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巨大な電子レンジはパンを60日間持続させるのに役立ちます

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サワードウのパンに冷凍庫が燃えることはもうありません

私たちのほとんどは、パンを購入して、トーストやトスの時間になるまで冷蔵庫や冷凍庫に入れておくだけですが、パンが古くなることを心配することはもう問題ではないようです。

Microzapと呼ばれる会社は、彼らの巨大なマイクロ波がザッピングできると主張しています一斤のパンを、古くなることなく60日間持続させます。 「私たちはデバイスでパンのスライスを処理し、その後、コントロールに対して時間の経過とともにパンにあったカビをチェックしました」と最高経営責任者のドン・スタルはBBCに語った。 「そして60日でそれはオーブンから出てきたときと同じカビの内容を持っていました。」

通常、パンは約10日でカビが生えますとBBCは報告しています。パンの貯蔵寿命を延ばすと食品廃棄物を削減でき、マイクロ波技術により、パン職人は日常のパンのカビと戦う防腐剤やその他の添加物をスキップできます。

スタル氏によると、家庭用電子レンジとは異なり、スロット付きラジエーターを介して周波数を導入するマイクロ波装置は、サルモネラ菌などの細菌を殺すように設計されていますが、パンのカビ胞子を約10秒で殺すこともできます。古くなったブリオッシュでフレンチトーストを作るのは過去のテクニックかもしれませんが、長い間棚に置いておくことができるパンについては少し奇妙なことがあります。それはワンダーブレッド、またはトゥインキーのようなものです。


サワードウパンの保存方法

あなたのパントリーの古いパン?芝を張らないでください。オーブンで焼いたばかりの体験のために焼き直すか、古いパンのスライスやチャンクをレシピで使用します。

Brixton andFarmdropのBreadBreadBakeryのBridgetHugoが、パンの保管方法などを紹介します。

サワードウパンを長持ちさせる方法

パンを保存するための最良の方法を知らないのですか?適切に保管された場合、伝統的なサワードウパン(つまり、ゆっくりと発酵され、自然の酸味に満ちた適切なもの)は4〜5日続く可能性があります。

ブリクストンのBreadBreadベーカリーの創設者であるBridgetHugoは、Franco Mancaでサワードウピザのベースを作成して以来、24時間のゆっくりとした発酵に取り組んできました。ここで彼女は、サワードウのパンを保管し、より長く新鮮に保つための専門家のヒントを明らかにします。

サワードウパンの自然な酸性度がバクテリアを阻止するので、カビが発生するのにイーストパンよりも時間がかかることをご存知ですか? BreadBreadで焼いた各パンは「遅い」製品です。敬意を持って扱われ、最も美味しくて消化しやすいパンに成長するための十分な時間が与えられています。私たちのゆっくりと作られたサワードウは特に安定しており、それはそれが特によく保たれることを意味します。

パンを保存する最良の方法は…

理想的には、パンが「呼吸」できるように、パンを綿のパンバッグに入れるか、大きなティータオルで包む必要があります。パンを比較的涼しい場所に置いて、通常の周囲の水分レベルを維持できるようにします。

パンを冷蔵庫に保管することはお勧めしません。冷蔵庫は非常に乾燥した環境であり、パンをすばやく固めます。

ビニール袋にパンを保管することも、袋が「発汗」を引き起こす可能性があるため、特に暖かい場所では理想的ではありません。湿気と暖かさがバクテリアを助長します。

保管するパンが複数ある場合は、ラップフィルムで包んで涼しい場所に置きます。長期保管の場合は、しがみつくように包んだパンを冷凍庫に入れてください。

パンを焼き直してみてください

長い間「新鮮」なパンはありません。最も美しいパンは、オーブンから取り出してから約2〜6時間後に、冷やして食べます。その後、パンの種類とパンの年齢に応じて、クラストは柔らかくて薄片状になるか、乾燥してもろくなるか、単に固くてくすんだものになります。

