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骨のないバッファローウィング

骨のないバッファローウィング


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手羽先を準備するには:バターミルク、大さじ2のホットソース、大さじ2の酢を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。鶏肉を追加します。コートするために投げます。冷蔵庫に移し、時々かき混ぜながら、少なくとも10分または最大1時間マリネします。

その間、浅い皿に小麦粉とコーンミールを泡だて器で入れます。残りの大さじ1のホットソースと大さじ1の酢を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。取っておきます。鶏肉をマリネから取り出し、均一にコーティングされるまで小麦粉の混合物を転がします。 (残りのマリネと小麦粉の混合物を捨てます。)鶏肉の両面に小さじ1/2のカイエンを振りかけます。

大きな焦げ付き防止フライパンに大さじ1の油を中火から強火にかけます。鶏肉の半分を加え、各部分を少量の油に入れます。黄金色になるまで調理し、片面3〜5分で完全に調理します。

盛り合わせに移します。残りの大さじ1の油と鶏肉で繰り返し、火傷を防ぐために必要に応じて火を弱めます。大皿に移します。予約したホットソースの混合物で鶏肉を霧雨にします。にんじん、セロリ、ブルーチーズのディップを添えてください。

ヒント:バターミルクはありませんか?パッケージの指示に従って調製されたバターミルクパウダーを使用できます。またはサワーミルクを作る:大さじ1のレモンジュースまたは酢を1カップのミルクに混ぜます。

材料ノート:チキンテンダーは、鶏の胸肉の下側に通常見られるリブ肉のストリップですが、個別に購入することもできます。このレシピには鶏の胸肉のスライスを使用することもできます。


健康的で清潔で空腹の骨のないバッファローウィングのレシピ

私たちはHGクックブックにとても興奮しています。 Hungry Girl Clean&amp Hungry!お祝いに、このまったく新しい、すべて自然なホットウィングレシピであなたを襲います。主な材料は5つ未満で(本の43のレシピと同様)、30分以内で準備が整います(56など)。 Clean&Hungry レシピ)!


  • ⅔カップ減脂肪サワークリーム
  • ⅔カップクランブルブルーチーズ
  • 白酢大さじ1
  • 小さじ1/4カイエンペッパー
  • 大さじ3杯の無脂肪バターミルク(ヒントを参照)
  • フランク&amp#8217sレッドホットなどの大さじ3のホットソースを分けて
  • 白酢大さじ3、分割
  • 2ポンドのチキンテンダー(材料ノートを参照)
  • 全粒小麦粉大さじ6
  • コーンミール大さじ6
  • カイエンペッパー小さじ1/2
  • 大さじ2大さじカノーラオイル、分割
  • にんじんスティック2カップ
  • セロリスティック2カップ

ディップを準備するには:サワークリーム、ブルーチーズ、大さじ1の酢、小さじ1/4のカイエンを小さなボウルに入れます。蓋をして、提供する準備ができるまで冷蔵します。

手羽先を準備するには:バターミルク、大さじ2のホットソース、大さじ2の酢を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。チキントスを加えてコーティングします。冷蔵庫に移し、時々かき混ぜながら、少なくとも10分または最大1時間マリネします。

その間、浅い皿に小麦粉とコーンミールを泡だて器で入れます。残りの大さじ1のホットソースと大さじ1の酢を、取っておいた小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。

鶏肉をマリネから取り出し、均一にコーティングされるまで小麦粉の混合物を転がします。 (残りのマリネと小麦粉の混合物を捨てます。)鶏肉の両面に小さじ1/2のカイエンを振りかけます。

大きな焦げ付き防止フライパンに大さじ1の油を中火から強火にかけます。鶏肉の半分を加え、各部分を少量の油に入れます。黄金色になるまで調理し、片面3〜4分で完全に調理します。盛り合わせに移します。残りの大さじ1の油と鶏肉で繰り返し、火傷を防ぐために必要に応じて火を弱めます。大皿に移します。予約したホットソースの混合物で鶏肉を霧雨にします。にんじん、セロリ、スパイシーブルーチーズディップを添えて。

