新しいレシピ

レモンビクトリアスポンジケーキレシピ

レモンビクトリアスポンジケーキレシピ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • レシピ
  • 食器タイプ
  • ケーキ
  • フルーツケーキ
  • 柑橘系のケーキ
  • レモンケーキ
  • レモンスポンジケーキ

伝統的なお気に入りにピリッとしたひねりを加え、フィリングの甘さを相殺するのに最適です。従来の「3分の1」の手法を使用します。


ロンドン、イギリス、イギリス

950人がこれを作った

材料サーブ:10

  • キャスターシュガー200g
  • バター200g
  • レモン2個、皮のみ
  • たまご3個、殴られた
  • 自家粉200g
  • バタークリームの詰め物に
  • 粉砂糖100g
  • バター50g
  • バニラエッセンス小さじ1/2
  • ラズベリーまたはストロベリージャム大さじ4〜6
  • 付け合わせに8〜10個のラズベリーまたはイチゴ

方法準備:30分›調理:35分›準備完了:1時間5分

  1. オーブンを180°C /ガスに予熱します。4。ケーキの缶にグリースを塗り(20cmの丸い缶で、2つに切るのに十分な深さのケーキができます)、小麦粉をまぶして余分なものを振り落とします。
  2. キャスターシュガー、200gのバター、レモンの皮を軽くふわふわになるまでかき混ぜます。溶き卵を少しずつ加え、各添加後によく叩きます。小麦粉をふるいにかけ、折りたたんで完全に混ぜ合わせます。混合物をスズに注ぎます。
  3. 真ん中に挿入したナイフがきれいになるまで、30〜40分間焼きます。ケーキが調理されたら、缶から取り出し、ワイヤーラックに置いて冷まします(そうしないとバタークリームが溶けてしまいます)。
  4. その間、粉砂糖とバター50gを混ぜ合わせてバタークリームを作り、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、ケーキが完全に冷めている間に冷蔵庫に入れます。
  5. 鋭利なナイフを使ってケーキを半分に切り、バタークリームで下半分を塗り、ジャムします。好きなだけ使うことができます。あなたは本当に贅沢なケーキのために理想的には両方の約1cmの厚さが欲しいです。
  6. ケーキの上半分を置き、残りのバタークリームを使用して、ラズベリーまたはイチゴの半分を上に「貼り付け」ます。次に、小さじ1杯の粉砂糖をふるいにかけ、サーブします。
  7. 密閉容器に保管してください。これは、涼しい乾燥した場所で約5日間続きますが、寒い場所に置くと長くなります(最初の数時間ですべてが消えない場合)。

ヒント

古くなった場合は、パンとバターのプリンに使用し、スポンジケーキにバターを塗ったパンの呼び出しを置き換えます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(5)

英語でのレビュー (5)

わかりやすい素晴らしいレシピで、素晴らしいケーキを作りました!ジャムフィリングではなく、イチゴを上にバタークリームを添えて:-)-2013年6月11日

ホワイトチョコレートのバタークリームと合わせて、濃厚で美味しいお祝いケーキに仕上げました。将来的には絶対に使います。レシピにレモンの皮を追加しました。レシピをありがとう:-)ここに私が強くお勧めするホワイトチョコレートバタークリームへのリンクがあります。 http://allrecipes.co.uk/recipe/16140/white-chocolate-buttercream-icing.aspx-2014年2月12日

今日これを作りました。簡単に作れます。いちごジャムとホイップクリームを使用。ファンオーブンで摂氏170度で20cmの錫で45分間焼きました。完璧に出てきました。 2015年4月5日


ビクトリアスポンジケーキのレシピ

次のアフタヌーンティーやベークセールで、クラシックなビクトリアスポンジケーキをお召し上がりください。私たちの伝統的なレシピ、ビーガンベイク、より健康的なスポンジからインスピレーションを得てください。

おばあちゃんのビクトリアスポンジ

クラシックなビクトリアサンドイッチは常にティータイムの勝者です–一口ごとに懐かしさを味わえます

古典的なビクトリアサンドイッチレシピ

完璧なパーティーケーキであるビクトリアスポンジは、誰もが気に入る伝統的な焼き菓子です。ウエディングケーキも簡単に作れます

スポンジケーキ

この簡単なスポンジケーキのお気に入りのフィリングを選択してください。レモンカードとホイップクリームを選択しましたが、ジャムが発生する可能性があります。アフタヌーンティーに最適です。


レモンカードとビクトリアスポンジケーキ

このレシピの優れている点は、ジャムを切り替えるか、ホイップクリームの層を追加するだけで、このスポンジケーキのバリエーションを作成できることです。ビクトリアスポンジケーキとホイップクリームにフルーツをトッピングします。

