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甘美なチョコレートのアイシング

甘美なチョコレートのアイシング


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ケーキやアイスクリームにスプーンでかけたこのアイシングを出します。

材料

  • 大さじ2杯のホットエスプレッソまたは非常に濃いコーヒー
  • 8オンスのセミスイートまたはビタースイートチョコレート(カカオ61%を超えない)、みじん切り

レシピの準備

  • 小さな泡が鍋の端の周りに形成されるまで、中火で小さな重い鍋でクリームを加熱します。熱いエスプレッソを入れてかき混ぜます。刻んだチョコレートを中型のボウルに入れます。ホットクリームの混合物を追加します。 1分間放置し、アイシングが溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。先に行う:アイシングは3日前に行うことができます。室温で完全に冷ましてから、蓋をして冷やします。使用する前にアイシングを少し温めてください。

クリストファー・ハースハイマー、メリッサ・ハミルトンによるレシピ、

栄養成分

約11/2テーブルスプーンに含まれるもの:カロリー(kcal)150脂肪(g)11飽和脂肪(g)7コレステロール(mg)15炭水化物(g)14食物繊維(g)2総糖質(g)12タンパク質(g) 2ナトリウム(mg)15レビューセクション

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ラベンダーフロスティング

香りだけでも、これは私が今までに味わった中で最も珍しいが興味をそそるアイシングレシピの1つであると私に納得させるのに十分です。それはウエディングケーキのための非常にエレガントなアイシングを作り、レモンまたはどんなフレーバーカップケーキでも素敵に見えます。

この美しく健康的なハーブの本質は、愛と調和を物語っています。


甘美なノーベイクチョコレートバー

ああ、私の、Luscious No Bake Chocolate Barsのこのレシピは天国です!それはとても退廃的で、とても豊かです、はい、罪深く豊かです。それはまたあなたがいつもそれを作りたいと思うほど壮観です!それは素晴らしいチョコレート-グラハムクラッカー-ナッツ-ココナッツクラストを持っています。インスタントバニラプディングミックスで作られた甘美なアイシングレイヤーがトッピングされています。その後、溶かしたチョコチップとバターを最後のトッピングとして広げます。それは砂糖の高さとチョコレート中毒が起こるのを待っています&#8211冗談ではありません!

私たちの家族はいつもこれらのチョコレートバーを愛してきました。私たちのカナダ人の友人は、このレシピをナナイモバーと呼んでいます。これらのおいしいバーの発祥地であるブリティッシュコロンビア州の街にちなんで名付けられました。私の母は、ワシントン州ベルビューの学校制度で、教師と子供の親から編集された古い料理本を持っていました。彼らは1950年代半ばから後半にそこに住んでいました。その料理本は、これらのおいしいバー、&#8220Georgia Street Slices&#8221に言及していました。

私の母は実際に1960年代半ばにフロリダトゥディ新聞からこのレシピを切り取った。その時、レシピを提出した女性はシャロンハガティと名付けられました。ママはいつもこれらのおいしいおやつをシャロンハガティチョコレートバーと呼んでいました。しかし、私はSharonHaggertyがこの素晴らしいレシピの創始者ではなかったと確信しています。

私が言えるのは、このおいしいチョコレートバーを作ると、本当の楽しみが得られるということだけです。彼らは壮観を超えています!そして、それらの素晴らしいところは、あなたがそれらを焼く必要がないということです。そのままにしておくと柔らかくなりすぎるので、冷蔵しておく必要があります。

冷蔵庫で一週間か二週間持ちました。 (つまり、それまでにそれらをすべて飲み込んでいない場合)。カットする前に、これらのバーを冷蔵または冷凍することをお勧めします。そして、あなたはそれらを一口サイズの断片に切り詰めたいと思うかもしれません。ほんとうに甘くて、一度に少ししか食べられません。

