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パイではない簡単な感謝祭のデザート

パイではない簡単な感謝祭のデザート



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私たちの多くにとって、 感謝祭のディナー デザートです。空のディナープレートはテーブルから片付けられ、もう一口食べられないと誓ったにもかかわらず、シナモンを注入した黄金色のクラストアップルパイとホイップクリームをのせたカスタードパイの光景と香りが始まりますあなたに考え直してください。つまり、あなたが「パイの人」でない限り。季節のリンゴと洋ナシ、そしてさまざまな香りのよいホリデースパイスを自由に利用できるのに、感謝祭のテーブルに並ぶデザートはパイだけなのはなぜですか。

パイではない簡単な感謝祭のデザートを見るには、ここをクリックしてください(スライドショー)

愛しても パイ、それが苦痛になる可能性があることは否定できません。スクラッチで作ったパイクラストは細部に注意を払う必要があります。最良の結果を得るには、材料と混合生地を冷やしておく必要があります。バターを小麦粉に切り、バターの小さな塊が無傷のままであることを確認する必要があります(これがフレーク状のクラストの鍵です)。ちょうどいい量の水;多すぎると生地がべたつき、扱いにくくなり、少なすぎると生地が乾いてもろくなります。ああ、グルテンが過剰に発達してクラストが収縮するため、生地を混ぜすぎたり、ロールオーバーしたりすることはできないと言いましたか?

もちろん、店で購入した既製のパイクラストを選ぶこともできますが、それでも温度などの詳細に注意を払う必要があります。さらに、多くのブランドが味と食感の点で不十分であることに気付くでしょう。では、ホリデーパイの問題をどのように解決するのでしょうか。作ることによって デザート もちろん、それはパイではありません!

感謝祭のディナーでパイを提供することをまだ計画している場合でも、これらのお祝いで簡単に作れるパイ以外のデザートをいくつか組み込むことで、少しの作業を節約できます。彼らはあなたがちょうど新しい休日の伝統を始めるかもしれないほど良いです。

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このシンプルな焼きフルーツデザートは、美味しくて香りがよいだけでなく、カスタマイズも簡単です。あなたの家族の誰かがナッツが好きではありませんか?それらを除外します。ひまわりの種は手元にありませんか?代わりに松の実を試してください。 レシピはこちら.

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カボチャのパイが恋しくなるのが心配な場合は、クラストのないカボチャのカスタードを作ってみてください。ゼロからムースを作るのは恐ろしいように聞こえるかもしれませんが、このレシピではプリンミックスを使用して簡単にしています。 レシピはこちらをクリックしてください。

Kristie Colladoは、The DailyMealの料理編集者です。 Twitterで彼女をフォローする @KColladoCook.


パイではない16の最高の感謝祭のデザートレシピ

ミシェル・ハイマーマン

感謝祭について考えるとき、おそらく最初に頭に浮かぶデザートは、絵に描いたように完璧な秋のパイです。しかし、私たちの最高の甘い感謝祭のレシピのいくつかは、クラストをまったく持っていません。鋳鉄製のフライパンで調理したスカッシュプディングやカボチャのケーキなどのこれらの驚くべきデザートは、感謝祭の饗宴の最後の一口としてパイが必要ないことを証明します。パイではない最高の感謝祭のデザートレシピで食事を締めくくりましょう。

アーモンド-カルダモンパクラヴァ

バクーにあるZulyaKazimovaのベーカリーでは、アゼルバイジャン語のバクラヴァをダイヤモンドの形にカットしたパクラヴァを、14層の緻密なイースト生地を薄く、丹念に伸ばして半透明にしたものを使用しています。アーモンドのレシピを入手-カルダモンパクラヴァ»

鋳鉄スカッシュプリン

ミルクポーチドバターナッツスカッシュバターで作られ、キャラメルをまぶしたデリカタで飾られたこの甘美なケーキのようなプリンは、おかずとデザートの間の境界線に完全に乗ります。キャラメルソースや甘くしたホイップクリームを添えて出すモーリン。キャラメルソースとスカッシュのトッピングを簡単にするには(右の写真)、デリカタとグラニュー糖の量を2倍または3倍にし、必要に応じて手順4を繰り返します。または、料理の風味を高めたい場合は、キャラメルを混ぜて、テーブルにすりおろしたチェダーチーズを用意します。鋳鉄スカッシュプディングのレシピを入手»

焦げたシナモンキャラメルを添えた薪焼きりんご

新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルとコーンブレッドのコーヒーケーキ

南部のシェフ、ビビアン・ハワードは朝食を念頭に置いてこのケーキを開発しました。コーヒーを飲みながら家族と共有するものかもしれません。しかし、彼女が最初にそれを作ったとき、彼女の子供たちはそれをコーンキャンディーケーキと名付け、夕食の後にそれを呼びました。彼女は義務を負い、ホイップクリームを上に載せました。あなたがそれを食べることを選ぶときはいつでも、それを前日に焼くことについて気分が良いです。それは美しく保たれ、それが暖かいのと同じくらい室温で満足です。新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルを使ったコーンブレッドコーヒーケーキのレシピを入手»