事前のヒント:鶏肉は最大1時間マリネできます(ステップ1)。

バターミルクはありませんか?パッケージの指示に従って調製されたバターミルクパウダーを使用できます。または&ldquosour milk&rdquoを作る:大さじ1のレモンジュースまたは酢を1カップのミルクに混ぜます。

チキンテンダーは、実質的に無脂肪で、通常、鶏の胸肉の下側に付着しているリブ肉のストリップですが、個別に購入することもできます。 4つの1オンスの入札は3オンスの調理された部分をもたらします。柔らかいものは、素早い炒め物、チキンサテ、または子供に優しいパンの&ldquochickenfingersに最適です。&rdquo


レシピのまとめ

  • 1½ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
  • 3(1オンス)モッツァレラストリングチーズスティック、それぞれ4つにカット
  • 1オンスのブルーチーズ、砕いたもの(約1/4カップ)
  • 1¼カップ(約5 3/8オンス)万能小麦粉
  • コーシャソルト小さじ2
  • 黒コショウ小さじ1
  • ¾小さじパプリカ
  • ¾小さじガーリックパウダー
  • カイエンペッパー小さじ1/2
  • 全乳1カップ
  • 1つの大きい卵
  • 3/4カップのバッファロースタイルのホットソース(Frank&rsquos Red Hotなど)を分割
  • フライ用油
  • ¼カップの無塩バター、溶かした
  • はちみつ大さじ2
  • ランチまたはブルーチーズドレッシング(オプション)

鶏肉を12個の大きな塊に切ります。各チャンクを1/4インチの厚さにポンドします。ひもチーズ​​1個とブルーチーズ小さじ1を各鶏肉の中央に置きます。鶏肉をチーズに巻き付け、つまようじで端を固定します。

小麦粉、塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンを浅い皿に入れて泡だて器で混ぜます。ミルク、卵、大さじ2杯のホットソースを2番目の浅い皿に入れて泡だて器で混ぜます。

鶏肉を小麦粉で浚渫し、余分なものを振り落とします。卵の混合物に浸し、余分なものを滴らせます。小麦粉の混合物で再び浚渫します。

大きくて深い鍋で中〜高に油を350°Fに加熱します。コーティングされた鶏肉を一度に2〜3個、熱い油に注意深く加えます。金色になるまで炒め、約4分煮込みます。トングを使って鶏肉を取り除き、ペーパータオルの上に置いたワイヤーラックに置いて水気を切る。

バター、ハニーバター、残りの大さじ10のホットソースを中型のボウルに入れて泡だて器で混ぜます。鶏肉からつまようじを取り除き、ホットソースの混合物を入れます。必要に応じて、ランチドレッシングまたはブルーチーズドレッシングを添えてください。


骨のないバッファローウィングの作り方

  • フライ用油
  • 小麦粉1カップ
  • 塩小さじ2
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • カイエンペッパー小さじ1/4
  • ガーリックパウダー小さじ1/4
  • 小さじ1/2パプリカ
  • 卵1個
  • ミルク1カップ
  • 皮なし、骨なしの鶏胸肉3枚、みじん切り
  • 1/4カップのホットペッパーソース
  • 大さじ1バター

フライヤーで油を375度に加熱します。

小麦粉、塩、こしょう、カイエン、ガーリックパウダー、パプリカをボウルに入れて混ぜます。別のボウルに卵とミルクを混ぜます。

鶏肉の各部分を卵の混合物に浸し、次に小麦粉の混合物に浸します。

鶏肉を20分間冷蔵します。

鶏肉をバッチで約5分炒めます。ホットソースとバターをボウルに入れて混ぜます。

バターが溶けるまで電子レンジでかき混ぜます。鶏肉にタレをかけ、トスでコーティングします。


チリの骨のないバッファローウィング

チリの有名なバッファローウィングは、天ぷら鍋を使って自宅で再現できます。レストランと同じように、必ずブルーチーズドレッシングを添えてください!

