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パースニップのピューレを添えたサーモンの切り身

パースニップのピューレを添えたサーモンの切り身



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パースニップの部分を切り、少量の塩を入れた水で沸騰させます。

バニラの種をさやと一緒に茹でます。

調理したら、水をボウルに流し込み、バニラポッドを投げます。


クッキングクリームを火にかけ、よく加熱し、バターと一緒にパースニップの上に加えます。

すべてをうまくブレンドします。

より柔らかな粘稠度が必要な場合は、沸騰させたものから少量の水を追加します。

次に、すべてがふるいを通過します。

必要に応じて塩を少し加えます。


鮭の切り身を2本の指と半分の幅に切ります。

皮膚が引き締まらないように、皮膚の側面に1〜2個の小さな切り込みを入れます。


私たちはタンパク質を扱っているので、鍋が非常によく加熱されていることが非常に重要です。このようにして、魚を刺さないようにします。


鍋が熱くなったら、油を入れ、まず皮側に魚のかけらを加え、へらでよく押します。


上に塩を置きます。

魚の部分が半分白くなったら、裏返し、新鮮なレモンとコショウを加え、鍋を火から下ろします。

魚のかけらを鍋の熱で調理します。

サーモンはミディアムで提供されます。

あなたが本当にそれをうまくやりたいのなら、あなたはそれをオーブンでさらに5-10分間加えることができます。

パースニップのピューレを魚に添えると、これらのフレーバーがどれほどうまく組み合わされているかがわかります。

そのサクサクした肌は本当に嬉しいです。シーベーコンとも呼ばれます。さて、あなたが私のレシピを気に入ってくれたことを願っています。




アボカド入りサーモン-2レシピ

お正月は魚を食べて来年は水中でのように動くのがいいと言われています。非常に簡単に、つまり、前方にのみ、後方に移動することはありません。迷信が好きな場合、または単にサーモンが好きな場合は、2つのオメガ3が豊富な魚料理のアイデアであなたを誘惑します。私はそれを試し、非常に興奮しました。

1.赤玉ねぎとアボカドのソモン

ステップ1: オーブンを180度に予熱します。取る サーモンの切り身4枚 新鮮な、ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイにそれらを置き、振りかける オリーブオイル で味付けします 塩、胡椒、挽いた胡椒、パプリカ、肌寒いフレーク、にんにく3片- 味が強くならないようにスライスします。

ステップ2: 各サーモンの切り身に、の丸いスライスを置きます レモン 魚の横にある鍋に注ぎ、 水100ml。

ステップ3: オーブンの真ん中に固定されたグリッドにトレイを注意深く置き、温度を半分にします。よく浸透して焦げ目がついた後、つまり約20分後、プレートからサーモンを取り出し、以下から得られた混合物で覆います。 2つの熟したアボカド さいの目に切った、 赤玉ねぎ あごに涙がこもった頭で、まだ立方体にカットされていて、 いくつかのコショウの実 と1つのジュース ライム。 上部にいくつか置きます 新鮮なコリアンダーとパセリの葉、そしてその隣に彼が最後の息をした天然ジャガイモの2つの健康的なスプーンの立方体 バター。

とてもシンプルで美味しいです!しかし、時間を無駄にせず、2番目の課題に移りましょう。

2.アボカドのピューレと南アフリカのジャガイモを添えた柑橘系ソースのサーモン

ステップ1: オーブントレイに入れます アルミホイルの4つのストリップ それぞれに1つずつ配置します 鮭の切り身 皮膚をきれいにし、スプレーします オリーブオイル 両側に。

ステップ2: 私たちはの混合物を準備します はちみつ大さじ2、レモン汁とライム (グリーンレモン)、小さじ1杯の乾燥ローズマリー、2クローブのニンニク 挽く、 塩、白胡椒 味わう。ライムまたはライムはレモンと同じファミリーのものですが、代わりにフレーバーが異なり、ビタミンCの含有量が高くなっています。

ステップ3: サーモンの切り身を丸ごと飾ります オレンジ とのブランチ タイム。

ステップ4: ソースが排出されないように各タブをアルミホイルで包み、中火で20〜25分間、予熱したオーブンにトレイを置きます。

ステップ5: お祝いプレートの魚を取り除き、残りのソースを上部のアルミニウムパッケージに入れ、プレートにオレンジソースのサツマイモ大さじ数杯、レーズン、スイートワイン(レシピのリンクをクリック)とアボカドピューレを飾ります。