ドライアプリコットとイチジクのクラフティとラム酒

クラフティはフランスのデザートで、作るよりも発音するのが難しいです。小麦粉、卵、乳製品、少量の砂糖の単純な混合物で、パンケーキのようですが、よりカスタードで、鉄板の代わりに焼きます。見た目も味もクラシックなフランスのデザートと同じように印象的ですが、平日の夜を盛り上げるのに十分なほどシンプルです。ラム酒に浸したドライアプリコット、イチジク、レーズンは、このクリーミーなバージョンにキャラメル化された蜂蜜の風味を加え、新鮮な果物が周りにない寒い天候に最適です。ラム酒でドライアプリコットとイチジククラフティのレシピを入手»

ハニーアンドバター焼き梨とコールドクリーム

これらの粘り気のあるキャラメリゼした洋ナシは、ポーチド洋ナシの豊かな風味のバリエーションのために、新鮮なチルドクリームの塊と一緒に温かく提供されます。コールドクリームを使ったハニーアンドバター焼き梨のレシピを入手»

マンゴーとカボチャのスパイスケーキ

新鮮なマンゴーをベースに混ぜて、この温かみのあるスパイスの効いたカボチャのデザートの上に煽ります。シェフのピエールティアムは、妻のクラシックなカボチャケーキのバージョンで、感謝祭のテーブルにトロピカルな輝きとドラマチックなプレゼンテーションを加えます。マンゴーとカボチャのスパイスケーキのレシピを入手»

カルダモンシロップ入りパンプキンスプーンハルヴァ

カボチャ、ココナッツミルク、塩の3つの材料を組み合わせて、カルダモンの香りのゴールデンシロップで甘くし、カリカリのカボチャの種をトッピングしたシンプルなスプーンプディングを作ります。カルダモンシロップとカボチャスプーンハルヴァのレシピを入手»

ペプティア-セージ脆性

このほろ苦いキャラメルのもろさをトッピングとして使用して、店で購入したパンプキンパイをキックアップします。乾燥したココナッツフレークと刻んだマカデミアナッツをキーライムパイと組み合わせたり、乾燥したラベンダーとスライスしたアーモンドをチョコレートクリームパイに置き換えたりします。それはまた素晴らしい贈り物にもなります:セロハンに包まれて、あなたのゲストが彼らの出口を作るときに手渡される秋のパーティーの好意。 Peptia-SageBrittleのレシピを入手»

メープルポットデクリーム

メープルシロップで甘くしたクリーミーなカスタードは、どんな食事にも素敵な結末をもたらします。 MaplePotdeCrèmeのレシピを入手»

梨タルトタタン

このタルトは伝統的にリンゴで作られていますが、しっかりとした果肉の洋ナシは繊細でおいしい代替品になります。梨タルトタタンのレシピを入手»

アップルとクランベリーの逆さまのケーキ

新鮮なクランベリーが余っている場合は、これらのエレガントなケーキが最適です。それらは、個々のミニチュア鍋で、または便利のために単一のフライパンで調理することができます。アップルとクランベリーの逆さまのケーキのレシピを入手»

カボチャとバーボンのムース

パンプキンパイのすべての伝統的な味が、この満足のいくクリーミーなムースに組み合わされています。カボチャとバーボンのムースのレシピを入手»

パンプキンチーズケーキ

ラム酒とジンジャースナップが、この濃厚な秋のデザートにスパイシーで温かみのある風味を加えます。カボチャのチーズケーキのレシピを入手»

パイではない16の最高の感謝祭のデザートレシピ

ミシェル・ハイマーマン

感謝祭について考えるとき、おそらく最初に頭に浮かぶデザートは、絵に描いたように完璧な秋のパイです。しかし、私たちの最高の甘い感謝祭のレシピのいくつかは、クラストをまったく持っていません。鋳鉄製のフライパンで調理したスカッシュプディングやカボチャのケーキなどのこれらの驚くべきデザートは、感謝祭の饗宴の最後の一口としてパイが必要ないことを証明します。パイではない最高の感謝祭のデザートレシピで食事を締めくくりましょう。

アーモンド-カルダモンパクラヴァ

バクーにあるZulyaKazimovaのベーカリーでは、アゼルバイジャン語のバクラヴァをダイヤモンドの形にカットしたパクラヴァを、14層の緻密なイースト生地を薄く、丹念に伸ばして半透明にしたものを使用しています。アーモンドのレシピを入手-カルダモンパクラヴァ»

鋳鉄スカッシュプリン

ミルクポーチドバターナッツスカッシュバターで作られ、キャラメルをまぶしたデリカタで飾られたこの甘美なケーキのようなプリンは、おかずとデザートの間の境界線に完全に乗ります。キャラメルソースや甘くしたホイップクリームを添えて出すモーリン。キャラメルソースとスカッシュのトッピングを簡単にするには(右の写真)、デリカタとグラニュー糖の量を2倍または3倍にし、必要に応じて手順4を繰り返します。または、料理の風味を高めたい場合は、キャラメルを混ぜて、テーブルにすりおろしたチェダーチーズを用意します。鋳鉄スカッシュプディングのレシピを入手»

