茄子のロースト、赤唐辛子、フェタチーズのパスタサラダレシピ

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レシピ
食器タイプ
サラダ
パスタのサラダ

ローストした茄子を入れて、パスタサラダにまったく新しい味わいを加えましょう。トマトとほうれん草で味付けした三色パスタを使って、この料理をさらにカラフルに。

4人がこれを作った

材料サーブ：4

中型ナス2個
オリーブオイル大さじ1または2
大きなアボカド1個
レモンジュース大さじ2
300gのパスタツイストまたはスパイラル（フジッリやロティーニなど）
赤唐辛子1個、種をまき、さいの目に切った
マリネしたフェタチーズまたはプレーンフェタチーズ50g、さいの目に切った
塩と挽きたての黒コショウ

方法準備：25分›調理：20分›準備完了：45分

オーブンを200℃/ガスに予熱します。6。茄子を縦にスライスして約1cmの厚さにします。焦げ付き防止のベーキングトレイに置き、オリーブオイルで両面を磨き、塩を振りかけます。両側で8〜10分間、または金色になり柔らかくなるまで焼きます。取っておきます。
アボカドを半分に切り、石を取り除き、肉をさいの目に切る。大さじ1杯のレモンジュースと少量の塩を振りかけます。
軽く塩水を入れた大きな鍋を沸騰させます。パスタを追加し、アルデンテになるまで10分間、またはパケットの指示に従って調理します。
茄子をさいの目に切る。パスタ調理水大さじ1をスプーンで入れ、ナスに加えます。パスタを排水します。茄子の混合物に追加します。アボカド、赤唐辛子、フェタチーズを加えます。そっと投げて混ぜます。残りのオリーブオイル、レモンジュース、塩、コショウで味わう季節。もう一度投げてサーブします。

レビューと評価世界の平均評価：(0)

英語でのレビュー (0)

茄子のロースト、スカッシュ、フェタチーズの焼き

白パンなどの加工炭水化物に逆風が吹くにつれて、スペルト小麦、カムット、ブルグルなどのいわゆる「古代の穀物」が復活しています。それらは徐放性の炭水化物、繊維を提供し、コレステロールと血圧を下げるのを助けるかもしれません。このボリュームたっぷりの料理は、1日5回以上をすべて粉砕します！

茄子のローストとザクロのサラダ

サイズに応じて、ナスを縦に6〜8個の長いくさびに切ります。赤唐辛子を種付けし、厚いストリップにカットします。

焦げ付き防止のローストトレイで、茄子のくさびとコショウをザクロの糖蜜の半分と大さじ2の油と一緒に混ぜます。オーブンで20分間味付けしてローストし、1〜2回シャッフルします。オーブンを200°C、180°Cのファン、ガス6に上げ、さらに10分間、またはカラメルになるまで調理します。

ザクロ糖蜜がない場合は、代わりに大さじ3杯のバルサミコ酢と大さじ1杯の蜂蜜を組み合わせて使用します。

パックの指示に従ってブルガー小麦を調理し、調理したらよく水気を切ります。

残りのザクロ糖蜜、オリーブオイル、レモンジュースを混ぜ合わせ、軽く味付けして片側に置きます。

きゅうりを縦半分に切り、小さじ1杯を使って種をまきます。きゅうりとミントを細かくスライスし、飾り用に小さな葉を数枚残します。ブルガー小麦に加え、調味料とザクロの種と一緒にトスします。 2つのプレートに分けます。

小さなフライパンでピスタチオを軽くトーストし、フライパンから取り出して大まかにみじん切りにします。

ブルガー小麦にロースト野菜をのせ、ローストジュースとドレッシングをかけます。ピスタチオと予約済みのミントの葉を上に散らしてからお召し上がりください。

フェタチーズとパスタのロースト野菜

大学時代によく食べていた料理でした。私たちはロースト野菜の大きなトレイを作り、パスタを調理し、テーブルの真ん中で素敵なワインのボトルを添えて、みんなで掘り下げました。

私は今でもそれを楽しんでいます、そして私の子供たちもそれを愛しています。おいしいローストキャラメル野菜の甘さだと思います。

健康野菜もこんなに綺麗な色

NS彼のレシピはベジタリアンで、スリミングワールドとウェイトウォッチャーに優しいです

非常に簡単 –サービングごとに3つのシンと1つのHEa

緑 –サービングごとに3つのシンと1つのHEa

赤唐辛子1個、大まかにみじん切り
2ズッキーニ（ズッキーニ）、縦半分、スライス
中型のくさびにスライスした大きな赤玉ねぎ1個
にんじん2本、みじん切り
パースニップ2個、みじん切り
刻んだバターナッツスカッシュ300g（10.5oz）
混合ハーブ小さじ2
塩こしょう
スプレーオイル
レモン半分のジュース
バター大さじ1（6シン）
90g（3oz）のフェタチーズ（2xHEa）
150g（5.5oz）の未調理スパゲッティ（グルテンフリーを使用可能）

