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豚肉と牛肉のミートボール

豚肉と牛肉のミートボール


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私たちはミートボールが本当に好きです、ミートボールは休日の必需品です。

  • ひき肉の混合物
  • ニンニク
  • コショウ
  • フライ油

サービング: 4

準備時間: 30分未満

レシピの準備豚肉と牛肉のミートボール:

ボウルにひき肉、にんにく、卵、塩、こしょうを入れます。

組成物をよく混ぜてミートボールを作ります。

フライパンで油を熱し、ミートボールを炒めます。

吸収性ナプキンを外します。

食欲があります!!!

ヒントサイト

1

揚げる前にごまのミートボールをあげるととても美味しいです


ミートボールの詰め物


ミートボールの詰め物
の変種です ミートロール、 しかし、個別に。これらは ミートボール それは迅速に準備され、ベーキング時間は古典的なロールほど長くはありません。 ミートボールの詰め物 マッシュポテトを添えて温めたり、バジルで味付けしたスパイシーなトマトソースを冷やしてお召し上がりいただけます。 ミートボールの詰め物 提示されて、それ 前菜 お望みならば。これらは ミートボールの詰め物 聖人ピーターとポールによって、そして彼らと一緒にそれらを試すことをお勧めします クラマオプリサー 範囲から特別なワインをお勧めします ドームサンクティス、示唆に富む名前以上のもの: " 聖人ピーターとポール」 .「このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの赤い品種の組み合わせから作られたブレンドであり、鼻から落ち着いたノートで始まり、重くて真面目なワインを発表し、その後、わずかにフルーティーなノートに向かって素早く慎重に開きます。その味わいには、赤い果実、ジャム、ジャムのノートが含まれ、カカオの柔らかな柔らかさと上質でバランスの取れたタンニンのように着飾っています。 「このワインは「キューポラサンクティス」シリーズの一部であり、他の特製ワインとともに限定シリーズで市場にリリースされています。各ボトルは非の打ちどころのないプレゼンテーションで、特別な機会にギフトとして提供するのに最適です。

材料詰めミートボール :

700グラムの豚ひき肉または鶏肉
卵3個
パプリカ小さじ2
小さじ1杯のホットパプリカ(代わりにパプリカを使用できます)
にんにく4片
パン2枚
塩こしょうで味を調える
緑のパセリのみじん切り大さじ2

スタッフィングミートボール :
固ゆで卵5個

ミートボールの詰め物の準備 :
ひき肉に卵3個、パプリカ小さじ2、ホットパプリカ小さじ1(ホットパプリカを使いたくない場合は同量のパプリカに交換します)、クローブ砕いたニンニク3個、塩コショウを加えて味わい、細かく刻みますパセリ。パンのスライスを柔らかくなるまで冷水に入れます。私たちはそれらを絞り、肉の組成に追加します。組成が均一になるまでかき混ぜます。卵5個を茹でます。沸騰したら、きれいにして半分に切ります。手のひらに入れたミートボールの組成から、もう一方の手のひらで押して少し薄くします(あまり強く薄くしません)。上に半分の卵を入れて、次の組成で覆います。 ミートボール 卵がよく覆われるように。 ミートボールの詰め物 それらをトレイまたは耐熱性の形に置き、予熱したオーブンに入れて、きれいに焦げ目がつくまで焼きます。


豚レバーミートボール

ロボットで肝臓をタマネギ、皮をむいてさいの目に切ったジャガイモ、パンのスライスと一緒に切ります(肝臓は切り刻んだ後はかなり液体なので、水に浸さないでください)。パン粉の卵、塩、コショウ、みじん切りミント、大さじ(先端付き)を追加します。彼らは非常に柔らかくて流れるような構成を少し強化します。

欲しがる人は誰でも卵白を打ち、それを刻んだ肝臓と残りの材料に組み込むことができます。

加熱した鍋に約1cmの油をよく注ぎ、加熱してから、スプーンで(カボチャやジャガイモのミートボールの場合とまったく同じように)熱い油に組成物を注ぎます。中火で強火で炒める。

