり食う前に数か月熟成しているため、これを選んだと言いました。もちろん、熟成したビールは少し珍しいですが、このラガースタイルのビールは、完全で、暗く、スモーキーで甘い強さを発揮するのに時間がかかります。チーズをバタースコッチキャンディーに変えることはしませんでしたが、バイエルンの天国に少し変えました。

-チーズの品揃えが豊富な店でHochYbrigチーズを探すか、Murray’sのオンラインショップから直接注文してください。

-専門店でビールとワインを探しましょう。 (警告:ワインを見つけるのは簡単ではありません。)


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コネチカット州ウェストンのレッドビー養蜂場からのソバ蜂蜜の補足は、濃厚でビロードのような、ナッツのような、糖蜜でした-暗くて積極的に甘美でした。 (このようなハチミツを一度も食べたことがない場合は、ハチミツに何ができるのかわからないでしょう。外に出て、食べてください!)

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コネチカット州ウェストンのレッドビー養蜂場からのソバ蜂蜜の補足は、濃厚でビロードのような、ナッツのような、糖蜜でした-暗くて積極的に甘美でした。 (このようなハチミツを一度も食べたことがない場合は、ハチミツに何ができるのかわからないでしょう。外に出て、食べてください!)

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Christie's AuctionHouseのワインスペシャリストであるAmandaCrawford *は、2つの素晴らしい補完物を選びました。DonnasCuveedeDonnasとArboisSavagnin Jacques Puffeney2006です。非常にきれいな草のようなフルーティーな香りのある軽い。チーズとの相性は良かったのですが、チーズの風味が長持ちしました。ジュラ産の白ワイン、サヴァニャンは印象的でした。その香りは非常に強く、はっきりとシェリーのようだったので、私たちは皆それがシェリーだと思っていましたが、そのフレーバーははるかに甘くなく、はるかにアルコール度が低いことが判明しました。それだけでも絶対にまた食べたいワインです。しかし、それもまた、HochYbrigにとって素晴らしいペアになりました。 (テイスターの少なくとも半数がコンボをお気に入りに投票しました。)

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Christie's AuctionHouseのワインスペシャリストであるAmandaCrawford *は、2つの素晴らしい補完物を選びました。DonnasCuveedeDonnasとArboisSavagnin Jacques Puffeney2006です。非常にきれいな草のようなフルーティーな香りのある軽い。チーズとの相性は良かったのですが、チーズの風味が長持ちしました。ジュラ産の白ワイン、サヴァニャンは印象的でした。その香りは非常に強く、はっきりとシェリーのようだったので、私たちは皆それがシェリーだと思っていましたが、そのフレーバーははるかに甘くなく、はるかにアルコール度が低いことが判明しました。それだけでも絶対にまた食べたいワインです。しかし、それもまた、HochYbrigにとって素晴らしいペアになりました。 (テイスターの少なくとも半数がコンボをお気に入りに投票しました。)

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-専門店でビールとワインを探しましょう。 (Warning: The wines will not be easy to find.)


THIS BEER + THIS CHEESE Will Blow Your Mind.真剣に。


Several months ago, I participated in a honey-and-cheese pairing at Murray’s Cheese in Greenwich Village. Among the many miraculous marriages tickling my palate that evening, the great standout was Swiss Hoch Ybrig cheese drizzled with Connecticut buckwheat honey. On the tongue, the two blended together into an almost-dead-ringer for an old-fashioned butterscotch candy: butterscotchey, carameley, toasty and supersilky, but without any aftertaste of candy preservatives or too much sugar. So basically, something perfect. That was eight months ago and I can almost taste it still, if that tells you anything.

The cheese itself is in the Gruyere family so it’s dense and a little elastic to the bite but creamy as it melts, and it has the nutty, farm-ey flavors that come from aging (affinage). But this raw cow’s milk beauty is washed in white wine many times over the course of many months by a rock star. The rock star … I mean アフィヌール … responsible for Hoch Ybrig is none other than Rolf Beeler. Google “Rolf Beeler” if you’re looking for a new hero.

The complement of buckwheat honey from Red Bee Apiary in Weston, Conn., was rich, velvety, nutty, molasses-dark and positively luscious. (If you’ve never had honey like this, then you probably have no idea what honey is capable of. Go out and get you some!)

The two different treats, each so unique, blended together into this incredible and oh-so-welcome new flavor. It was completely distinct from either the honey or the cheese, and stood alone as a new kind of yummy for me. What a perfect pairing!


What’s this about honey? I thought you said cheese and BEER.

それはそう。 This weekend I attended another Murray’s pairing — a “standoff” actually. We tasted several cheeses, each with both a wine and a beer, then voted on the winning pairs. When I realized Hoch Ybrig cheese was on our plates again, I could barely wait to find out what we’d be tasting it with.