オーブンを200cまたは400fに予熱します
大きなベーキングトレイにパーチメント紙を並べます
トレイにすべての野菜（ズッキーニを除く）を追加します
ミックスハーブ、シーソルトをふりかけ、スプレーオイルをスプレーします
野菜が柔らかくなりカラメルになるまでオーブンで約1時間ローストします（調理時間の途中でズッキーニを追加します）
パスタをアルデンテに調理し、水気を切る。
レモン汁とバターを入れて鍋に戻し、トスでコーティングします。
塩こしょうで味を調える。
パスタを2つのプレートに分け、上にロースト野菜をのせ、フェタチーズを上から砕きます。

上記のレシピはスリミングワールド用に計算されていますが、ウェイトウォッチャーズプランまたは別のカロリー管理タイプの食事療法に従っている方のために。以下は約です。栄養成分表示：

約。栄養成分表示

一食当たり

総炭水化物

Slimming Eatsのレシピで使用する製品や成分がアレルゲンフリー（グルテンフリー、卵フリー、乳製品フリーなど）またはベジタリアン向けであることを保証するのは読者の責任です。 Slimming Eatsは、このサイトの製品、意見、コメントに関する不正確さや虚偽表示について責任を負いません。

栄養情報は推定値であり、情報提供のみを目的として使用されます

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1 1/2ポンドのナス（洗浄して縦に半分にした）
緑のピーマン2個（洗浄、播種、半分）
オリーブオイル大さじ3
完熟したローマトマト2個（洗って種をまき、細かく刻んだもの）
みじん切りにした新鮮なパセリ（またはコリアンダー、または中東の味のミント）大さじ3
にんにく2片（つぶした）
赤ワインビネガー大さじ2
小さじ3/4の塩（または味わうために）
オプション：味わうレモンジュース

茄子とピーマンを皮を上にして、黒くなるまで焼く。耐熱ボウルに移し、ラップで覆って10分間蒸します。

十分に冷えたら、皮を取り除きます。

ナスとピーマンをフードプロセッサーで滑らかになるまでピューレにします。フードシュートからオリーブオイルをゆっくりと注ぎ、よく溶けるまで処理します。

混合物を大きなボウルに移し、残りの材料を加えてよく混ぜます。塩こしょうで味を調える。パンや焼き肉と一緒に室温でお召し上がりください。残り物を冷蔵します。

ガラス耐熱皿警告

ガラスが爆発する可能性があるため、炙るときやレシピで熱い鍋に液体を追加する必要があるときは、ガラス製の耐熱皿を使用しないでください。オーブンセーフまたは耐熱性と記載されていても、強化ガラス製品は時折破損する可能性があります。

なすのロースト方法は？

茄子をローストするには、中くらいの大きさに切ります。オリーブオイル、塩、コショウ、ガーリックパウダーを混ぜます。お好みの調味料を追加することもできます。

パーチメント紙で裏打ちされたベーキングトレイにナスの立方体を単層に広げます。 220°C（約425°F）で約25分間、またはナスの立方体が黄金色になり、形を失うことなくうまく調理されるまで焼きます。

また、すでに述べたように、パスタアッラノルマでは伝統的に揚げ茄子が使われています。したがって、余分なカロリーを気にしない場合は、ナスのパスタで使用するナスの立方体を浅くまたは揚げることもできます。

赤唐辛子2個、薄くスライスしたもの
薄切りにした黄ピーマン2個
赤玉ねぎ1個、厚切り
茄子1個、15mm /⅝インチの細片にスライス
800g / 1lb12ozつるトマト、4分の1
赤唐辛子1個、大まかにみじん切り
小さじ1杯のクミン
小さじ1スモークパプリカ
オリーブオイル大さじ2
放し飼いの卵4個
海塩と挽きたての黒胡椒
一握りの新鮮なコリアンダー、大まかにみじん切り、提供する
フラットブレッドまたはピタパン、温めた、提供する

オーブンを220C / 200Cファン/ガス7に予熱します。

ピーマン、タマネギ、ナス、トマト、唐辛子、スパイス、油を大きなロースト缶に入れます。塩こしょうで味付けし、野菜が油とスパイスで完全にコーティングされるまでかき混ぜます。 25分間ローストします。

オーブンの温度を180°C / 160°Cのファン/ガス4に下げます。

へらまたはスロットスプーンを使用して、ローストトマトをボウルに入れ、木のスプーンまたはポテトマッシャーを使用して、濃厚なソースが固まるまで押しつぶします。野菜の缶に戻します。調味料を味わって調整します。