ミートボールの端の色が変わったと思ったら、ミートボールの下に(ステンレス鋼の)パレットを渡すと、詰まっているかどうか、反対側に向けるときが来たかどうかを感じるでしょう。反対側を少し炒め、余分な脂肪を吸収するために特別な紙で皿にそれらを取り出します。
炒めすぎないでください。冷めると固まります。さらに、肝臓のレシピの愛好家は、加熱しすぎた肝臓が非常に強くなることを知っています。そして特に私は揚げた肝臓が真ん中で少しピンクでなければならないことを知っています、それはまさに私たちのミートボールが残っている方法です。

ホットまたはコールドでお召し上がりください。レタスの盛り合わせ、マッシュポテト、天然ポテトとの相性は抜群ですが、他のレバー料理と同様に、エンドウ豆(エンドウ豆も含む)やリンゴのピューレ、ニンジンとの相性も抜群です。

じゃがいもを加えているため、豚レバーの味が濃くありません。


今日のレシピ:豚肉と牛肉のミートボール

豚肉と牛肉のミートボール から:タマネギ、塩、ニンニク、赤唐辛子フレーク、コショウ、牛肉、豚肉、子牛肉、卵、パルメザン、パセリ、パン粉、水、トマトソース、スパゲッティ。

豚肉と牛肉のミートボール

材料:

  • タマネギ1/2個、みじん切り
  • 塩大さじ1
  • にんにく4片、キューブ
  • 小さじ1/2の赤唐辛子フレーク
  • 挽きたての胡椒で味わう
  • 牛ひき肉1kg
  • 豚ひき肉1 / 2kg
  • 子牛肉1 / 2kg、ひき肉
  • 卵2個
  • すりおろしたパルメザンチーズ2カップ
  • パセリの葉のみじん切り1/2カップ
  • 2カップのパン粉
  • 水1カップ
  • トマトソースとスパゲッティソース、

準備の方法:

玉ねぎをオリーブオイルで中火にかけます。タマネギを塩で味付けし、数分間調理します。にんにくを加えてさらに数分煮ます。火を止め、玉ねぎを冷まします。

大きなボウルに、肉、卵、パルメザンチーズ、パセリ、パン粉を入れます。滑らかになるまで手で混ぜます。玉ねぎとにんにくの混合物を加えて混ぜる。水を入れて混ぜます。

オーブンを160℃に予熱します。ミートボールを作ります。フライパンでオリーブオイルを熱し、ミートボールの四方を炒めます。次に、フライパンの天板に置き、15分間焼きます。次に、ホットソースを鍋に加え、ソースとスパゲッティを添えます。


今日のレシピ:豚肉と牛肉のミートボール

豚肉と牛肉のミートボール から:牛肉、豚肉、卵、パン粉、ニンニク、牛乳、玉ねぎ、ディル、コショウ、塩、小麦粉、油、水。

材料:

  • 牛ひき肉1 / 2kg
  • 豚ひき肉1 / 2kg
  • 1または
  • 1カップのパン粉
  • にんにく1片
  • ミルク1/2カップ
  • 玉ねぎのみじん切り1個
  • 小さじ1/4みじん切りディル
  • コショウ小さじ1/4
  • 小麦粉1/2カップ
  • 油大さじ2
  • 水1/2カップ

準備の方法:

大きなボウルにパン粉とミルクを入れ、5分間放置します。
肉、卵、にんにく、玉ねぎ、ディル、コショウを加えます。塩で味を調え、手でよく混ぜます。


大きなフライパンで、中火から強火にかけて油を熱します。
ミートボールを作り、小麦粉をまぶします。


両側で約4分間炒めます。
水を加え、火を弱め、蓋をしてさらに15〜20分間調理します。
必要に応じて、付け合わせを添えて温かいうちに召し上がれ。


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準備焼き豚肉と牛肉のミートボール

私は190℃のオーブンの電源を入れ、大きなオーブントレイにベーキングペーパーを入れました。

すべての材料をロボットボウルに入れ、練りフックでよく混ぜました。もちろん、この手順は正常に手動で実行できます。

得られた組成物から、ミートボールをモデル化し、準備されたトレイに、それらの間にわずかな距離を置いて並べて配置しました。

*私は36個のミートボールを手に入れました。それぞれが(おおよその)クルミのサイズです。

ミートボールを30分焼きました。私はそれらを返しませんでした。オーブンに入れて、最後に取り出しました。


豚肉と牛肉のミートボール

  • 豚肉250g
  • 牛肉250g
  • ベーグルタイプのパン1切れ
  • 小さなジャガイモ1個
  • 玉ねぎ1個
  • 1または
  • にんにく2片
  • ディルまたはパセリ
  • コショウ
  • ミートボールを転がすための大さじ4の小麦粉
  • フライ油

