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ブロッコリーパイ

ブロッコリーパイ


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ブロッコリー1個を約2分間茹でてから水気を切り、フォークで細かく砕きますが、ピューレのように出ないように固すぎないようにします。

冷めたら、ブロッコリーを卵黄4個、サワークリーム大さじ3、粉チーズ/パルメザンチーズ1杯、小麦粉大さじ2と混ぜます。卵白を泡立つまで別々に叩き、次に泡をブロッコリー混合物に徐々に混ぜ込み、下から上に非常に軽く混ぜ合わせ、準備ができたら、組成物を裏打ちされたトレイまたは恥ずかしい皿に注ぎます。

30〜40分間焼きます。


チキンパイ

エンパナーダと呼んでもパイと呼んでも、ほとんど同じです。私がこのレシピで絶対に素晴らしいと思ったのは、パフペストリーに非常に似ているが、2つのステップと3つの動きで作られ、非常に用途が広く、パイ、タルト、パイ、あるいはミルフィーユやクリームにも使用できる生地です。これらのパイの充填も同様に用途が広く、心ゆくまで変更できます。以下の数量から、どれだけ大きくするかにもよりますが、約15個のパイが得られます。

必要な生地:バター220g、冷製、さいの目に切ったもの(脂肪82%)、白い小麦粉300g、塩1つまみ、サワークリーム180g(脂肪20%)。
フードプロセッサーボウルでバター、小麦粉、塩を混ぜ合わせ、組成物が砂になるまで叩きます。クリームを加え、滑らかな生地になるまでさらに数回叩きます。生地がふわふわしすぎたり、くっつかない場合は、サワークリーム大さじ1を追加します。生地を作業台に移し、できるだけこねないように注意しながらボールに集めます。生地をラップで包み、2時間冷蔵します。

必要な詰め物:大さじ2の植物油、1つの鶏の胸肉、細かく刻んだ(またはミンチチキンと同等)、1つのネギ、2つのクローブニンニク、いくつかのキノコ、2つの手の新鮮なほうれん草、1つの手のパセリ、塩とコショウ味わう。また、油を塗るための卵とケシの実、装飾のためのゴマまたはブラッククミンが必要になります。

玉ねぎ、にんにく、きのこ、ほうれん草、パセリを刻みます。鍋に油を熱し、鶏の胸肉を加えます。数分間炒め、玉ねぎ、にんにく、きのこを加え、材料がすべて揚げられるまで火にかけます。ほうれん草とパセリを味わい、加えるために塩とコショウで味付けします。火から下ろし、中身を完全に冷ましてから使用してください。

パイを作るには、生地を粉にしたテーブルの上に置き、3〜4mmの薄いシートを広げます。クッキーカッターを使って生地の円を切るか、小さなプレートで即興で作ります。生地の各円に大さじ1杯の詰め物を置き、溶き卵で端にグリースを塗ります。生地の端をつなぎ合わせてパイを作り、フォークで押して生地を密封します。ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに各パイを置き、溶き卵でグリースを塗ります。希望の種をまぶして、20℃で10〜15分間、またはそれらがうまく成長して黄金色になるまで焼きます。


2.ブロッコリーとフェットチーネ

フェットチーネは、最も人気のある種類のパスタの1つです。 フェットチーネとチキン、ブロッコリーを組み合わせれば、とても美味しい一品になります。ホワイトソースはこの野菜の苦味を改善します。

材料

  • 鶏の胸肉450g(1ポンド)
  • パスタ500g
  • ブロッコリー1束
  • バター大さじ1(20 g)
  • クッキングクリーム½カップ
  • パルメザンチーズ大さじ3(45 g)
  • 粉末玉ねぎ
  • 小麦粉大さじ1(10 g)
  • にんにく1片
  • 塩(味わう)
  • チキンスープ1カップ(250ml)
  • 大さじ1(16 g)オリーブオイル

手順

  • 鶏肉を細かく切る。
  • 鍋にオリーブオイルを塗り、鶏肉をソテー風に調理します。鍋に蓋をして調理します。
  • パスタを茹でて冷まします。水を脇に置きます。
  • ブロッコリーの花束をよく洗い、いくつかに切ります。
  • バターを加えます。玉ねぎとにんにくを炒め、黄金色になるまで炒める。
  • パスタを茹でた水、チキンスープ、生クリームを加えます。
  • サーブする前に、パスタを濾してブロッコリーを加えます。
  • パスタとブロッコリーをソースで覆い、パルメザンチーズをふりかけます。

ブロッコリーのレシピ

ブロッコリーグラタン

このおいしいレシピには、ブロッコリー2個、サワークリーム200 g、卵2個、粉チーズ200 g、塩、コショウ、バターが必要です。ブロッコリーは冷水でよく洗い、花束に溶かし、塩水で約10分間煮ます。準備ができたら、水から取り出してよく濾します。卵はサワークリームと混ぜて塩こしょうで味付けします。あらかじめバターを塗ったイェナボウルに、ブロッコリーの花束を加え、サワークリームを溶かした卵を注ぎ、その上に粉チーズを振りかける。予熱したオーブンに入れ、焦げ目がつくまで30〜40分放置します。

ブロッコリーのピューレ

ブロッコリー1個、ファタークリーム200g、ニンニク4片、バター20g、塩、コショウが必要です。ブロッコリーは束に包まれておらず、洗浄され、塩水で煮られます。茹でた後、濾して水気を切り、挽く。得られたピューレは、細かく刻んだニンニク、バター、サワークリームと混ぜ合わせます。最後に塩こしょうで味を調えます。


写真: ブロッコリーのピューレ 、Shutterstock

サクサクの玉ねぎとブロッコリー

作りやすいオリジナルで美味しいレシピ。バター大さじ2、小麦粉大さじ2、ミルク2杯、ブロッコリー1つ(包装を解いてカット)、フォンティーナチーズ200 g、カリカリ揚げタマネ1カップ、塩、コショウが必要です。ボウルにバターと小麦粉を混ぜ、中火でなめらかになるまで1〜2分置いてから、かき混ぜながら徐々にミルクを注ぎます。ブロッコリー、塩、こしょうを加え、時々かき混ぜながら10〜12分煮ます。組成物を耐熱皿に注ぎ、粉チーズとカリカリの玉ねぎを加え、黄金色になるまでオーブンに5〜7分間入れます。


ビデオ: פשטידת גבינות וברוקולי טעימה קלת הכנה (七月 2022).


コメント:

  1. Arlin

    何時まで?

  2. Granville

    かわいい=)愛らしい、ただ素晴らしいgyy、私は愚かなコメントを書きたくありませんでしたが、私の頭は私が読んだものの分析でいっぱいでした

  3. Gukus

    説明をありがとう、簡単になればなるほど...

  4. Fenuku

    私たちはあなたの壮大なアイデアなしでやるだろう



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