野菜の混合物に4つのくぼみを作ります。スプーンの後ろを使って。それぞれの穴に卵を割って、少量の塩とコショウでそれぞれをまき散らします。 10分間、または卵がちょうどセットされるか、お好みに合わせて調理されるまで焼きます。

コリアンダーをまき散らし、温めたフラットブレッドをすぐに添えます。

レシピのヒント

ベジタリアン以外のバージョンの場合は、野菜と一緒にチョリソまたはンドゥイヤを追加します。

手順：

なすとピーマンを洗ってきれいにします。トマトの皮をむき、小さな立方体に切ります。にんにくのみじん切り。茄子を半分に切り、ナイフで小さな穴を開け、にんにくを数個詰め、オリーブオイル、塩、黒胡椒をまぶして、425のオーブンで茄子と胡椒を焼き、黄金の皮ができるまで、または準備ができるまで焼きます。。それらをボウルに入れ、ふたまたはホイルでしっかりと覆って柔らかくします。約10〜15分間放置します。次に、ピーマンのフレークをはがし、スプーンでナスを皮からすくい取ります。立方体に切ります。ブレンダーを使用して、ナスを純粋にします。ボウルにナス、トマト、コショウ、みじん切りにんにく、塩コショウ、パセリ、レモンジュース、オリーブオイルを加え、比較的滑らかになるまでよく混ぜます。上に新鮮なパセリとフェタチーズをふりかけます。焼きたてのパンと一緒に室温でお召し上がりください。

方法

まず、トマトを沸騰したお湯で1分間覆って皮をむき、次に水気を切り、皮を剥がします。

それらを半分に切り、ベーキングトレイに置き、切り口を上にして、よく味付けし、オリーブオイル大さじ1を振りかけ、オーブンの一番上の棚に置き、50〜60分間ローストします。このページの料理学校のビデオをクリックして、トマトの皮をむく方法を見ることができます。

この時間の後、それらを冷やすために脇に置いておきます。冷めている間に、ナスを1/2インチ（1 cm）のスライスに切り、スライスをボードに置き、両側に塩を軽く振りかけます。 20分間放置して余分な水分を取り除き、キッチンペーパーで拭き取って乾かします。次に、オリーブオイル大さじ1を使用して両側を磨き、挽きたての黒コショウで味付けします。

グリル鍋をオリーブオイルで軽く磨き、強火にかけます。次に、非常に熱くなったら、ナスを両側で約2分半ずつバッチで調理します（これには合計で約20分かかります）。残りの大さじ6杯のオリーブオイルを大きなボウルに注ぎ、バジルとバルサミコ酢を加え、調理したナスをこのマリネに入れ、準備ができるまで涼しい場所に置きます。

サラダの葉を4枚の皿に分け、トマトと茄子を交互に並べます。次に、各サラダの真ん中に等量のフェタチーズスライスを置き、残りのマリネを振りかけます。最後に、各サラダの上にクレームフレッシュ大さじ1を置き、パプリカを少し振りかけます。

フムス、オリーブ、フェタチーズ、赤唐辛子のパスタ

貝なし
魚を使わない
アルコールの入っていない
ベジタリアン
ピーナッツフリー
ポークフリー
ペスカタリアン
木の実なし
高繊維
大豆フリー
卵なし
赤身の肉なし

カロリー416
脂肪9.9g（15.2％）
飽和3.7g（18.6％）
炭水化物66.8g（22.3％）
繊維5.6g（22.4％）
砂糖5.3g
たんぱく質15.7g（31.5％）
ナトリウム406.0mg（16.9％）

材料

ペンネなどのドライショートパスタ

挽きたての黒コショウ

唐辛子のロースト、水気を切り、みじん切り

粗く刻んだカラマタオリーブの穴あき

軽く詰めたみじん切りの新鮮なバジルまたはフラットリーフパセリの葉

手順

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。パスタを追加し、アルデンテのパッケージの指示より2分少なく、約9分調理します。パスタ調理用水1/4カップを取っておいた小さなボウルに移します。追加の1/2カップの水を小さなボウルに移し、フムスと黒コショウをたっぷりと挽いたものを加え、泡だて器で混ぜ合わせます。

パスタを水気を切り、鍋に戻します。フムスの混合物を加え、中火で煮込み、ソースが濃くなり、パスタが均一にコーティングされ、パスタがアルデンテになるまで、約2分間ゆっくりと煮ます。パスタが完全に調理される前にソースが濃くなる場合は、予約済みの1/4カップのパスタ水を1〜2杯加えます。火から下ろし、ローストした赤唐辛子、オリーブ、フェタチーズ、バジルまたはパセリをそっと混ぜます。必要に応じてコショウで味を調えます。