このレストランのレシピが好きなら、無料の27シークレットレストランコピーキャットレシピeCookbookを気に入るはずです。今すぐ無料でコピーをダウンロードしてください!

材料

  • 中力粉1カップ
  • 塩小さじ2
  • 黒コショウ小さじ1/2
  • 小さじ1/4カイエンペッパー
  • 小さじ1/4パプリカ
  • 卵1個
  • ミルク1カップ
  • 鶏胸肉の切り身2枚
  • 6カップの植物油
  • 1/4カップフランクのルイジアナホットソースまたはクリスタル
  • バターまたはマーガリン大さじ1

手順

1.中型のボウルに小麦粉、塩、コショウ、パプリカを入れます。

2.別の小さなボウルで、卵とミルクを一緒に泡だて器で混ぜます。各鶏の胸肉を6つにスライスします。

3.天ぷら鍋で4〜6カップの植物油を華氏375度に予熱します。

4.一度に1つか2つ、鶏肉の各部分を卵の混合物に浸し、次にパン粉のブレンドに浸し、次に鶏肉の各部分が二重にコーティングされるようにプロセスを繰り返します。すべての鶏肉がパンになったら、皿に並べて15分間冷やします。

5.鶏肉の休息が終わったら、各部分を熱い油に落とし、5〜6分間、または各部分が焦げ目がつくまで炒めます。

6.チキンフライのように、ホットソースとバターを小さなボウルに入れます。電子レンジソースを20〜30秒間、またはバターが溶けるまで混ぜてから、かき混ぜて混ぜ合わせます。このステップでは、小さな鍋を使用することもできます。ホットソースとバターを鍋に入れて弱火で混ぜ合わせ、バターが溶けて材料が混ざるまでかき混ぜるだけです。

7.鶏肉の揚げ物が終わったら、ペーパータオルを数枚並べた皿に鶏肉を取り除きます。ふた付きの大きな壺などの蓋付きの容器に鶏肉を入れます。容器に入った鶏肉にタレをかけ、蓋をして、鶏肉がタレになるまで軽く振ります。鶏肉を皿に注ぎ、ブルーチーズドレッシングとスライスしたセロリを添えて料理を出します。

前菜として2-4を提供します。

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これは素晴らしいレシピですが、写真は通常の手羽先であり、骨なしではありません(校正者は再び眠っていました)。私は最初にそれを手に入れて以来、これを月に2、3回修正しました。 A.ブラインドを使用して、卵とミルクを混ぜます。 B.鶏肉を竹串に通します(浸す必要はありません。ゴルフボールサイズの生地が指に付いているのが気に入らなかったのです)。 C.ホットソースを直しますが、みんなが好きなように浸します。 D.必要に応じて、小麦粉ミックスに他のスパイスを追加します(スモークパプリカ、クミン、カイエンペッパーなど)。牛乳卵風呂はブレンダーで混ぜてから鶏肉を串に刺します。小麦粉ミックス、私は古い3ポンドのコーヒー缶を入れてコーティングしました。次に、調理の指示に従ってください。おっと、コーティング後に冷やすために冷蔵庫の棚を片付けます(非常に重要です)。このレシピにも鶏の胸肉の火口を使用し、一度に36個以上修正します。一度に6個以下の揚げ物。

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骨のないバッファローウィング

これが私が刷新したもう1つのOGレシピです。これは実際に私のフードブログへの復帰を始めたレシピでした。 WWアカウンタビリティIGアカウントに投稿したところ、爆発しました。私のフォロワーの多くはそれを愛していました。それで、私はこのブログを再開するように促されました。 2年半後です!