誰もが新鮮なパンを提供するパン屋の近くに住むのに十分幸運であるとは限りません。しかし、自宅のオーブンでパンを焼き直すだけで、その焼きたての体験を再現できます。これは見過ごされがちなトリックです。実行は簡単ですが、少し計画が必要です。

驚くべきことに、パンを焼き直すのにかかる時間は、はるかに低い温度ではありますが、生の生地からパンを焼くのにかかる時間とほぼ同じです。また、パンが再び冷えるまで時間をかける必要があります。クレイジーな舗装のように、熱いパンはそれがすべてではありません。でんぷんは加熱すると元の状態に戻り消化しにくいので、1時間以上置いて冷ましてください。これは、パンが必要になる数時間前にオーブンに入れる必要があることを意味します。

あなたのパンを再焼きすることはあなたのパンとあなたがそれをどのように使うか、または提示するかについてのあなたのオプションの両方をリフレッシュします。


エゼキエル4:9パンの栄養成分は何ですか?

エゼキエルのパンの1スライスは、平均的なパンのスライスよりも少しサイズが小さくなっています。スライスの重さは34グラムです。エゼキエル4:9パンの1つのスライスの栄養成分は次のとおりです。

カロリー: 80
太い:0.5グラム
飽和脂肪:0グラム
ナトリウム:75ミリグラム
炭水化物:15グラム
ファイバ:3グラム
砂糖:0グラム
タンパク質:4グラム

比較のために、Pepperidge Farm Soft Sprouted Grain Breadのスライスは同じ量の繊維を提供しますが、4倍の量の脂肪、0.5グラムの飽和脂肪、2倍以上のナトリウム、さらに40カロリーを含み、120で鳴ります。 39グラムのスライスあたりのカロリー。


冷凍庫の氷点下の温度はでんぷんの劣化を防ぎ、パンを安定した状態に保ちます。パンを最大限に活用するには、パンを焼いて冷やした後、できるだけ早く冷凍し、解凍後も同じくらい速く消費します。注:パンはプラスチックで完全に包む必要があります。また、冷凍する前にパンをいくつかの部分にスライスすることもお勧めします。

室温は、適切なパン粉とクラストのテクスチャーを維持するのに理想的です。しかし、適切な温度に加えて、パンの空気への露出を管理する必要もあります。これは適切な包装で行われます。ビニール袋は湿気を閉じ込めると批判されることが多く、カビの発生を早める可能性がありますが、これはパンの種類によって異なります。柔らかい皮のある一般的な店で購入したパンの場合、ビニール袋で十分です。固く固まったパンは紙袋に入れておく必要があります(または、パン屋でどのように包装するか)。パンが乾くと、パンから押し出された水分が固い皮に吸収され、固くてゴム状になります。


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+結果は、出発点、目標、努力によって異なります。減量と筋肉の定義を達成し維持するには、運動と適切な食事が必要です。紹介された紹介文は、最大の結果を達成するために、複数のBeachbody製品を使用したか、プログラムを拡張した可能性があります。

*これらのステートメントは、食品医薬品局によって評価されていません。これらの製品は、病気の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。

特に独自の病状やニーズがある場合は、運動プログラムを開始したり、サプリメントやミールリプレイスメント製品を使用したりする前に、医師に相談し、すべての安全指示に従ってください。当社のウェブサイトのコンテンツは情報提供のみを目的としており、病状の診断、医療専門家のアドバイスに代わるもの、または医学的アドバイス、診断、または治療を提供することを目的としたものではありません。

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ケトクラウドブレッド

ケトジェニックダイエットをしている場合は、パンが不足している可能性があります。恐れるな!炭水化物は軽いが、サンドイッチの詰め物に耐えるのに十分な重さのクラウドパンの非常に簡単なレシピがあります。最良の部分?特別な材料は必要ありません!卵、歯石のクリーム、クリームチーズ、そして塩だけ。

このレシピを作るのにクリームターターが必要ですか?