私たちは魚と言うようにアボカドのピューレを手に入れ、さいの目に切ったアボカドフルーツ、ライムジュース、塩、白胡椒の芯をブレンダーに入れます。

あなたが信じたくなるかもしれないので、アボカドは果物であり、野菜ではありません。ビタミンK、C、B6、葉酸、銅、抗酸化物質、つまり女性の味方の供給源です。単不飽和脂肪、つまり健康的な脂肪と、バナナよりも多くのカリウムしか含まれていません。また、化粧品業界ではフェイシャルマスクやヘアトリートメントなどに使われていますが、ご存知かもしれません。

あなたがこれらの健康的でおいしいレシピへのあなたの食欲を刺激したならば、それらを試すことを躊躇しないでください。あなたは新年のテーブルで彼らとセンセーションを巻き起こすでしょう。そして前菜については、ここを見てください:マーガレット王女のレシピによると、エビのムース、アボカド、卵:


上質で香り高いパースニップピューレ

このパースニップのピューレが私のお気に入りであることを皆さんと共有する必要があります。あなたの考えはわかりませんが、私はそれが大好きで、食べるのをやめられません。私は新年にそれを試してみると言います。

時間:1時間

困難: ライト

材料:

  • 500グラムのパースニップ
  • ミルク100ml
  • 50グラムのバター
  • 料理用サワークリーム50ml
  • 塩コショウ

パースニップを洗い、沸騰させます。掃除する必要はありません。柔らかくなったら(フォークでテストします)、水を切り、パースニップを少し冷ましてきれいにします。真ん中の最も難しい部分を取り除きます。

バターを溶かしたミルクとサワークリームを熱します。

パースニップを縦型ミキサーまたはブレンダーに通し、ミルク、クリーム、バターを徐々に加えます。塩こしょうで味を調える。結局、ピューレはゴツゴツしてはならず、非常に細かくなければなりません。必要に応じて、ふるいにかけます。

私が言えることは、それは鴨肉とよく合うということです。

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ピューレとケッパーを添えたサーモン

NS レシピ のおいしい サーモン と:サーモン、セロリ、ジャガイモ、パースニップの根、チェリートマト、スイートミルク、バター、ローズマリー、レモン、オレガノ、ケーパー、オリーブオイル、塩、コショウ、サワークリーム、ニンニク。

材料:

  • 鮭4個
  • セロリ500g
  • じゃがいも3個
  • パースニップの根
  • ミニトマト400g
  • 甘いミルク350ml
  • バター50g
  • ローズマリーの2つのストランド
  • レモン
  • 乾燥オレガノ、
  • ケッパー付きスプーン
  • オリーブオイル
  • コショウ
  • サワークリーム
  • ニンニク

準備の方法:

セロリ、パセリの根、じゃがいもを皮をむき、洗い、細かく切る。塩水と少量の油で沸騰させ、ボウルに泡だて器で取り除き、ピューレのようになるまで通過させます。

細かく切ったバター、大さじ3杯の油と温かい甘いミルクを加え、徐々に注ぎます。ピューレが濃すぎる場合は、野菜を茹でた水を追加します。味わい、保温する季節。鮭を洗い、ナプキンで水を拭き取り、少量の油でグリースを塗ります。

塩こしょうをふりかけて味わい、パーチメント紙を敷いた天板にのせ、レモンスライスの上にのせます。小さじ1杯のオレガノとケッパーを振りかけ、熱いオーブンに入れ、中火で濃いピンクになるまで焼きます。

トマトを洗い、刻んだローズマリーと一緒に少量の油で炒め、サーモンとホットピューレを添えます。


アスパラガス(王様のための食べ物)&#8211なぜそれを食べるのが良いのか

アスパラガス (アスパラガスオフィシナリス)は、肉質の根を持つ草本植物の一種であり、魚の鱗に似た外観の未発達の葉を持っています。アスパラガスはヨーロッパ、北アフリカ、西アジアに自生し、野菜として広く栽培されています。アスパラガスは、心地よい味わいの若い芽のために栽培されています。

アスパラガスを食べることの幅広い利点は次のとおりです。アスパラガスは解毒し、老化防止特性があり、媚薬と見なされ、癌から保護し、体の痛みや炎症を和らげ、骨粗鬆症を防ぎ、心臓病や先天性欠損症のリスクを減らします。