焦げたシナモンキャラメルを添えた薪焼きりんご

新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルとコーンブレッドのコーヒーケーキ

南部のシェフ、ビビアン・ハワードは朝食を念頭に置いてこのケーキを開発しました。コーヒーを飲みながら家族と共有するものかもしれません。しかし、彼女が最初にそれを作ったとき、彼女の子供たちはそれをコーンキャンディーケーキと名付け、夕食の後にそれを呼びました。彼女は義務を負い、ホイップクリームを上に載せました。あなたがそれを食べることを選ぶときはいつでも、それを前日に焼くことについて気分が良いです。それは美しく保たれ、それが暖かいのと同じくらい室温で満足です。新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルを使ったコーンブレッドコーヒーケーキのレシピを入手»

ドライアプリコットとイチジクのクラフティとラム酒

クラフティはフランスのデザートで、作るよりも発音するのが難しいです。小麦粉、卵、乳製品、少量の砂糖の単純な混合物で、パンケーキのようですが、よりカスタードで、鉄板の代わりに焼きます。見た目も味もクラシックなフランスのデザートと同じように印象的ですが、平日の夜を盛り上げるのに十分なほどシンプルです。ラム酒に浸したドライアプリコット、イチジク、レーズンは、このクリーミーなバージョンにキャラメル化された蜂蜜の風味を加え、新鮮な果物が周りにない寒い天候に最適です。ラム酒でドライアプリコットとイチジククラフティのレシピを入手»

ハニーアンドバター焼き梨とコールドクリーム

これらの粘り気のあるキャラメリゼした洋ナシは、ポーチド洋ナシの豊かな風味のバリエーションのために、新鮮なチルドクリームの塊と一緒に温かく提供されます。コールドクリームを使ったハニーアンドバター焼き梨のレシピを入手»

マンゴーとカボチャのスパイスケーキ

新鮮なマンゴーをベースに混ぜて、この温かみのあるスパイスの効いたカボチャのデザートの上に煽ります。シェフのピエールティアムは、妻のクラシックなカボチャケーキのバージョンで、感謝祭のテーブルにトロピカルな輝きとドラマチックなプレゼンテーションを加えます。マンゴーとカボチャのスパイスケーキのレシピを入手»

カルダモンシロップ入りパンプキンスプーンハルヴァ

カボチャ、ココナッツミルク、塩の3つの材料を組み合わせて、カルダモンの香りのゴールデンシロップで甘くし、カリカリのカボチャの種をトッピングしたシンプルなスプーンプディングを作ります。カルダモンシロップとカボチャスプーンハルヴァのレシピを入手»

ペプティア-セージ脆性

このほろ苦いキャラメルのもろさをトッピングとして使用して、店で購入したパンプキンパイをキックアップします。乾燥したココナッツフレークと刻んだマカデミアナッツをキーライムパイと組み合わせたり、乾燥したラベンダーとスライスしたアーモンドをチョコレートクリームパイに置き換えたりします。それはまた素晴らしい贈り物にもなります:セロハンに包まれて、あなたのゲストが彼らの出口を作るときに手渡される秋のパーティーの好意。 Peptia-SageBrittleのレシピを入手»

メープルポットデクリーム

メープルシロップで甘くしたクリーミーなカスタードは、どんな食事にも素敵な結末をもたらします。 MaplePotdeCrèmeのレシピを入手»

梨タルトタタン

このタルトは伝統的にリンゴで作られていますが、しっかりとした果肉の洋ナシは繊細でおいしい代替品になります。梨タルトタタンのレシピを入手»

アップルとクランベリーの逆さまのケーキ

新鮮なクランベリーが余っている場合は、これらのエレガントなケーキが最適です。それらは、個々のミニチュア鍋で、または便利のために単一のフライパンで調理することができます。アップルとクランベリーの逆さまのケーキのレシピを入手»

カボチャとバーボンのムース

パンプキンパイのすべての伝統的な味が、この満足のいくクリーミーなムースに組み合わされています。カボチャとバーボンのムースのレシピを入手»

パンプキンチーズケーキ

ラム酒とジンジャースナップが、この濃厚な秋のデザートにスパイシーで温かみのある風味を加えます。カボチャのチーズケーキのレシピを入手»

パイではない16の最高の感謝祭のデザートレシピ

ミシェル・ハイマーマン

感謝祭について考えるとき、おそらく最初に頭に浮かぶデザートは、絵に描いたように完璧な秋のパイです。しかし、私たちの最高の甘い感謝祭のレシピのいくつかは、クラストをまったく持っていません。鋳鉄製のフライパンで調理したスカッシュプディングやカボチャのケーキなどのこれらの驚くべきデザートは、感謝祭の饗宴の最後の一口としてパイが必要ないことを証明します。パイではない最高の感謝祭のデザートレシピで食事を締めくくりましょう。

アーモンド-カルダモンパクラヴァ

バクーにあるZulyaKazimovaのベーカリーでは、アゼルバイジャン語のバクラヴァをダイヤモンドの形にカットしたパクラヴァを、14層の緻密なイースト生地を薄く、丹念に伸ばして半透明にしたものを使用しています。アーモンドのレシピを入手-カルダモンパクラヴァ»