いいえ!このレシピで歯石の唯一の機能クリームは安定剤としてです。基本的に、それはあなたがより速く堅いピークに到達するのを助けます。お持ちでない方も安心!あなたはそれなしであなたの卵白を完全に泡立てることができます。あなた(またはあなたのスタンドミキサー)はもう少し頑張らなければなりません。

クラウドパンにチーズを追加できますか?

間違いなく!クラウドパンのバッチごとに約1/2カップのシュレッドチーズを追加することをお勧めします。私たちはモッツァレラチーズとパルミジャーノレッジャーの混合物が大好きです。

雲のパンはどれくらい持ちますか?

雲のパンを室温で保管している場合、それは約3日間続きます。冷蔵庫に入れておけば一週間くらい!パンを冷凍することもできます。各ピースの間にパーチメント紙を入れて、再封可能なビニール袋に入れて平らに冷凍することをお勧めします。再加熱するには、トースターオーブンの非常に低い設定でトーストします。簡単に燃えます。

サンドイッチ以外にもクラウドパンを使用できますか?

絶対!いくつかのアイデア:おいしいスープを1〜2枚で吸い上げ、雲のパンのスライスをケトに優しいピザソース、モッツァレラチーズ、ペパロニで覆い、焼き上げておいしいミニピザを作ります。雲のパンのブレッドプディングを作ることもできます。

100以上のケトレシピについては、チェックしてください 炭水化物愛好家のためのケト。これを試しましたか?以下のコメントでそれがどのように進んだかを教えてください!


古くなったパンの17の用途

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古くなったパンはほとんどの家庭で与えられており、善意の食通でさえ、対処方法がわからないまま、急速に乾燥する白パンの塊を見つめていることに気付くことがあります。食べ物を捨てるのはお金の無駄ではありません-それはまったくの残念です。 (参照:無駄にしない、したくない:食べ物を捨てるのをやめなさい!)

パンはバラエティに富んだおいしい定番で、新鮮でありながら、期限を過ぎても信じられないほど便利です。実際、手に入れることができるより良いスーパーマーケット/ベーカリーの取引の1つは、1日経ったパンの袋です。私の家の近くのパン屋では、スコーン、シナモンロール、レーズンパンなどの大きな袋の1日齢のパンを約2ドルで販売しています。たぶん私はこれらのものを自分でもっと安く焼くことができたかもしれませんが、私がどんな才能のないパン屋であるかを考えると、これらの残りのバッグは本当にお買い得です。地元のパン屋に、1日経ったおまけを販売したり、プレゼントしたりするかどうかを確認してください。無料のパンの袋から食事全体を作ることさえできるかもしれません。

残りのパンを最大限に活用する方法についてのいくつかのアイデアがあります。

1.フレンチオニオンスープ

安っぽいトーストのトッパーなしでフレンチオニオンスープを食べることができます。さて、OK、あなた できる、しかし誰もそれを食べたくないでしょう。完璧なフレンチオニオンスープのアルトンブラウンのレシピを試してみてください。ただし、パンのトッピングは完全に均一または完全に丸い必要はないことを忘れないでください。スープの上に古いパンを一握り投げても、チーズが落ち着くのに十分なスペースを見つけることができます。

2.簡単なスフレ/キッシュ

古くなったパンと卵はどういうわけかお互いのために作られました。スフレが好きで、盛り上がったりつぶれたりする心配がない場合は、パイのように簡単なチーズ、タマネギ、パンのスフレのこのショートカットレシピを使用してください。ブランチにキッシュを食べるのが好きですか?その健康的な高繊維パンを使って、週末のおいしいキッシュを作ることもできます。

3.スタッフィング/ドレッシング

スタッフィングは古くなったパンの用途として明白すぎますか?それが私のお気に入りなので、抵抗できません。感謝祭で私が心を痛める唯一の料理である、おいしい詰め物は、家禽ベースの食事に確実に添えられます。濃厚でおいしい詰め物を少し手伝うだけで、乾いた七面鳥の夕食を絶望から救ったり、通常のチキンサンドイッチに活気を与えたりすることができます。

