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スモークサーモンのピザ

スモークサーモンのピザ



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ピザ生地(古典的なレシピに従って作られた500グラムの小麦粉、25グラムの新鮮な酵母、塩、お湯、最後にオリーブオイル)が必要です。これを上げた後、少なくとも30分間冷蔵庫に保管します。数分後、私が取り出して伸ばした後、それは異なるテクスチャーを持ち、作業がはるかに簡単になり、オーブンでより良く成長します。

準備: 少し太めのボーダーで薄いピザトップを広げます。ピザを広げるためにロールを使用せず、(伝統を尊重するために)手で伸ばします。急いでいる場合はロールを置きますが、私が言うように、私は両方のバリアントをテストしました。トマトソースの薄層をカウンターの上に置き、オレガノを少し振りかけ、次にチーズの層を追加します。

次に、サーモンのかけらとコショウのスライスを追加し、さらにいくつかのハーブを振りかけると、オーブンの準備が整います。

220度に加熱したオーブンに12分間置きました。特別な穴あきピザトレイがあり、トレイとオーブンに応じて焼き時間を調整する必要がある場合は十分でした。とても美味しくて香りがよく、オーブンから取り出した後、小さなチャイブを薄くスライスして押しました。スパイシーなピザオイルを細い糸でふりかけてお召し上がりいただきました。