鋳鉄スカッシュプリン

ミルクポーチドバターナッツスカッシュバターで作られ、キャラメルをまぶしたデリカタで飾られたこの甘美なケーキのようなプリンは、おかずとデザートの間の境界線に完全に乗ります。キャラメルソースや甘くしたホイップクリームを添えて出すモーリン。キャラメルソースとスカッシュのトッピングを簡単にするには(右の写真)、デリカタとグラニュー糖の量を2倍または3倍にし、必要に応じて手順4を繰り返します。または、料理の風味を高めたい場合は、キャラメルを混ぜて、テーブルにすりおろしたチェダーチーズを用意します。鋳鉄スカッシュプディングのレシピを入手»

焦げたシナモンキャラメルを添えた薪焼きりんご

新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルとコーンブレッドのコーヒーケーキ

南部のシェフ、ビビアン・ハワードは朝食を念頭に置いてこのケーキを開発しました。コーヒーを飲みながら家族と共有するものかもしれません。しかし、彼女が最初にそれを作ったとき、彼女の子供たちはそれをコーンキャンディーケーキと名付け、夕食の後にそれを呼びました。彼女は義務を負い、ホイップクリームを上に載せました。あなたがそれを食べることを選ぶときはいつでも、それを前日に焼くことについて気分が良いです。それは美しく保たれ、それが暖かいのと同じくらい室温で満足です。新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルを使ったコーンブレッドコーヒーケーキのレシピを入手»

ドライアプリコットとイチジクのクラフティとラム酒

クラフティはフランスのデザートで、作るよりも発音するのが難しいです。小麦粉、卵、乳製品、少量の砂糖の単純な混合物で、パンケーキのようですが、よりカスタードで、鉄板の代わりに焼きます。見た目も味もクラシックなフランスのデザートと同じように印象的ですが、平日の夜を盛り上げるのに十分なほどシンプルです。ラム酒に浸したドライアプリコット、イチジク、レーズンは、このクリーミーなバージョンにキャラメル化された蜂蜜の風味を加え、新鮮な果物が周りにない寒い天候に最適です。ラム酒でドライアプリコットとイチジククラフティのレシピを入手»

ハニーアンドバター焼き梨とコールドクリーム

これらの粘り気のあるキャラメリゼした洋ナシは、ポーチド洋ナシの豊かな風味のバリエーションのために、新鮮なチルドクリームの塊と一緒に温かく提供されます。コールドクリームを使ったハニーアンドバター焼き梨のレシピを入手»

マンゴーとカボチャのスパイスケーキ

新鮮なマンゴーをベースに混ぜて、この温かみのあるスパイスの効いたカボチャのデザートの上に煽ります。シェフのピエールティアムは、妻のクラシックなカボチャケーキのバージョンで、感謝祭のテーブルにトロピカルな輝きとドラマチックなプレゼンテーションを加えます。マンゴーとカボチャのスパイスケーキのレシピを入手»

カルダモンシロップ入りパンプキンスプーンハルヴァ

カボチャ、ココナッツミルク、塩の3つの材料を組み合わせて、カルダモンの香りのゴールデンシロップで甘くし、カリカリのカボチャの種をトッピングしたシンプルなスプーンプディングを作ります。カルダモンシロップとカボチャスプーンハルヴァのレシピを入手»

ペプティア-セージ脆性

このほろ苦いキャラメルのもろさをトッピングとして使用して、店で購入したパンプキンパイをキックアップします。乾燥したココナッツフレークと刻んだマカデミアナッツをキーライムパイと組み合わせたり、乾燥したラベンダーとスライスしたアーモンドをチョコレートクリームパイに置き換えたりします。それはまた素晴らしい贈り物にもなります:セロハンに包まれて、あなたのゲストが彼らの出口を作るときに手渡される秋のパーティーの好意。 Peptia-SageBrittleのレシピを入手»

メープルポットデクリーム

メープルシロップで甘くしたクリーミーなカスタードは、どんな食事の素敵な結末にもなります。 MaplePotdeCrèmeのレシピを入手»

梨タルトタタン

このタルトは伝統的にリンゴで作られていますが、しっかりとした果肉の洋ナシは繊細でおいしい代替品になります。梨タルトタタンのレシピを入手»

アップルとクランベリーの逆さまのケーキ

新鮮なクランベリーが余っている場合は、これらのエレガントなケーキが最適です。それらは、個々のミニチュア鍋で、または便利のために単一のフライパンで調理することができます。アップルとクランベリーの逆さまのケーキのレシピを入手»

カボチャとバーボンのムース

パンプキンパイのすべての伝統的な味が、この満足のいくクリーミーなムースに組み合わされています。カボチャとバーボンのムースのレシピを入手»

パンプキンチーズケーキ

ラム酒とジンジャースナップが、この濃厚な秋のデザートにスパイシーで温かみのある風味を加えます。カボチャのチーズケーキのレシピを入手»

パイではない16の最高の感謝祭のデザートレシピ

ミシェル・ハイマーマン

感謝祭について考えるとき、おそらく最初に頭に浮かぶデザートは、絵に描いたように完璧な秋のパイです。しかし、私たちの最高の甘い感謝祭のレシピのいくつかは、クラストをまったく持っていません。鋳鉄製のフライパンで調理したスカッシュプディングやカボチャのケーキなどのこれらの驚くべきデザートは、感謝祭の饗宴の最後の一口としてパイが必要ないことを証明します。パイではない最高の感謝祭のデザートレシピで食事を締めくくりましょう。

