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完璧なアボカドの選び方

完璧なアボカドの選び方


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アボカドをスライスして開き、どろどろした茶色の一貫性を見つけることほど悪いことはありません!この簡単なヒントで、その欲求不満に二度と遭遇することはありません。もっと見る:アボカドレシピ
もっと見る:マスタースリーアボカドサルサ

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完璧なアボカドの選び方

写真提供:iStock / NadiaC

アボカド:あなたはそれらを好きか嫌いかのどちらかです。しかし、それに直面しましょう–この時点で、私たちのほとんどはアボカドの時流に乗っています。ブリトー、アボカドトースト、さらにはアボカドレモンアイスクリームのワカモレ(そうです!)でも、公式です。私たちは&#8216cadosに夢中です。

アボカドライムデビルドエッグ

季節に関係なく、彼らは必然的に私たちの食料品リストに載ってしまいます。しかし、ここにアボカドについてのことがあります:彼らは気難しい小悪魔です。アボカドを購入して家に持ち帰ったのに、熟しすぎているか熟していないことに気付いたことが何回ありますか?よくあるのと同じように、完全に熟したアボカドを購入し、それを食べるのに数日待つという間違いを犯します(そしてそれを救うために悲しい試みで中の茶色の斑点を切り取ります)。

完璧なアボカドの選び方を学ぶことで、そのような失望から自分を救ってください。


アボカドができるすべてのこと

ビーガンやミレニアル世代の方は、アボカドの秘密兵器の力で、甘くておいしいものを問わず、あらゆる種類の食品に乳製品を含まない豊かさと豪華な食感を与えることをご存知でしょう。これらの興味をそそる…アボカドを探検しました、あなたは啓示のためにいます。

アボカドは、マヨネーズの代用品、サラダドレッシングの乳化剤、その他ほとんどすべてのクリーミーな材料として使用できます。スムージー、トリュフ、ビーガンファッジ、プリン、ムース、マッシュポテト、パスタソース、あらゆる種類の焼き菓子(ファジーを試してください)アボカドブラウニーとバタークリームスタイルのアボカドチョコレートフロスティング)。彼らはデビルドエッグを豊かにするか、自分自身をデビルドすることができます。それらは食用のボウルとしても機能し、大酒飲みのカクテルにブレンドすることができます。

愛するスーパーフードをクリエイティブなアプリケーションで使用するアメリカの家庭料理人の第一世代からはほど遠いですが、このサーモンのように、新しいレシピのほとんどは1950年代の緑豊かな恐怖よりも魅力的であると言っても過言ではありません。アボカドカビの怪物:

参照:「カリフォルニアスタイル」のチップトビーフ-しかし、そうではなかったことを知ってください 全て 悲惨。証拠として、ヴィンテージの料理本/アボカド宣伝パンフレットから、このシンプルでありながら予言的な1949年頃のアボカドトーストをチェックしてください。

見る?古いものすべて 再び新しい。だから、これまでワカモレにこだわって、唐辛子にアボカドをさいの目に切って、サラダにスライスしたことに満足しているなら、少し枝分かれしてみませんか? (さらに多くのアイデアについては、レシピセクションまでスクロールダウンしてください。)

果物には、その素晴らしい肉だけではありません。アボカドオイルは栄養価が高く、発煙点が高いため、優れた調理媒体です。そして、アボカドの葉は見つけるのが少し難しいかもしれませんが、多くのメキシコ料理に独特の風味を与えます。


アボカドの選び方

アボカドを選ぶ最も簡単な方法は、スーパーマーケットにいるときにそれらのいくつかを絞ることです。あなたがそれらを絞るときに少し与える暗いものは通常あなたの最良の選択肢です。

硬くて緑色のアボカドはまだ消費の準備ができておらず、あなたはそれらに割り込むことができません。どろどろした、暗いものは熟しすぎて、中は茶色になります。

ある程度の圧力に屈するが、それでもその形状を保持するものが必要です。

しかし、完璧なアボカドを探す代わりに、私は通常、次の週かそこらのために常に新鮮なアボカドを手元に置いておくために、それらの範囲を購入します。

硬くて緑色のものは、熟すのに数日かかるでしょう。それらを室温でカウンターに置いてください。

その日に使用されない熟したアボカドは冷蔵庫に入れることができます。これは熟成プロセスを停止し、数日間彼らの寿命を延ばします。これは覚えておくべき素晴らしいトリックです!

もちろん、ライムとタマネギを手元に置いておくのが最善だと思います。そうすれば、いつでも素晴らしいワカモレを作ることができるからですが、偏見があるかもしれません。基本的なワカモレのレシピはここにあります。

アボカドのヒントとレシピの記事には、アボカドを使って作ることができる他のメキシコのレシピのリストもあります。

アボカドを保存するのに最適な場所はお腹の中にあることを忘れないでください!