詰め物は必ずしも鶏と一緒に出す必要はありませんが、焼きたてのティラピアや牡蠣の隣でも素晴らしいです。スタッフィングには地域によってさまざまなバリエーションがあるため、さまざまなレシピを自由に試してみることができます。スタッフィングも非常に寛容で、スカッシュ、ブロッコリー、ほうれん草、ソーセージ、ナッツ、クランベリーなど、他のあらゆる種類のフレーバーの存在を受け入れます。

4.パンくず

ブレッドクラムはどれだけ便利ですか?マカロニとチーズとキャセロールをトッピングする準備ができて、魚や有名なフライドチキンのフィレをコーティングするか、ケーキやカップケーキの上に使用するか、またはグラハムクラッカーが少ないときのチーズケーキ。

パン粉は信じられないほど簡単に作ることができます。古いパンをオーブンまたはトースターオーブンで弱火(たとえば150°F)で、パンが非常に乾いてもろくなるまで焼くだけです。次に、パンをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、黄金色のパン粉ができるまでかき混ぜます。オーブンまたはカウンターでさらに乾燥させることができます。

料理においしいミックスが必要な場合は、ハーブと塩を追加できます。ブラウンシュガー、シナモン、ココアパウダー、ココナッツフレークを加えて、おいしいアイスクリームトッパーを作るか、パン粉を無地のままにして汎用性を高めます。

最大の保管時間のために気密容器でパン粉を凍結します。

5.ミートローフ

おそらく古くなったパンの最もよく知られた用途の1つであるミートローフは、正しく作れば家族のお気に入りになる可能性があります。パン粉は、重さを加えてお金を節約するためにミートローフに追加されることがよくあります。また、タンパク質を分離しておくことで、ミートローフをより柔らかくする働きもあります。私が今まで試した中で最高のミートローフのレシピは、砕いた塩味のクラッカーを必要としましたが、砕いた古いパンは論理的な(そして安価な)代替品です。

もちろん、ミートローフは牛肉だけで作られている必要はありません。サーモンローフ(乾燥したディルとサワークリームをのせたもの)は、温かいものでも冷たいものでも素晴らしいおやつになります。

クラブケーキについて言及するのを忘れましたか?ミートローフのように、クラブケーキは少量の卵とパン粉をまぶして一緒に保持されます(また、クラブケーキごとに1つの刻んだスカラップを使用すると、風味を変えることなくパティに一定のまとまりが追加されることを学びました)。最高の、そして最も安い結果のために缶詰のカニを使用しました。

6.さっぱりしたパン

さて、あなたが本当に欲しいのは焼きたてのパンだとしましょう。このトリックを使用すると、いつでも古くなったパンをリフレッシュできます。

7.シナモントースト

シナモントーストの作り方を知っていると思いますか?あなたはおそらくそうします。しかし、私たちは話している シナモントースト。あなたはこのようなシナモントーストを作ったことがありません。ふわふわで古くなった白パンを使い切るのに最適な方法です。結果は数日間続き、パーティーに連れて行くのに最適です(レシピと写真を少し下にスクロールしてください)。

8.ビスクとパンのスープ

私は食前の前菜としてのビスクの大ファンです(ビスクをゆっくりと飲むとメインコースでの食事が減ります)。古くなったパンは、不足している場合にスープを濃くするために使用できる優れた炭水化物です。ジャガイモまたはヤムイモ。パンを入れて野菜のようにどろどろにしてから、慎重にバッチでブレンドします。

ブレンドしたくないという方は、イタリア料理のパンスープが大きいので、残り物を使い切って新しいレシピを試してみてください。

9.パンのサラダ

パンツァネッラとしても知られるパンサラダは、通常の古いレタスとドレッシングからの素晴らしい変化であり、しばしばパーティーで人気があります。 「salad」という言葉はラテン語で「salt」を意味し、必ずしも野菜ではなく、塩漬けのものを指していることを忘れないでください。アーティチョークのハートの缶、スライスしたトマト、数握りの古くなったパン、残り物の鶏肉、ボウルにドレッシングを入れてサラダと呼びたい場合は、そうするための意味上の権利の範囲内です。