私は数週間前に私たちの教会でのレディースクラフトアクティビティのためにこれらを作りました。私がこのデザートを作ったときはいつでも、誰もがこれらの甘美な御馳走を絶賛します。これはあなたのオフィススタッフ、あなたの家族や友人を驚かせるセンセーショナルなデザートです。あなたがチョコレートを愛しているという理由だけで提供することも素晴らしいです。私はこのデザートを十分に推薦することはできません。

甘美なノーベイクチョコレートバーは絶対に信じられないほどです。別の豪華なバーを口に入れるまで待つことはほとんどできません。これはあなたが見逃したくないデザートの1つです。レシピを入手して、できるだけ早く作ってください!

甘美なノーベイクチョコレートバーは素晴らしいです。

甘美なノーベイクチョコレートバーはとてもよだれが出そうです。とても甘いので、これらよりもさらに小さくカットすることを強くお勧めします。

これらのおいしいバーのトレイをオフィス、クリスマスパーティー、またはテールゲートパーティーに持っていくと、グループのヒットになります。

一度作ってしまえば、持ってくる度に友達みんなに作ってもらいます!

弱火で鍋にバターを溶かします。 砂糖を加えてdココア。

バニラを追加しますd殴られた卵。最初に卵をたたく必要があります。そうしないと、ゆで卵のように固まって調理を開始する可能性があります。

すべての材料が溶けてよく混ざるまで弱火で泡だて器で混ぜます。

暑さから削除 。グラハムクラッカーのパン粉、ナッツを追加します。ココナッツを追加します。

材料をかき混ぜて混ぜ合わせます。

9&#21513&#8243グリースを塗ったベーキング皿に押し込みます。次の層を作る間、冷蔵庫に入れてください。

&#8212ドン&#8217tメルト&#8212バターを柔らかくします。大さじ2杯のバニラプリンミックスとミルクだけを追加します。

粉砂糖を加えます。

電気ミキサーで混ぜ合わせます。

冷蔵庫から皿を取り出し、グラハムクラッカー層の上にアイシング層を広げます。非常に薄い層なので、表面全体を覆うように最善を尽くしてください。冷蔵庫に戻して冷まします。

チョコチップとバターを弱火で溶かします。

滑らかになるまで泡だて器で泡立てます。火から下ろし、数分間冷まします。

アイシング層の上にチョコレート混合物を注意深く広げます。カットする前に数時間冷蔵または冷凍してください。

提供するには:バーにカットします。

甘美なノーベイクチョコレートバーは、罪深く豊かで、退廃的で、天国です。

このデザートは、私たちが今まで食べた中で最も素晴らしいデザートの1つです。


レシピのまとめ

  • 1カップ(2スティック)と大さじ2の無塩バター、室温、さらに鍋と羊皮紙用
  • 1/2カップと大さじ1杯の最高品質のカカオパウダー、さらに鍋用
  • ミルク3/4カップ
  • 2 1/4カップのふるいにかけたケーキ用小麦粉(自己上昇ではない)
  • 小さじ3/4の重曹
  • 小さじ1/2の塩
  • 砂糖13/4カップ
  • 小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス
  • 軽く叩いた大きな卵3個
  • 1レシピホイップガナッシュ
  • 1レシピ注がれたガナッシュ釉薬

オーブンを350度に加熱します。オーブンの中央に2つのラックを配置します。 3つの9x2インチのバターケーキパンの底に再び羊皮紙バターを並べます。ほこりの底とココアの側面は余分なものを取り出します。ココアを中型のボウルに移し、1/4カップと大さじ2杯の沸騰したお湯で滑らかになるまでミルクを徐々に泡だて器でかき混ぜます。冷やすために取っておきます。

小麦粉、重曹、塩をボウルに移します。取っておきます。パドルアタッチメントを取り付けた電気ミキサーで、バターをふわふわになるまでローにクリーム状にします。徐々に砂糖を加え、側面を2回こすり落とします。バニラで叩きます。