ルイ14世自身が一年中アスパラガスを楽しむための特別なサンルームの建設を命じたと言われ、野菜は「王の食べ物」の称号を得ました。

一食当たり、アスパラガスには約288ミリグラムのアスパラガスが含まれています カリウム、おなかの脂肪を減らす能力で知られている、3グラムの ファイバ 消化を改善する、 40カロリー, 0コレステロールまたは脂肪、だからそれはどんな減量ダイエットにも含めることができます。 UCLAのアメリカ人専門家によると、 アスパラガスは解毒プロセスで一番の野菜です。

アスパラガスは豊富です グルタチオン、フリーラジカルや毒素から細胞を保護する抗酸化作用のあるアミノ酸で、20歳のときのように肌を若く輝かせます。

媚薬効果 アスパラガスの量は、その化合物によるものではなく、心理的要因の組み合わせによるものです。アスパラガスの示唆に富む形が、この野菜を実際に非常に優れた媚薬にしているようです。フランス語では、アスパラガスをアスパラガスと呼びます。これは通常、陰茎に関連する用語です。

葉酸 アスパラガスからこの野菜に重要な抗癌特性を持たせます。これらの化合物は主に緑の野菜や柑橘系の果物に含まれ、葉酸は葉層構造と同じと見なされることがよくありますが、葉酸は誘導体サプリメントであり、それほど多くの利点がないことを知っておく必要があります。葉酸はまた、炎症を軽減し、痛みを和らげるのに役立つだけでなく、心臓病のリスクを軽減するものです。

アスパラガスは豊富です ビタミンK、これは骨密度の発達と増加を助け、骨粗鬆症と変形性関節症を防ぎます。ビタミンKは、骨の構造タンパク質であるオステオカルシンの合成にも不可欠であり、カルシウムを必要な場所に正確に取り込み、沈着させる役割を果たします。

と呼ばれるアスパラガスの別の物質 イヌリン それは体に優しいと考えられているバクテリアの発達に非常に有益であり、したがって消化をはるかに簡単なプロセスにします。

すべてのアスパラガスは、肝臓細胞に対するアミノ酸とミネラルの保護作用によって、過剰なアルコールの夜の後、二日酔いの症状を軽減することができます。 アスパラギン、アスパラガスの別の化合物には利尿作用があるので、体からすべての毒素と過剰な塩分を取り除き、体の疲労に対する抵抗力を高め、肝臓の正常な機能を確保するのに役立ちます。

妊娠中の母親の食事には、葉酸とアスパラガスの葉酸が強く推奨されます。これらの物質が不足すると、二分脊椎(胎児の脊椎の先天性疾患)と無脳症(小脳と脳の欠如を特徴とする奇形)のリスクが大幅に高まるためです。

アスパラガスも 尿路にも有益な効果、感染症や腎臓結石を防ぎます。

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焼き鮭と野菜のピューレ-NUTRIPORTIA

一方では、強い体に不可欠なオメガ3酸が豊富な脂肪の多い魚であるサーモンがあります。そして、そのすべての利点に加えて、それも非常においしいことを認めなければなりません。

鮭と一緒に色とりどりの野菜を盛り付けますので、お得です。たとえば、サツマイモは食物繊維が豊富で満腹感をもたらし、ブロッコリーはビタミンCを摂取します。プレートの健康をきれいにしましょう!

表: 2

準備完了: 60分

困難: リラックス

成分リスト

  • サーモンの切り身2枚
  • レモン汁と皮
  • 緑のパセリ
  • パン粉大さじ4
  • オリーブオイル大さじ1
  • 味わうスパイス
  • ブロッコリーカパタナ1個
  • さつまいも1個
  • 玉ねぎ1個
  • ピーマン1個

どのように準備しますか?