ここにあなたが考えるかもしれないいくつかのバリエーションがあります: コーヒーバージョンの場合、小さじ1杯のインスタントコーヒーを小さじ1杯のお湯に溶かし、無敗の材料に加えるか、小さじ1杯のオレンジまたはレモンの皮を加えます。あなたがダウントンアビーのファンなら、彼らがお茶を飲んでいるのを見てください。通常、彼らは近くのテーブルにビクトリアスポンジケーキを持っています。

ノート:
1.ベーキング時にグラムスケールを使用できる場合は、レシピを正確に取得する方が簡単です。
2.卵とバターが室温になっていることを確認します。
3.鋭いナイフと軽い手でケーキをスライスします。
4.レモンカードで作るか、店で購入できます。私はウィルキンとサンズのレモンカードが好きです。


レシピのまとめ

  • 無塩バター大さじ1、柔らかく、分割
  • 3/4カップの無塩バター、柔らかく、さらにグリースを塗るために追加
  • 3/4カップ白砂糖
  • 室温で卵3個
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 1¼カップの万能小麦粉
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 小さじ1/2の塩
  • ⅓カップ粉砂糖
  • ¼カップの無塩バター、柔らかく
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ⅓カップ種なしラズベリージャム

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。 2つの8インチの丸いケーキパンにグリースを塗り、パーチメント紙で裏打ちします。

3/4カップのバターと白砂糖を大きなボウルに入れ、電気ミキサーで淡くクリーミーになるまで約2分間混ぜます。卵を一度に1つずつ追加し、各追加の間によく混ぜます。バニラエッセンス小さじ1を加え、バッターによく溶けるまで軽く叩きます。泡が表面に現れるまで、さらに約2分間、バッターを叩き続けます。

小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに移します。スプーンでなめらかになるまでそっと折ります。準備したフライパンにバッターを均等に分け、ケーキヘラでトップを滑らかにします。

予熱したオーブンでケーキがきつね色になり、中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで約20分焼きます。鍋で5分間冷やしてから、ワイヤーラックに逆さにして完全に冷まします(約30分)。

粉砂糖、バター1/4カップ、バニラエッセンス小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせ、滑らかなバタークリームを作ります。

サービングプラッターの上に、平らな面を上にして、1つのケーキ層を置きます。へらでバタークリームをケーキに均等に広げます。ラズベリージャムをバタークリームの上、端まで均等に広げます。中身の上に、平らな面を下にして2番目の層を置きます。


レモンブルーベリーケーキ

ブルーベリーとレモンのクラシックなフレーバーの組み合わせほど、春と夏を悲鳴を上げるものはほとんどありません。ブルーベリーの酸味のある甘さは、柑橘類の香りによって増幅されます。この3層の傑作は、次のバーベキューでデザートテーブルのショートッパーになるはずです。このシンプルだが超おいしいケーキの詳細を学ぶために読んでください。

代わりにケーキを一から作ることはできますか?

絶対!私たちはこのビクトリアスポンジレシピに部分的です。

このケーキはどのくらい室温で保存できますか?

フロスト(まだカットされていない)このケーキは、室温で4〜5日続くことがあります。ほこりや空気など、キッチンに浮かんでいるものが着地しないように、必ずボウルやガラスのケーキカバーで覆ってください。

カットしたケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか?

ここでは2つのオプションがあります。1つは、すべてのカット領域をラップフィルムで覆うことです。 2つ目は、霜が残っている場合は、ケーキの切り口を霜で覆うことができます。これはケーキが乾くのを防ぐだけでなく、次のスライスの幸運な受取人は余分なフロスティングで報われるでしょう!

私はバタークリームのファンではありませんが、このケーキには他にどのような種類のフロスティングが適していますか?

聞こえます!時々バタークリームは少し濃すぎることがあります。このクリームチーズのフロスティングレシピは、私たちのお気に入りの1つです。クリームチーズの茎は、甘いベリーと非常によく合います。

どれくらい前にこのケーキを作ることができますか?

1週間前までにケーキが作れます!冷めたら、ラップでしっかりと包み、常温で保存します。バタークリームは、冷蔵庫の密閉容器で2週間前までに作ることができます。ハンドミキサーですばやく泡立てて広げられるようにすれば、準備完了です。


材料

サーブ: 10

レモンの小雨ケーキ(数量については注記を参照)

  • 室温200g バター(またはコウノトリとバター。缶にグリースを塗るために余分なものを含める)
  • 200g グラニュー糖
  • 4中、室温 卵(約200g)
  • 小さじ1 ベーキングパウダー
  • 200g 自己調達小麦粉
  • 1つの大きなワックスなしからの熱意 レモン
  • 大さじ2杯 フレッシュレモンジュース

充填

レモンの霧雨のアイシング

必要になるだろう


オーブンは華氏350度に予熱する必要があります。

ケーキ缶をいくつか取り、サイズは2 / 18cmにする必要があります。

それらはグリースを塗られ、ベーキングペーパーで裏打ちされなければなりません。

砂糖とバターを一緒にクリーム状にするためのボウルを取り、あなたはそれを青白くふわふわにする必要があります。

卵を殴る必要があります。(一度に1つずつ行う必要があります)