アーモンド-カルダモンパクラヴァ

バクーにあるZulyaKazimovaのベーカリーでは、パクラヴァ(アゼルバイジャン語のバクラヴァをダイヤモンドの形にカット)を、14層の緻密なイースト生地を薄く、丹念に伸ばして半透明にしたものを使用しています。アーモンドのレシピを入手-カルダモンパクラヴァ»

鋳鉄スカッシュプリン

ミルクポーチドバターナッツスカッシュバターで作られ、キャラメルをまぶしたデリカタで飾られたこの甘美なケーキのようなプリンは、おかずとデザートの間の境界線に完全に乗ります。キャラメルソースや甘くしたホイップクリームを添えて出すモーリン。キャラメルソースとスカッシュのトッピングを簡単にするには(右の写真)、デリカタとグラニュー糖の量を2倍または3倍にし、必要に応じて手順4を繰り返します。または、料理の風味を高めたい場合は、キャラメルを混ぜて、テーブルにすりおろしたチェダーチーズを用意します。鋳鉄スカッシュプディングのレシピを入手»

焦げたシナモンキャラメルを添えた薪焼きりんご

新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルとコーンブレッドのコーヒーケーキ

南部のシェフ、ビビアン・ハワードは朝食を念頭に置いてこのケーキを開発しました。コーヒーを飲みながら家族と共有するものかもしれません。しかし、彼女が最初にそれを作ったとき、彼女の子供たちはそれをコーンキャンディーケーキと名付け、夕食の後にそれを呼びました。彼女は義務を負い、ホイップクリームを上に載せました。あなたがそれを食べることを選ぶときはいつでも、それを前日に焼くことについて気分が良いです。それは美しく保たれ、それが暖かいのと同じくらい室温で満足です。新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルを使ったコーンブレッドコーヒーケーキのレシピを入手»

ドライアプリコットとイチジクのクラフティとラム酒

クラフティはフランスのデザートで、作るよりも発音するのが難しいです。小麦粉、卵、乳製品、少量の砂糖の単純な混合物で、パンケーキのようですが、よりカスタードで、鉄板の代わりに焼きます。見た目も味もクラシックなフランスのデザートと同じように印象的ですが、平日の夜を盛り上げるのに十分なほどシンプルです。ラム酒に浸したドライアプリコット、イチジク、レーズンは、このクリーミーなバージョンにキャラメル化された蜂蜜の風味を加え、新鮮な果物が周りにない寒い天候に最適です。ラム酒でドライアプリコットとイチジククラフティのレシピを入手»

ハニーアンドバター焼き梨とコールドクリーム

これらの粘り気のあるキャラメリゼした洋ナシは、ポーチド洋ナシの豊かな風味のバリエーションのために、新鮮なチルドクリームの塊と一緒に温かく提供されます。コールドクリームを使ったハニーアンドバター焼き梨のレシピを入手»

マンゴーとカボチャのスパイスケーキ

新鮮なマンゴーをベースに混ぜて、この温かみのあるスパイスの効いたカボチャのデザートの上に煽ります。シェフのピエールティアムは、妻のクラシックなカボチャケーキのバージョンで、感謝祭のテーブルにトロピカルな輝きとドラマチックなプレゼンテーションを加えます。マンゴーとカボチャのスパイスケーキのレシピを入手»

カルダモンシロップ入りパンプキンスプーンハルヴァ

カボチャ、ココナッツミルク、塩の3つの材料を組み合わせて、カルダモンの香りのゴールデンシロップで甘くし、カリカリのカボチャの種をトッピングしたシンプルなスプーンプディングを作ります。カルダモンシロップとカボチャスプーンハルヴァのレシピを入手»

ペプティア-セージ脆性

このほろ苦いキャラメルのもろさをトッピングとして使用して、店で購入したパンプキンパイをキックアップします。乾燥したココナッツフレークと刻んだマカデミアナッツをキーライムパイと組み合わせたり、乾燥したラベンダーとスライスしたアーモンドをチョコレートクリームパイに置き換えたりします。それはまた素晴らしい贈り物にもなります:セロハンに包まれて、あなたのゲストが彼らの出口を作るときに手渡される秋のパーティーの好意。 Peptia-SageBrittleのレシピを入手»

メープルポットデクリーム

メープルシロップで甘くしたクリーミーなカスタードは、どんな食事にも素敵な結末をもたらします。 MaplePotdeCrèmeのレシピを入手»

梨タルトタタン

このタルトは伝統的にリンゴで作られていますが、しっかりとした果肉の洋ナシは繊細でおいしい代替品になります。梨タルトタタンのレシピを入手»

アップルとクランベリーの逆さまのケーキ

新鮮なクランベリーが余っている場合は、これらのエレガントなケーキが最適です。それらは、個々のミニチュア鍋で、または便利のために単一のフライパンで調理することができます。アップルとクランベリーの逆さまのケーキのレシピを入手»

カボチャとバーボンのムース

パンプキンパイのすべての伝統的な味が、この満足のいくクリーミーなムースに組み合わされています。カボチャとバーボンのムースのレシピを入手»

パンプキンチーズケーキ

ラム酒とジンジャースナップが、この濃厚な秋のデザートにスパイシーで温かみのある風味を加えます。カボチャのチーズケーキのレシピを入手»