アボカドの半分を保存する理想的な方法はありません。プラスチックで包んで冷蔵庫に入れるのがおそらく最良の選択肢です。あなたはまだそれの上にいくらかの酸化を得るでしょう、しかしあなたは通常それをこすり落とすことができて、そしてそれは下で緑色になります。

さて、これらの美しさについて質問があれば私に知らせてください。さまざまなアボカドを購入する習慣を身につけると、常に熟したアボカドが手元にあります。幸運を!

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食料雑貨店から完璧なアボカドを選ぶ方法

オーストラリア人がアボカドを愛しているのと同じくらい(最近の報告によると、私たちはそれぞれ年間平均3.5kgのアボカドを食べています)、私たちの多くはまだ完璧なアボカドを選ぶ技術を習得していないようです。

見る:絹のような滑らかなアボカドムースの作り方

アボカドはあらゆる種類の食事の要件に合う果物であり、必須のビタミンと栄養素が豊富で、朝食のランチやディナーに最適です。残念ながら、アボカドは、ほぼ一晩で熟し、気付かないうちに腐る傾向がある食品でもあります。さらに悪いことに、たくさんの緑の肉を期待して、素敵な丸いアボカドを購入していますが、梅の形が巨大な穴に他ならないことを発見しただけです。

幸いなことに、地元の食料品店で最高のアボカドをその形に基づいて特定するための便利な小さなハックを発見しました。

大きくて丸いアボカドは避けてください

中の固い種のためにアボカドを購入することはありません。アボカドが大きくて丸いほど、中に大きな種があり、おいしい緑の肉が少なくなる可能性が高いようです。

楕円形を選ぶ

長くて洋ナシの形をしたアボカドは、中に種が小さく、肉が多い傾向があります。

あなたのアボカドが熟しているかどうかを知る方法

熟したばかりのアボカドを識別する最良の方法は、よく見渡して軽く絞ることです。皮膚は濃い緑色からほぼ黒紫色になり、非常に穏やかに絞った後、アボカドは固くなりますが、指先の圧力に屈します。果物が触るとどろどろしていると感じる場合は、おそらく熟しすぎています。


カリフォルニアアボカド栄養

カリフォルニアのアボカドをカットして皮をむく方法を学ぶことは、このおいしい果物を最大限に活用することを可能にするだけでなく、有益なカロテノイドが最も集中している皮に最も近い濃い緑色の果物の栄養上の利点を得るのにも役立ちますは。ベーキングの脂肪代替品として、また赤ちゃんの最初の食品としてアボカドを使用するなど、カリフォルニアのアボカドの栄養について詳しく学びましょう。


ここに毎回完璧なアボカドを選ぶ方法があります

ワカモレ、朝食のトースト、ミルクセーキのいずれの場合でも、これらのトリックを使用して、毎回完璧なアボカドを手に入れましょう。

完全に熟したアボカドは、しっかりしているが少し柔らかく感じます。少し押すと、アボカドの内側は柔らかく感じますが、どろどろではありません。

Northwest Edible LifeのEricaによると、アボカドが茎の下の色から熟しているかどうかがわかります。

アボカドの上部にある小さなステムキャップを取り外します。下が緑色の場合は、アボカドが完全に熟していて、すぐに食べられることを意味します。暗褐色の場合は、熟しすぎていることを意味します。