バニラエッセンスもかき混ぜる必要があります。

金属のスプーンの助けを借りて、小麦粉を折りたたむ必要があります(さらにミルクを追加する必要がある場合は、それを行うことができます)。

作成するバッターは、ソフトドロップの一貫性を備えたものでなければなりません。

あなたが実行する必要がある次のステップは、ケーキの缶の間で混合物を分割することです、そしてそれは穏やかな方法でへらの助けを借りて広げられるべきです。

それをオーブンに入れて、20から25分間焼く必要があります。 (上面が黄金色になり、挿入すると串がきれいに出てきたら、ベーキングプロセスを停止する必要があります)

オーブンから取り出し、5分間そのままにします。

次に、それを缶から取り出し、紙をはがしてからワイヤーラックに置くことができます。

ケーキは、ベリー、ホイップクリーム、レモンカード、​​ジャムと一緒にサンドイッチすることができます。


グレートブリティッシュベイクオフショーのポールハリウッドは彼のビクトリアスポンジレシピを共有します

たまに見ながら唾を吐く以上のことをしたい グレートブリティッシュベイクオフショー &#x2014私たちはそれらのおやつを実際に味わいたいです!そこで、ポールハリウッドに、彼のお気に入りの古典的な英国のレシピの1つを共有するように依頼しました。 (どういたしまして。)

素敵なアフタヌーンティーパーティーに仲間を招待してみませんか?からのビクトリアスポンジのスライスで彼らに陽気な楽しい時間を見せてください GBBS&#x2018sハリウッド。女王様にぴったりのケーキをお約束します! &#x201Cこれは英国の人気商品です。簡単に作成できるからです&#x201Dはハリウッドに言います。 &#x201CB美しい急須を入れて押し込みます。これ以上良いものはありません。&#x201D

材料:
1カップと大さじ1。無塩バター、柔らかく、さらに給脂パン用に追加
中力粉2カップ
1カップと大さじ1。上白糖
小さじ4。ベーキングパウダー
食卓塩1つまみ
中卵4個
1/3カップのラズベリージャム
ホイップクリーム3/4カップ
粉砂糖または極細砂糖、ダスティング用

方向:
1.オーブンを350&#xB0Fに予熱します。 2つの(8インチの丸い)ケーキパンの底にパーチメント紙を敷き、側面に軽くバターを塗る。
2.バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、卵をボウルに入れ、電気ミキサーで低速で均一になるまで(混ぜすぎないでください。ゴムのような食感になります)、約2分間混ぜます。
3.混合物をケーキパンに分け、予熱したオーブンで上部が金色になり、パンの側面からわずかに縮むまで22〜25分焼きます。鍋で10分間冷まし、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
4.取っておいた最上層に最も見栄えの良いスポンジケーキを選択します。他のケーキ層を上から下にして、ケーキに均等にジャムを広げたサービングディッシュに置きます。
5.柔らかいピークがジャムの上に広がるホイップクリームを形成するまで、中速で電気ミキサーでボウルのクリームを叩きます。残りのケーキ層を上に置き、粉砂糖または極細砂糖をまぶします。


レシピのまとめ

  • 中力粉1カップ
  • ベーキングパウダー小さじ1½
  • バター1カップ、柔らかく
  • 粉砂糖1カップ
  • 卵2個、室温
  • バニラエッセンス小さじ1
  • ミルク½カップ、室温

オーブンを華氏400度(摂氏200度)に予熱します。 8インチのスプリングフォームパンにグリースを塗ります。

小麦粉とベーキングパウダーを中型のボウルに移し、取っておきます。

バターと砂糖を電気ミキサーで軽くふわふわになるまでかき混ぜます。混合物の色は著しく明るいはずです。室温の卵を一度に1つずつ追加し、次の卵を追加する前に、各卵をバター混合物にブレンドします。バニラで叩きます。小麦粉の混合物をミルクと交互に注ぎ、ちょうど組み込まれるまで混合します。準備した鍋にねり粉を注ぎます。

中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで、予熱したオーブンで約20分焼きます。鍋でケーキを10分間冷やしてから、ケーキをワイヤーラックに移して完全に冷まします。

このケーキは、粉砂糖をまぶしただけでそのままお召し上がりいただけます。または、ケーキを水平に半分に切り、ジャムまたはカスタードと一緒に層を挟みます。


1 3/4カップ(225グラム)万能小麦粉

室温で1カップ(225グラム)の無塩バター

キャスターシュガー(または極細白糖)1カップ(200グラム)

室温で4個の大きな卵(220グラム)

室温で大さじ2(20グラム)のミルク

1/4カップ(75グラム)のイチゴまたはラズベリージャム

3/4カップ(180ml /グラム)の冷たい重いホイップクリーム(35-40%の乳脂肪含有量のクリーム)