玉ねぎのみじん切り、油で煮る。肉、水に浸したパン、じゃがいも、玉ねぎ、にんにくをミンサーに通します。みじん切りにした野菜、卵を加え、塩こしょうで味付けし、肉ペーストを滑らかになるまで混ぜる。

少し平らにしたミートボールができます(手を少し湿らせてください)。小麦粉を通過させて皿の上に置き、油が加熱された後、ミートボールを中温で揚げます。


豚肉と牛肉のとちつら


豚肉と牛肉のシチュー 私たちの好きな食べ物の一つです。

ソースの入った料理はいつも母の子供時代と素晴らしい料理を思い出させてくれます。豚肉と牛肉のシチューは、憂鬱で寒い冬の日に私たちを暖めたレシピの1つでした。そして、私はまだルーマニアにいるので、おいしいトチツラを欲しがっていました。ホットポレンタとマッシュルームとチェリートマトの付け合わせを添えて出しました。

材料&#8211豚肉と牛肉のシチュー

  • 赤身豚500g
  • 牛肉500g
  • 玉ねぎ1個
  • にんにく5〜6片
  • オリーブオイル大さじ3
  • トマトジュース1/2カップ
  • 水1〜2カップ
  • 上質なセミドライ白ワイン1杯
  • 小麦粉大さじ3
  • コショウの実
  • 挽いたコショウ

付け合わせの材料

  • きのこ300g
  • 5-6チェリートマト
  • 汚れたにんにく2片
  • 乾燥唐辛子1個
  • オリーブオイル大さじ2
  • 白ワイン1/2カップハーフドライ
  • 小さじ2杯の薄口醤油
  • 挽きたてのコショウ

準備の方法

  • 肉を適切な断片に切り、次に小麦粉でそれらを転がします。
  • 大きな鍋に油を入れ、熱くなったらよく振った余分な小麦粉の肉を加えます。

  • 色が変わるまで2〜3分ほど固めた後、鍋から取り出し、蓋をした深いお皿に入れます。
  • 千切り玉ねぎと細かく刻んだにんにくを鍋に入れます。 1分間調理し、肉を加えてよく混ぜます。
  • 白ワインを加え、アルコールが蒸発した後、1カップの水、コショウの実、挽いたコショウ、刻んだパセリ、1つまみの塩を混ぜたトマトジュースを加えます(ソースが減り、食べ物が塩辛くなる可能性があるので、最初から塩を入れすぎないでください).

  • 鍋に蓋をして、とちつらを2時間ほど煮ます。
  • ソースが落ちすぎて肉が完全に浸透しない場合は、温水を追加します。
  • 肉が完全に調理された後、塩の混合物を追加します。

付け合わせの作り方

  • 焦げ付き防止の鍋でオリーブオイルを熱し、未調理のニンニクと細かく刻んだ唐辛子を加えます。それらを1分間加熱してから、きのことトマト全体を加えます。よく混ぜ、醤油を加えて2〜3分ほど煮ます。
  • 白ワインとコショウを加えます。アルコールが完全に蒸発するまで、中火でキノコをかき混ぜます。
  • きのこやトマトは柔らかくなく、少しカリカリに仕上げてください。
  • サーブt豚肉と牛肉のオチツラ ホットポレンタとマッシュルームとチェリートマトの付け合わせと一緒に。

そして、このような美味しい食事は赤ワインなしでは提供できないので、私は特別なワインを提案します、 Vinarte Prince Matei Merlot2008。

プリンスマテイワインは、赤紫色の反射とベリー(ブラックベリー、スグリ、イチゴ)の香り、黒胡椒、チョコレート、コーヒー、バニラの複雑な香りを備えた、透明でルビーレッドの明るいワインです。

味わいは、辛口で強烈なコクのあるワインで、甘いタンニンのバランスの取れた食感、繊細な渋み、長い後味が特徴です。

最適な消費温度は18°Cです。赤身の肉料理、複雑なソースを使った高貴なゲーム、肉をベースにした伝統的なルーマニアのメニュー、または熟成チーズと一緒に提供できます。


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コメント:

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