このレシピの最も良い部分は、それがいかに簡単かということです。確かに、鶏肉を浚渫し、卵に浸し、パン粉のパン粉をまぶす必要があります。しかし、コーンスターチはすべてを簡単にくっつけるので、結合剤として小麦粉を使用する他のバージョンほど厄介ではありません。

骨なしのバッファローウィングは単なる前菜ではありません。残り物はサラダ、ラップ、サンドイッチ、さらにはピザにも使用しました。味がとても良いので、この鶏肉をさまざまな方法で使用する方法を作成できます。

そして、あなたはこのグルテンを無料にすることができます!小麦粉の代わりにコーンスターチを使用しているため、グルテンフリーのパン粉パン粉を購入して、グルテンに敏感でアレルギーのある人々のために作ることができます。キッコーマンにはグルテンパン粉があり、多くの正規店でひれをつけることができました。しかし、Ian&rsquosブランドは私のお気に入りです。私は主にスプラウツでそれを見つけます。

鶏肉に厚いパン粉をつけるための鍵は、コーンスターチに浚渫する前に完全に乾かすことです。細かく切るとこんな感じになります。

コーティングされた鶏肉を卵に浸し、次にパン粉に浸し、天板に置くことができるように、浚渫ステーションを設置します。浚渫プロセスを開始する前に、鶏肉がコーンスターチで完全にコーティングされていることに注目してください。

その後、パン粉に浸し、押し込んで貼り付けます。余分なものを振り落とし、グリースを塗った天板に置きます。

これで、準備が整いました。焼き、ソースに&ldquowings&rdquoを浚渫します。鶏肉をベーキングラックまたはシートに戻し、再びカリカリになるまで焼きます。

さあ、いくぞ。カロリーと飽和脂肪を約70%削減しました!

あなたがこのレシピを作ったら、私はあなたから話を聞くのが大好きです! Instagramで写真を共有し、私にタグを付けると、私の一日になります(@litecravings)。 #litecravingsrecipesを使用して、確実に表示されるようにすることを忘れないでください。タグをすばやくスクロールする機会がない場合は、あなたの投稿が表示されません。でも、ハッシュタグをよく見るように心がけているので、そこで見ます.


準備

1. 蒸し器のバスケットと1インチの水を底に入れた6クォートの鍋を強火にかけ、蓋をして沸騰させます。 2. 翼を蒸し器のバスケットに入れ、蓋をして、中火に弱め、10分間蒸します。 3. バスケットから翼を取り外し、注意深く軽くたたいて乾かします。 4. オーブンを華氏425度に予熱します。オーブンの真ん中のラックで約20分間ローストします。 5. 翼をひっくり返し、さらに20〜30分、または肉が完全に調理されて皮が黄金色になるまで調理します。 6. 鶏肉がローストしている間に、ニンニクと一緒に小さなボウルでバターを溶かします。 7. これをホットソースと小さじ1/2の塩と一緒に、すべての鶏肉を入れるのに十分な大きさのボウルに注ぎ、混ぜ合わせます。 8. オーブンから翼を取り出し、ボウルに移し、ソースをトスします。

骨のないバッファローウィング-レシピ

私は率直に話します:私はサッカーファンではありません。しかし、私はニューヨークのプライド(Go Giants!)に溢れています。ゲームをフォローすることはできませんが、スーパーボウルが大好きです。サッカーのためだけではありません。私にとって、スーパーボウルサンデーは食べ物がすべてです。そして、正直に言うと、特に1つの食べ物、翼です。または、私の夫と私が彼らを呼ぶのが好きなので、 。私たちの王への愛情(そして私たちがそれを呼んでいる)は大学にまでさかのぼります。彼は即興コメディグループに所属しており、ショーが終わるたびに、翼とビールで収益を上げました。翼は常に骨がなく(つまり、チキンテンダーがウィングソースでコーティングされていて)、間違いなく数分で食い尽くされました。それで、どういうわけか、骨のない翼は私たちにとって一種の快適な食べ物になりました。