一度に3分の1ずつ卵を追加し、追加するたびに叩きます。ミキサーを低速にして、小麦粉混合物と予約済みのココア混合物を少しずつ交互に加え、小麦粉混合物で開始および終了します。平らになるまでオフセットスパチュラで広げた準備された鍋の間でバッターを均等に分けます。

各ケーキの中央に挿入されたケーキテスターがきれいになるまで、必要に応じて鍋を回転させながら、20〜25分焼きます。ワイヤーラックにセットした鍋で約15分冷まします。鍋からケーキを取り出し、ラックに戻して冷まし、補充します。

ケーキの層を水平になるまでトリミングします。段ボールのケーキの周りにケーキの1つの層を置きます。 2番目のケーキでケーキの上に約11/4カップのホイップガナッシュを広げます。繰り返す。残りのホイップガナッシュをケーキの上面と側面に均等に広げて、パン粉を密封し、滑らかな表面を形成します。クラムコートが固まるまで約30分冷やします。

ベーキングパンにセットされたワイヤーラックにケーキ(まだ段ボールのケーキの丸い上に)を置きます。ケーキの上に十分な量のガナッシュ釉薬を注ぎ、完全にコーティングします。必要に応じて、パンを静かに振ってガナッシュを広げます。 15〜20分間座ってみましょう。ベーキングパンのガナッシュは、細かいふるいを通して濾し、釉薬に戻すことができます。残りの釉薬をケーキの上に注ぎ、余分なものが側面から滴り落ちるのを許します。上部が滑らかでない場合は、パンを静かに振るか、オフセットスパチュラを表面にすばやくかけます。提供する前に少なくとも30分を設定することができます。


チョコレートレイヤーケーキ

チョコレートバタークリームのフロスティングが施されたこのチョコレートケーキは、#chocolateparty1周年の一部です。私たちのパーティーに参加してみませんか?ここに方法があります:

9月のチョコレートパーティーへの参加方法

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5. パーティーのロゴまたはこのコラージュをブログの投稿またはサイドバーに追加します。または両方!

**国際配送料のため、すべての賞品は米国居住者のみが利用できます。


フロスティングには生クリームが含まれているため、残ったケーキは冷蔵庫に保管するのが最適です。それは最大5日間素晴らしく新鮮なままになります。しかし、正直に言うと、朝食用のケーキは誰も傷つけないので、とにかくそれらの残り物がそれほど長く続くかどうかはわかりません。

このケーキはさまざまな方法で作ることができます。しかし、美しいプレゼンテーションのために、私は2ラウンドのケーキをそれぞれ2つのピースにスライスして、4層のケーキになるのが大好きです。ホイップクリームチーズのフロスティングは十分に柔らかく、各層の間に簡単に広げることができます。また、ケーキの層を凍結して、甘美なチョコレートの各層の間にアイシングの素敵な厚い層を簡単に得ることができます。


チョコレートガナッシュの作り方

鍋で生クリームを中火にかけ、やけどの温度を180°Fにします。温度計がない場合は、クリームの端が泡立ち始めますが、まだ完全に沸騰していません。クリームを火から下ろし、すぐにチョコレートに注ぎます。 2分間座ってみましょう。

チョコレートとクリームをスプーンでかき混ぜて、2つが結合して厚くて豪華なチョコレートガナッシュになるまで混ぜます。これで、グレージングケーキやディップクッキーに使用できるようになりました。

私が幼い頃、家族と外食していたときに、誰かが「チョコレートガナッシュ」と言うのを最初に聞きました。ウェイターはチョコレートケーキについて説明していましたが、最後にチョコレートガナッシュをトッピングしたと言っていたのを覚えています。チョコレートガナッシュだと思った!それはとても空想に聞こえます。