Amanda Crawford*, wine specialist at Christie’s Auction House, picked two stellar complements: Donnas Cuvee de Donnas and Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. The Donnas, a red wine from the Alpine vineyards in the Val d'Aoste region of Italy was pleasantly crisp and light with a very clean grassy-fruity smell. It worked well with the cheese, but the flavors of the cheese lingered longer. The Savagnin, a white wine from the Jura, was impressive. We all thought it was sherry, because its aroma was superstrong and distinctly sherrylike, but its flavors turned out to be far less sweet and far less alcohol-ey. It’s a wine I’d definitely like to have again, even by itself. But it, too, made a great pair for Hoch Ybrig. (At least half the tasters voted the combo their fave.)

I was starting to think that anything could stand up to this fantabulous cheese, but then … sweet lord … then came the beer. The amazing beer. The combo of Hoch Ybrig and Ayinger Celebrator Doppelbock doppelknocked my socks off!! Chris Munsey, the beer specialist at Murray’s said he chose it because, like the cheese, it comes from Bavaria and is aged for several months before we get to devour it. Of course, aging beer is a little uncommon, but this lager-style brew simply takes longer to develop its full, dark, smoky-sweet intensity. It didn’t turn the cheese into butterscotch candy, but it did turn it into a little bit of Bavarian heaven.

- Look for Hoch Ybrig cheese in stores with a great cheese selection, or order directly from Murray’s through their online shop.

- Look for the beer and wines in specialty shops. (Warning: The wines will not be easy to find.)


THIS BEER + THIS CHEESE Will Blow Your Mind.真剣に。


Several months ago, I participated in a honey-and-cheese pairing at Murray’s Cheese in Greenwich Village. Among the many miraculous marriages tickling my palate that evening, the great standout was Swiss Hoch Ybrig cheese drizzled with Connecticut buckwheat honey. On the tongue, the two blended together into an almost-dead-ringer for an old-fashioned butterscotch candy: butterscotchey, carameley, toasty and supersilky, but without any aftertaste of candy preservatives or too much sugar. So basically, something perfect. That was eight months ago and I can almost taste it still, if that tells you anything.

The cheese itself is in the Gruyere family so it’s dense and a little elastic to the bite but creamy as it melts, and it has the nutty, farm-ey flavors that come from aging (affinage). But this raw cow’s milk beauty is washed in white wine many times over the course of many months by a rock star. The rock star … I mean アフィヌール … responsible for Hoch Ybrig is none other than Rolf Beeler. Google “Rolf Beeler” if you’re looking for a new hero.

The complement of buckwheat honey from Red Bee Apiary in Weston, Conn., was rich, velvety, nutty, molasses-dark and positively luscious. (If you’ve never had honey like this, then you probably have no idea what honey is capable of. Go out and get you some!)

The two different treats, each so unique, blended together into this incredible and oh-so-welcome new flavor. It was completely distinct from either the honey or the cheese, and stood alone as a new kind of yummy for me. What a perfect pairing!


What’s this about honey? I thought you said cheese and BEER.

それはそう。 This weekend I attended another Murray’s pairing — a “standoff” actually. We tasted several cheeses, each with both a wine and a beer, then voted on the winning pairs. When I realized Hoch Ybrig cheese was on our plates again, I could barely wait to find out what we’d be tasting it with.

Amanda Crawford*, wine specialist at Christie’s Auction House, picked two stellar complements: Donnas Cuvee de Donnas and Arbois Savagnin Jacques Puffeney 2006. The Donnas, a red wine from the Alpine vineyards in the Val d'Aoste region of Italy was pleasantly crisp and light with a very clean grassy-fruity smell. It worked well with the cheese, but the flavors of the cheese lingered longer. The Savagnin, a white wine from the Jura, was impressive. We all thought it was sherry, because its aroma was superstrong and distinctly sherrylike, but its flavors turned out to be far less sweet and far less alcohol-ey. It’s a wine I’d definitely like to have again, even by itself. But it, too, made a great pair for Hoch Ybrig. (At least half the tasters voted the combo their fave.)

I was starting to think that anything could stand up to this fantabulous cheese, but then … sweet lord … then came the beer. The amazing beer. The combo of Hoch Ybrig and Ayinger Celebrator Doppelbock doppelknocked my socks off!! Chris Munsey, the beer specialist at Murray’s said he chose it because, like the cheese, it comes from Bavaria and is aged for several months before we get to devour it. Of course, aging beer is a little uncommon, but this lager-style brew simply takes longer to develop its full, dark, smoky-sweet intensity. It didn’t turn the cheese into butterscotch candy, but it did turn it into a little bit of Bavarian heaven.

- Look for Hoch Ybrig cheese in stores with a great cheese selection, or order directly from Murray’s through their online shop.

- Look for the beer and wines in specialty shops. (Warning: The wines will not be easy to find.)



コメント:

  1. Tyg

    比類のないメッセージ、私は本当に好きです:)

  2. Mazuzil

    関連するメッセージ:)、それは知る価値があります...

  3. Theodorus

    なんて同情的な答えでしょう



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