購入したアボカドが少し軽すぎると感じた場合は、まだ熟していないためか、おそらくそれです。

アボカドが熟しすぎると、取り扱い時に傷が付きやすくなります。

色に基づいて選択することは最善の指標ではありませんが、急いでいるときに多くの時間を節約するのに役立ちます。完全に熟したアボカドは濃い灰色がかった黒色になります。


アボカド101:完璧な果物を選び、保管し、取り扱う方法

&#8226アボカドを選ぶときは、おいしいハスアボカドを探してください。クリーミーな食感で知られ、独特のでこぼこした肌があり、一年中ご利用いただけます。

&#8226ハスアボカドの熟度を判断するには、果実をそっと絞ります。熟した果実は穏やかな圧力になります。ハスアボカドも熟すと濃い緑色から黒色に変わります。

&#8226将来使用するためにアボカドを購入する場合は、しっかりした果物を購入してください。

&#8226外部の傷のある果物は避けてください。

ハスアボカドを熟成させるには、リンゴを入れた紙袋に入れて室温で2〜3日間果実を入れます(リンゴは熟成剤であるエチレンガスを放出することでプロセスを加速します)。

熟したアボカドは、後で使用するために冷蔵庫または冷凍庫に保管できます。

&#8226アボカドをマッシュし、小さじ1/2を加えます。変色を防ぐためにマッシュポテト1/2あたりのレモンジュースの。

&#8226カバーする前に、混合物の表面に直接ラップを置きます。

&#8226混合物を最大2日間冷蔵するか、最大2か月間冷凍庫に保管できます。

&#8226すべての果物と同様に、カットする前にアボカドを洗ってください。

&#8226アボカドを種の周りで縦に切ります。

&#8226半分を反対方向にひねって分離します。

&#8226種と果実の間にスプーンを入れ、種を取り除きます。

&#8226皮と果物の間にスプーンを入れ、皮からすくい取ります。

ハスアボカドを選択して準備したら、このすばやく簡単なレシピで試してみてください。

丸いフラットサワードウパン1斤

2つの大きなハスアボカド、皮をむいて種をまき、分割

3(6 x 11/2インチ)のストリップでローストした赤唐辛子

1ポンドの薄くスライスしたスモークターキー

リングに分けられた3つの薄い赤玉ねぎスライス

ペッパージャックチーズスライス3枚

パンの上部から円を切り、下部のパンの内側を引き裂いて殻を作ります。アボカドを1つつぶし、パンの底に広げたサルサと混ぜます。パンの中にペッパーストリップ、玉ねぎ、チーズ、七面鳥の半分を重ねます。残りのアボカドをスライスし、チーズの上に置きます。レタスと残りの七面鳥をのせます。パンのトップを元に戻し、しっかりと押し下げて材料を圧縮します。しっかりと包み、提供する準備ができるまで冷蔵します。サーブする直前にくさびに切ります。


アボカドの切り方

アボカドを完璧に熟成させたら、カットする時が来ました!アボカドをどのようにカットするかは、それをどのように使用するかによって異なります。

マッシュポテトまたはピュアアボカド用にハーフ&スクープにカット

ペアリングナイフを使用してアボカドをピットまでスライスし、ひねって半分を分離します。スプーンを使って穴を取り除き、スプーンを使って肉をすくい取ります。

この方法は、アボカドをマッシュ、ブレンド、または購入する場合に最適です。アボカドアスパラガスのウォントン、マッシュポテトのトースト、またはもちろんワカモレを準備しながら試してみてください。または、半分にしたアボカドを下向きに(皮をつけた状態で)グリルするだけで、簡単ですが退廃的なおかずになります。

スライスまたはキューブ状のアボカド用のスライスアンドスクープ

アボカドを単純なスライスまたは立方体に切るのにほんの数秒かかります。上記のようにアボカドを半分にして穴をあけます。半分を手に持ち、皮を刺さずに、ペアリングナイフを使用して肉を縦にそっとスライスします(立方体が必要な場合は横にもう一度切ります)。スプーンを使って立方体を肉から分離すれば、準備は完了です。

これらの完璧なアボカドスライスを使用して、ターキーベーコンチーズバーガーのトップに、タルトとクリーミーなアボカドと赤グレープフルーツのサラダを作ったり、チポトルランチチキンラップに入れたりします。そして、それらのアボカドキューブ?それらを使っておいしいトマトとアボカドのサラダを作ったり、パンを焼いて子供に優しいアボカドを噛んだりします。


土曜日のスーパーマーケットのスマート:完璧なアボカドを選ぶ方法

最高のワカモレは、熟度のピーク時にクリーミーな肉付きのハスアボカドで作られています。

1.森の緑の果実を探します。肌の色が濃いということは、肉が熟していることを意味します。

2.手のひらにのせて、そっと握ります。ワカモレの果物はわずかに与えます。

3.茎をはじき飛ばします。それが簡単に飛び出し、その下にあるものが明るい緑色(茶色はそれが熟しすぎていることを意味します)である場合、あなたは行ってもいいです!

アボカドを使用する準備ができたら。

スプレッド&アポセム 卵で乾杯 たんぱく質がたっぷり入った完璧な朝食に。



コメント:

  1. Donatello

    これを一度だけ覚えておいてください!

  2. Matlal

    私はこれを確信しています。

  3. Archibaldo

    はい、確かに。上記のすべてに同意します。この問題について説明しましょう。ここまたはPMで。

  4. Teryysone

    参加する。そして、私はそれに直面しました。この質問について話し合いましょう。ここまたは午後。

  5. Xola

    あなた自身がそのような比類のないフレーズを思いついたのですか?

  6. Zumi

    あなたは正しくないと思います。議論することをお勧めします。午後に私に手紙を書いてください、私たちは話します。



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