パイではない16の最高の感謝祭のデザートレシピ

ミシェル・ハイマーマン

感謝祭について考えるとき、おそらく最初に頭に浮かぶデザートは、絵に描いたように完璧な秋のパイです。しかし、私たちの最高の甘い感謝祭のレシピのいくつかは、クラストをまったく持っていません。鋳鉄製のフライパンで調理したスカッシュプディングやカボチャのケーキなどのこれらの驚くべきデザートは、感謝祭の饗宴の最後の一口としてパイが必要ないことを証明します。パイではない最高の感謝祭のデザートレシピで食事を締めくくりましょう。

アーモンド-カルダモンパクラヴァ

バクーにあるZulyaKazimovaのベーカリーでは、パクラヴァ(アゼルバイジャン語のバクラヴァをダイヤモンドの形にカット)を、14層の緻密なイースト生地を薄く、丹念に伸ばして半透明にしたものを使用しています。アーモンドのレシピを入手-カルダモンパクラヴァ»

鋳鉄スカッシュプリン

ミルクポーチドバターナッツスカッシュバターで作られ、キャラメルをまぶしたデリカタで飾られたこの甘美なケーキのようなプリンは、おかずとデザートの間の境界線に完全に乗ります。キャラメルソースや甘くしたホイップクリームを添えて出すモーリン。キャラメルソースとスカッシュのトッピングを簡単にするには(右の写真)、デリカタとグラニュー糖の量を2倍または3倍にし、必要に応じて手順4を繰り返します。または、料理の風味を高めたい場合は、キャラメルを混ぜて、テーブルにすりおろしたチェダーチーズを用意します。鋳鉄スカッシュプディングのレシピを入手»

焦げたシナモンキャラメルを添えた薪焼きりんご

新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルとコーンブレッドのコーヒーケーキ

南部のシェフ、ビビアン・ハワードは朝食を念頭に置いてこのケーキを開発しました。コーヒーを飲みながら家族と共有するものかもしれません。しかし、彼女が最初にそれを作ったとき、彼女の子供たちはそれをコーンキャンディーケーキと名付け、夕食の後にそれを呼びました。彼女は義務を負い、ホイップクリームを上に載せました。あなたがそれを食べることを選ぶときはいつでも、それを前日に焼くことについて気分が良いです。それは美しく保たれ、それが暖かいのと同じくらい室温で満足です。新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルを使ったコーンブレッドコーヒーケーキのレシピを入手»

ドライアプリコットとイチジクのクラフティとラム酒

クラフティはフランスのデザートで、作るよりも発音するのが難しいです。小麦粉、卵、乳製品、少量の砂糖の単純な混合物で、パンケーキのようですが、よりカスタードで、鉄板の代わりに焼きます。見た目も味もクラシックなフランスのデザートと同じように印象的ですが、平日の夜を盛り上げるのに十分なほどシンプルです。ラム酒に浸したドライアプリコット、イチジク、レーズンは、このクリーミーなバージョンにキャラメル化された蜂蜜の風味を加え、新鮮な果物が周りにない寒い天候に最適です。ラム酒でドライアプリコットとイチジククラフティのレシピを入手»

ハニーアンドバター焼き梨とコールドクリーム

これらの粘り気のあるキャラメリゼした洋ナシは、ポーチド洋ナシの豊かな風味のバリエーションのために、新鮮なチルドクリームの塊と一緒に温かく提供されます。コールドクリームを使ったハニーアンドバター焼き梨のレシピを入手»

マンゴーとカボチャのスパイスケーキ

新鮮なマンゴーをベースに混ぜて、この温かみのあるスパイスの効いたカボチャのデザートの上に煽ります。シェフのピエールティアムは、妻のクラシックなカボチャケーキのバージョンで、感謝祭のテーブルにトロピカルな輝きとドラマチックなプレゼンテーションを加えます。マンゴーとカボチャのスパイスケーキのレシピを入手»

カルダモンシロップ入りパンプキンスプーンハルヴァ

カボチャ、ココナッツミルク、塩の3つの材料を組み合わせて、カルダモンの香りのゴールデンシロップで甘くし、カリカリのカボチャの種をトッピングしたシンプルなスプーンプディングを作ります。カルダモンシロップとカボチャスプーンハルヴァのレシピを入手»

ペプティア-セージ脆性

このほろ苦いキャラメルのもろさをトッピングとして使用して、店で購入したパンプキンパイをキックアップします。乾燥したココナッツフレークと刻んだマカデミアナッツをキーライムパイと組み合わせたり、乾燥したラベンダーとスライスしたアーモンドをチョコレートクリームパイに置き換えたりします。それはまた素晴らしい贈り物にもなります:セロハンに包まれて、あなたのゲストが彼らの出口を作るときに手渡される秋のパーティーの好意。 Peptia-SageBrittleのレシピを入手»

メープルポットデクリーム

メープルシロップで甘くしたクリーミーなカスタードは、どんな食事にも素敵な結末をもたらします。 MaplePotdeCrèmeのレシピを入手»

梨タルトタタン

このタルトは伝統的にリンゴで作られていますが、しっかりとした果肉の洋ナシは繊細でおいしい代替品になります。梨タルトタタンのレシピを入手»