つまり、デザートにチョコレートガナッシュが含まれている場合、それは常に言及されます。それは常に人々を驚かせるからです。チョコレートガナッシュだから。

そして、チョコレートと生クリームだけだと思う​​と、笑ってしまいます。とてもシンプルです!そして、非常に多くのデザートを高めるためのそのような簡単な方法。

チョコレートから始めましょう。ここでは、60%のカカオほろ苦いチョコレートを使用しています。ディスクの形で持っています。経験から、これらは1分で追加するクリームの熱で完全に溶けるほど小さいことがわかっていますが、チョコレートのブロックがある場合は、ナイフで切り刻む必要があります。

生クリームをやけどする温度に加熱し、チョコレート全体に注ぎます。

ちなみに、やけどの温度は約180-190&ordmFです。温度計をお持ちでない場合、これはクリームがほぼ沸騰に達したときですが、完全ではありません。鍋の側面に泡ができ始めたときです。

チョコレートとクリームを2分間置きます。かき混ぜるのが早すぎると、チョコレートが完全に溶けない場合があります。

混合物が数分経過したら、攪拌を開始します。

かき混ぜると、チョコレートとクリームがひとつになり始めます。

甘美で濃厚なチョコレートガナッシュができるまで。

チョコレートガナッシュが使えるようになりました。何ヶ月も前にここに投稿したチョコレートスイスロールケーキのように、クッキーを浸したり、ケーキを釉薬に使ったりすることができます。楽しみ!


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ケトにやさしいチョコレートフロスティング

このレシピは、甘美なスーパーシンプルチョコレートフロスティングを応用したもので、大胆なチョコレートの風味を犠牲にすることなく砂糖を減らすことができることを証明しています。軽くてふわふわで広がりやすいので、このフロスティングを使って次のケーキやカップケーキのバッチを仕上げましょう。きっと感動することでしょう。

材料

  • 3/4カップ+大さじ2(74g)ダッチプロセスココアパウダー
  • 1/2カップ(85g)キングアーサーベーキングシュガーオルタナティブ*
  • 小さじ1/2のエスプレッソパウダー、オプション
  • 生クリーム1/2カップ(113g)
  • バター大さじ8(113g)、柔らかく
  • ひとつまみの塩
  • 2/3カップ(75g)の粉砂糖
  • バニラエッセンス小さじ1

手順

ココアパウダー、ベーキングシュガー代替品、エスプレッソパウダーをボウルに移します。

クリームをストーブまたは電子レンジで煮てから、ココアパウダーの混合物に注ぎます。

ゆっくりと泡だて器で混ぜ合わせますが、滑らかではありません。砂糖が溶けてカカオが水和すると、塊が消えるまで、1分間泡だて器で泡立て続けます。室温まで冷やすために取っておきます。

バターと塩を大きなミキシングボウルに入れます。粉砂糖をボウルに移し、滑らかでふわふわになるまで約3〜5分叩きます。バニラを叩きます。

もっと詳しく知る

ケトベーキングのガイド

ミキサーを低速で動かしながら、すべてが組み込まれるまで、一度にスプーン一杯のカカオ混合物を追加します。ボウルをこすり、中速でさらに1分間叩きます。

単層のケーキまたは1ダースのカップケーキに十分な量のケーキまたはカップケーキをフロストするために使用します。

私たちのパン屋からのヒント

このレシピは、King Arthur Baking SugarAlternativeを使用して開発されました。別の砂糖の代替品または代替品を使用すると、配合が異なり、結果が異なります。最高の成功を収めるには、King Arthur Baking SugarAlternativeという特定の製品を使用してください。



コメント:

  1. Calldwr

    このトピックは単に比類のないものです:)それは私にとって興味深いです。

  2. Eadbeorht

    Thank you for your support, how can I thank you?

  3. Daitaur

    その通り!それは良い考えです。私は彼を飼っています。

  4. Garnell

    はい、あなたは迷子になります))))!!!!

  5. Kajijas

    あなたは、絶対に正しい。これには良い考えはありません。あなたをサポートする準備ができました。

  6. Mocage

    それは同意します、有用なフレーズ



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