野菜を適切な部分に切ります。トレイのベーキングペーパーの上に置きます。オリーブオイルを少しふりかけ、味を調えます。トレイを180°Cのホットオーブンに30分間入れます。その間に、最後の15分間の調理で野菜と一緒に鍋に追加するサーモンを準備します。

両面を味わうために魚を味付けします。サーモンを大さじ1杯のオリーブオイルで、両面が焦げ目がつくまで鍋に密封します。すでにオーブンに入っている野菜の横にあるトレイに移動します。ジュースとレモンジュース、パン粉、スパイスを混ぜて味わう。サーモンの上に混合物を置きます。 180°Cで15分間焼きます。

サーモンと野菜が同時に出来上がります!調理した野菜(さつまいもを除く)に少量のバターとスパイスを混ぜて味わう。私たちがしなければならないのは、それらを皿に置くことだけです! 25%サーモン、25%サツマイモ、50%野菜ピューレ(ブロッコリー、タマネギ、ピーマン)。サーモンの野菜ピューレ焼きレシピをぜひお試しください。素晴らしいです!あなたが最高になりますように!


上質なセロリのピューレとクリーミーなレシピを段階的に

上質なセロリのピューレとクリーミーなレシピを段階的に。セロリの根のピューレに、ジャガイモ、ミルク、バター、サワークリームを少し加えたもの。セロリのピューレはどのように作られていますか?芳香とビロードのようなセロリのピューレは何にマッチしますか?

アメリカ人はこれを呼びます セロリピューレ &#8222celeriacピューレ&#8221または&#8222celeryルートピューレ&#8221。これはセロリ(セロリの茎)との違いを生むためです。私は野菜のピューレが大好きで、焼き肉や揚げ肉、揚げ肉のほか、おかずとして作ることもよくあります。もう少し変えましょう マッシュポテト フライドポテトですね

セロリの根は独特の香りが強く、とても新鮮です。私はすでにそれを使用しました レムラードソースと茹でた舌のサラダ (ここでレシピ) またはで ヨーグルトとマヨネーズのサラダ(レシピはこちら)。最初のレシピでは、この強烈な香りを取り除くために、セロリを数分間やけどしました。 2番目のレシピでは、それをすりおろし、レモンジュースを入れた冷水に数分間浸すことにしました。このようにして香りが分散し、レモン果汁がセロリの酸化(黒化)を防ぎます。

セロリがお好きな方は、シンプルなクリームレシピのセロリクリームスープもおすすめです。 ここ.

インターネットでセロリのピューレのレシピをいくつか読んだところ(フランス語、英語、アメリカ)、非常に多様であることがわかりました。一部には米が含まれています(以前のようにバインダーとして) カボチャのクリームスープ)、他のジャガイモ、いくつかはミルクとクリームで作られています、他はミルクとバターだけで作られています。そこで、本能に従ってセロリのピューレを自分の好みに合わせて作ることにしました。基本的には、パースニップのピューレと同じように、野菜を直接ミルクで茹でる技術を応用しました。

以下の量から、3〜4人前の セロリピューレ、 肉のほかに付け合わせもある状態で。


パセリは子供向けの食品に最適な野菜の1つです。にんじんに関連して、パースニップは食べ物に甘い味を与え、子供たちをきっと喜ばせるでしょう。この野菜にはカルシウム、ビタミンA、食物繊維が含まれています。

にんじんを選ぶのと同じ方法でパースニップを選びます。変色したり、発芽する準備ができていてはいけません。パセリは冷蔵庫に保管することができ、消費されたときにのみカットする必要があります。

パセリのピューレ

1.パースニップピューレの材料:

パースニップピューレを準備する2つのステップ:

1.野菜を洗って皮をむきます。パースニップを縦半分に切ります。刻んだパースニップをセラミックボウルに入れ、少量のオリーブオイルを振りかけ、約200°Cで20分間、または柔らかくなるまで焼きます。

2.パースニップをブレンダーに入れ、均一なペーストになるまで通過させます。組成物が固すぎる場合は、少量の水を加え、約10分間沸騰させます。

パースニップを焼く方法の代わりに、それを沸騰させて、最後に追加するためにそれが沸騰した水の一部を保持することもできます。

2.パセリ、リンゴ、にんじんをベースにしたピューレ

パセリピューレの材料:

4パースニップ
にんじん4本
りんご2個
よもぎナイフの先端1つ(オプション、1歳からのみ)

パースニップピューレを準備する2つのステップ:

1.にんじんとパースニップを洗ってきれいにします。リンゴの皮をむき、すりおろします。

2.野菜と果物がすべて柔らかくなるまで茹でます。それらを排水し、ブレンダーに入れ、滑らかになるまで組成物を通過させます。必要に応じて、沸騰させた水を少し加えて、よりクリーミーなピューレにします。子供が1歳以上の場合にのみ、シナモンナイフの先端を追加します。