アップルとクランベリーの逆さまのケーキ

新鮮なクランベリーが余っている場合は、これらのエレガントなケーキが最適です。それらは、個々のミニチュア鍋で、または便利のために単一のフライパンで調理することができます。アップルとクランベリーの逆さまのケーキのレシピを入手»

カボチャとバーボンのムース

パンプキンパイのすべての伝統的な味が、この満足のいくクリーミーなムースに組み合わされています。カボチャとバーボンのムースのレシピを入手»

パンプキンチーズケーキ

ラム酒とジンジャースナップが、この濃厚な秋のデザートにスパイシーで温かみのある風味を加えます。カボチャのチーズケーキのレシピを入手»

パイではない16の最高の感謝祭のデザートレシピ

ミシェル・ハイマーマン

感謝祭について考えるとき、おそらく最初に頭に浮かぶデザートは、絵に描いたように完璧な秋のパイです。しかし、私たちの最高の甘い感謝祭のレシピのいくつかは、クラストをまったく持っていません。鋳鉄製のフライパンで調理したスカッシュプディングやカボチャのケーキなどのこれらの驚くべきデザートは、感謝祭の饗宴の最後の一口としてパイが必要ないことを証明します。パイではない最高の感謝祭のデザートレシピで食事を締めくくりましょう。

アーモンド-カルダモンパクラヴァ

バクーにあるZulyaKazimovaのベーカリーでは、パクラヴァ(アゼルバイジャン語のバクラヴァをダイヤモンドの形にカット)を、14層の緻密なイースト生地を薄く、丹念に伸ばして半透明にしたものを使用しています。アーモンドのレシピを入手-カルダモンパクラヴァ»

鋳鉄スカッシュプリン

ミルクポーチドバターナッツスカッシュバターで作られ、キャラメルをまぶしたデリカタで飾られたこの甘美なケーキのようなプリンは、おかずとデザートの間の境界線に完全に乗ります。キャラメルソースや甘くしたホイップクリームを添えて出すモーリン。キャラメルソースとスカッシュのトッピングを簡単にするには(右の写真)、デリカタとグラニュー糖の量を2倍または3倍にし、必要に応じて手順4を繰り返します。または、料理の風味を高めたい場合は、キャラメルを混ぜて、テーブルにすりおろしたチェダーチーズを用意します。鋳鉄スカッシュプディングのレシピを入手»

焦げたシナモンキャラメルを添えた薪焼きりんご

新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルとコーンブレッドのコーヒーケーキ

南部のシェフ、ビビアン・ハワードは朝食を念頭に置いてこのケーキを開発しました。コーヒーを飲みながら家族と共有するものかもしれません。しかし、彼女が最初にそれを作ったとき、彼女の子供たちはそれをコーンキャンディーケーキと名付け、夕食の後にそれを呼びました。彼女は義務を負い、ホイップクリームを上に載せました。あなたがそれを食べることを選ぶときはいつでも、それを前日に焼くことについて気分が良いです。それは美しく保たれ、それが暖かいのと同じくらい室温で満足です。新鮮なイチジクとクルミのシュトロイゼルを使ったコーンブレッドコーヒーケーキのレシピを入手»

ドライアプリコットとイチジクのクラフティとラム酒

クラフティはフランスのデザートで、作るよりも発音するのが難しいです。小麦粉、卵、乳製品、少量の砂糖の単純な混合物で、パンケーキのようですが、よりカスタードで、鉄板の代わりに焼きます。見た目も味もクラシックなフランスのデザートと同じように印象的ですが、平日の夜を盛り上げるのに十分なほどシンプルです。ラム酒に浸したドライアプリコット、イチジク、レーズンは、このクリーミーなバージョンにキャラメル化された蜂蜜の風味を加え、新鮮な果物が周りにない寒い天候に最適です。ラム酒でドライアプリコットとイチジククラフティのレシピを入手»

ハニーアンドバター焼き梨とコールドクリーム

これらの粘り気のあるキャラメリゼした洋ナシは、ポーチド洋ナシの豊かな風味のバリエーションのために、新鮮なチルドクリームの塊と一緒に温かく提供されます。コールドクリームを使ったハニーアンドバター焼き梨のレシピを入手»

マンゴーとカボチャのスパイスケーキ

新鮮なマンゴーをベースに混ぜて、この温かみのあるスパイスの効いたカボチャのデザートの上に煽ります。シェフのピエールティアムは、妻のクラシックなカボチャケーキのバージョンで、感謝祭のテーブルにトロピカルな輝きとドラマチックなプレゼンテーションを加えます。マンゴーとカボチャのスパイスケーキのレシピを入手»

カルダモンシロップ入りパンプキンスプーンハルヴァ

カボチャ、ココナッツミルク、塩の3つの材料を組み合わせて、カルダモンの香りのゴールデンシロップで甘くし、カリカリのカボチャの種をトッピングしたシンプルなスプーンプディングを作ります。カルダモンシロップとカボチャスプーンハルヴァのレシピを入手»

ペプティア-セージ脆性

このほろ苦いキャラメルのもろさをトッピングとして使用して、店で購入したパンプキンパイをキックアップします。乾燥したココナッツフレークと刻んだマカデミアナッツをキーライムパイと組み合わせたり、乾燥したラベンダーとスライスしたアーモンドをチョコレートクリームパイに置き換えたりします。それはまた素晴らしい贈り物にもなります:セロハンに包まれて、あなたのゲストが彼らの出口を作るときに手渡される秋のパーティーの好意。 Peptia-SageBrittleのレシピを入手»