Wings Over Ithacaはイスラエルに配達されないので、今年は自分で骨のない翼を作ることにしました。ウィングソースは、発音できない材料の長いリストを備えた秘密の錬金術ではないことを発見して興奮しました(まあ、いくつかのスーパーマーケットの品種は確かです)。いいえ、ウィングソースはシンプルです。溶かしたバターとフランクのレッドホットです。良い。私の側の非常に特徴のない動きで、私は自分でパン粉をまぶして揚げる代わりに冷凍チキンフィンガーを使うことに決めました。私の推論は、市販の冷凍チキンフィンガーは自家製よりもパン粉をしっかりと保持するので、パン粉が落ちたり、どろどろになったりすることなく、ウィングソースを吸収できるということです。私は正しかった&#8211彼らはソースのための完璧な乗り物であることが証明されました。ホットソースについてのメモ。フランクレッドホットは伝統的な選択ですが、他の品種も同様に素晴らしく、異なる味を提供すると確信しています。また、通常のフランクレッドホットはいくつかのマイルドな手羽先のために作られたと言うことができます。最近、フランクスレッドホットエクストラホットで作ったのですが、完璧でした。

また、この機会に自分でランチディップを作りました。サワークリーム、マヨネーズ、ハーブ、そして時にはバターミルクをご存知ですか?クレイジー。しかし、それは店で購入したものよりもはるかに優れています。私はついていきます このレシピ、私が自分で作った以外は マヨネーズ (私たちは家に何も保管していません。まれに、私が作ったもののためにそれが欲しいです。5分かかります)。ただし、時間が足りない場合は、店で購入したものを自由に使用してください。また、あなたが菜食主義者なら、これまで読んだことはないと思いますが、大豆ナゲットまたは肉を含まない代替品でこれらを作ってみたいと思います。


レシピのまとめ

  • 1½ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉
  • 3(1オンス)モッツァレラストリングチーズスティック、それぞれ4つにカット
  • 1オンスのブルーチーズ、砕いたもの(約1/4カップ)
  • 1¼カップ(約5 3/8オンス)万能小麦粉
  • コーシャソルト小さじ2
  • 黒コショウ小さじ1
  • ¾小さじパプリカ
  • ¾小さじガーリックパウダー
  • カイエンペッパー小さじ1/2
  • 全乳1カップ
  • 1つの大きい卵
  • 3/4カップのバッファロースタイルのホットソース(Frank&rsquos Red Hotなど)を分割
  • フライ用油
  • ¼カップの無塩バター、溶かした
  • はちみつ大さじ2
  • ランチまたはブルーチーズドレッシング(オプション)

鶏肉を12個の大きな塊に切ります。各チャンクを1/4インチの厚さにポンドします。ひもチーズ​​1個とブルーチーズ小さじ1を各鶏肉の中央に置きます。鶏肉をチーズに巻き付け、つまようじで端を固定します。

小麦粉、塩、コショウ、パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンを浅い皿に入れて泡だて器で混ぜます。ミルク、卵、大さじ2杯のホットソースを2番目の浅い皿に入れて泡だて器で混ぜます。

鶏肉を小麦粉で浚渫し、余分なものを振り落とします。卵の混合物に浸し、余分なものを滴らせます。小麦粉の混合物で再び浚渫します。

大きくて深い鍋で中〜高に油を350°Fに加熱します。コーティングされた鶏肉を一度に2〜3個、熱い油に注意深く加えます。金色になるまで炒め、約4分煮込みます。トングを使って鶏肉を取り除き、ペーパータオルの上に置いたワイヤーラックに置いて水気を切る。

バター、ハニーバター、残りの大さじ10のホットソースを中型のボウルに入れて泡だて器で混ぜます。鶏肉からつまようじを取り除き、ホットソースの混合物を入れます。必要に応じて、ランチドレッシングまたはブルーチーズドレッシングを添えてください。


ビデオを見る: Buffalo Chicken Wings ricetta originale americana facile e veloce (七月 2022).


コメント:

  1. Garmond

    以前は、そうでなければ、説明してくれてありがとう。

  2. Nikorr

    私はあなたが間違いを許すと思います。私はそれについて話し合うことを申し出ます。午後に私に手紙を書いてください。

  3. Jeramie

    なんて運だ!

  4. Gregg

    ブラボー、素晴らしいアイデアとタイムリー



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