メープルポットデクリーム

メープルシロップで甘くしたクリーミーなカスタードは、どんな食事にも素敵な結末をもたらします。 MaplePotdeCrèmeのレシピを入手»

梨タルトタタン

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Pumpkin Cheesecake

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Pumpkin Cheesecake

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Pumpkin Cheesecake

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Pumpkin Cheesecake

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »

Our 16 Best Thanksgiving Dessert Recipes That Aren’t Pie

Michelle Heimerman

When you think of Thanksgiving, the first dessert that probably comes to mind is a picture-perfect fall pie. But some of our best sweet Thanksgiving recipes don’t have a crust at all. These surprising desserts like squash pudding cooked in a cast-iron skillet or a pumpkin cake will prove that you don’t need pie as your final bite at the Thanksgiving feast. Top off your meal with our best Thanksgiving dessert recipes that aren’t pie.

Almond-Cardamom Pakhlava

At Zulya Kazimova’s bakery in Baku, pakhlava—the Azeri version of baklava, which she cuts into a diamond shape—is made using 14 layers of a dense yeasted dough rolled out so thinly and painstakingly that it becomes translucent. Get the recipe for Almond-Cardamom Pakhlava »

Cast-Iron Squash Pudding

This luscious, cakelike pudding, made with milk-poached butternut squash batter and crowned with caramel-drenched delicata, rides the line perfectly between side dish and dessert, “kind of like yams with marshmallows,” says Joe Beef’s Red Morin, who serves it with caramel sauce or sweetened whipped cream. For an easy caramel sauce and squash topping (pictured right), double or triple the quantities of delicata and granulated sugar, and repeat step 4 as needed. Or if you want to amp up the savory nature of the dish, nix the caramel and offer grated cheddar at the table. Get the recipe for Cast-Iron Squash Pudding »

Wood-Roasted Apples with Burnt Cinnamon Caramel

Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel

Southern chef Vivian Howard developed this cake with breakfast in mind, maybe something to share with family over coffee. But when she first made it, her kids named it corn-candy cake and called for it after supper. She obliged and put some whipped cream on top. Whenever you choose to eat it, feel good about baking it a day ahead. It keeps beautifully and is as satisfying at room temperature as it is warm. Get the recipe for Cornbread Coffee Cake with Fresh Figs and Walnut Streusel »

Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum

Clafoutis is a French dessert that’s trickier to pronounce than to make. A simple mixture of flour, eggs, dairy, and a little sugar, it’s like a pancake, but more custardy, and it’s baked instead of griddled. It looks and tastes impressive the way classic French desserts often do, but it’s simple enough to whip up any weeknight. Rum-soaked dried apricots, figs, and raisins add their caramelized and honeyed flavors to this creamy version, perfect for cold weather when there’s no fresh fruit around. Get the recipe for Dried Apricot and Fig Clafoutis with Rum »

Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream

These sticky, caramelized pears get served warm with a glug of fresh chilled cream for a richly-flavored variation on poached pears. Get the recipe for Honey-and-Butter-Baked Pears with Cold Cream »

Mango and Pumpkin Spice Cake

Fresh mango, mixed into the base and fanned on top of this warmly spiced pumpkin dessert—chef Pierre Thiam‘s version of his wife’s classic pumpkin cake—adds a tropical brightness and dramatic presentation to his Thanksgiving table. Get the recipe for Mango and Pumpkin Spice Cake »

Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup

Just three ingredients—pumpkin, coconut milk, and salt—combine to make a simple spoon pudding, sweetened with cardamom-scented golden syrup and topped with crunchy pumpkin seeds. Get the recipe for Pumpkin Spoon Halva with Cardamom Syrup »

Peptia-Sage Brittle

Use this bittersweet caramel brittle as a topping to kick up store-bought pumpkin pie—substitute dried coconut flakes and chopped macadamia nuts to pair with a Key lime pie, or dried lavender and slivered almonds for a chocolate cream pie. It also makes a great gift: a fall party favor, wrapped in cellophane and handed off as your guests make their exit. Get the recipe for Peptia-Sage Brittle »

Maple Pot de Crème

Creamy custard sweetened with maple syrup makes a lovely ending to any meal. Get the recipe for Maple Pot de Crème »

Pear Tarte Tatin

This tart is traditionally made with apples, but firm-fleshed pears make a delicate and delicious alternative. Get the recipe for Pear Tarte Tatin »

Apple and Cranberry Upside-Down Cakes

If you find yourself with a surplus of fresh cranberries, these elegant cakes are the perfect solution. They can be cooked in individual miniature pans, or in a single skillet for convenience. Get the recipe for Apple and Cranberry Upside-Down Cakes »

Pumpkin and Bourbon Mousse

All the traditional flavors of pumpkin pie combine in this satisfying, creamy mousse. Get the recipe for Pumpkin and Bourbon Mousse »

Pumpkin Cheesecake

Rum and gingersnaps add a spicy, warming flavor to this rich fall dessert. Get the recipe for Pumpkin Cheesecake »


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