10.ブレッドプディング

私は大きな甘い歯を持っていません-私は正直にほとんどのキャンディー、アイスクリーム、そしてパイさえも渡すことができます。でもブレッドプディング?抵抗することはほぼ不可能です。また、非常に簡単に作成できることがわかりました。チーズケーキの惨事と同じくらい悲劇的なことになるのではないかと恐れて、ブレッドプディングを作るのを避けましたが、ブレッドプディングは美味しくてシンプルです。デザートのようなパンを使い切るのは良い方法ですが、ローズマリーのパンを無駄にしないでください。ローズマリーとレモンのように、フレーバーと補完的な味を組み合わせるだけです。

ブレッドプディングに似ていますが(それでも異なります)、フルーツシャルロットがあります。古いパンと余分なリンゴの両方を使い切る良い方法であるシャーロットは、最も健康的なデザートではないかもしれませんが、確かに最も温暖なものの1つです。

11.グリルチーズサンドイッチ

ねえ、サンドイッチを焼くポイントの半分は、パンを素晴らしくサクサクにすることです、そして乾燥したスライスされたパンで、あなたはすでにそこの半分にいます。完璧なグリルチーズを作るために、チーズを塗る前に、パンの両面を軽くバターを塗ってグリルします。そうすれば、パンは外側と内側の両方で非常にカリカリになり、チーズはより速く溶けます。

12.オープンサンドイッチ/ブルスケッタ

パンを減らして詰め物を増やしたいと感じていますか?古くなったスライスをトーストし、オリーブのタプナードから残りのミートローフまで、好きなものを上に載せます。ブルスケッタのどんなバリエーションでもかまいません、そしてカリカリでトーストしたベースは湿ったトッピングに直面して焼きたてのパンよりよく一緒に保持します。

13.フレンチトースト

フレンチトーストは事実上、古くなったパンの使用を懇願します。このおいしいおやつを朝食時間に限定する理由はありません。ディナーにもフレンチトーストを楽しむことができます。私は個人的にフレンチトーストのすべてのフレーバーが大好きですが、私の新しいお気に入りは、古いパンの片面にクリームチーズ(またはシェブル)の薄い層を広げ、もう片面にタルトゼリー(チェリーやマーマレードなど)を広げてから浸すことです。卵のねり粉と料理で。

フレンチトーストは、サンドイッチブレッドの大きなスライスに限定する必要はありません。私の家庭で人気のあるスナックは、プライムを過ぎた小さなフレンチバゲットのスライスで作られたフレンチトーストバイトです。

14.グルメクルトン

古くなったパンを、スープやサラダのトッピング用のおいしいグルメクルトンに変えることほど簡単なことはありません。パンをオリーブオイル、乾燥ハーブ、塩の混合物に入れ、黄金色になるまでトーストするだけです。トースト後にパルメザンチーズを加えることができます(トーストする前に加えると、やけどをする可能性があります)。

クルトンはフォンデュに最適で、特にグルメなブラッディマリーを締めくくるのにも最適です。

15.ジャガイモ/米代替品

すべての炭水化物は同じように作られていますか?ご飯やじゃがいもの代わりにパンを頂けますか?反対する人もいるかもしれませんが、非常に人気のあるモロッコ料理は、基本的には1日経ったパンにチキンシチューを注いだものだと考えてください。この料理を作るのにモロッコのパンを作る必要さえありません。少し古くなったパンを一口大に裂いて、自分のカレー、アイリッシュシチュー、またはボートに浮かぶものでパンを窒息させてください。

16.パン団子

Semmelknoedelは、イタリアのニョッキに少し似ているが、古くなったパンとミルクを使用して作られているドイツの餃子です。きのこのグレービーソースやマリナーラソースをトッピングしたスープで、肉や魚と一緒に楽しんだり、餃子を好きなように楽しんだりできます。少し甘いバージョン(ニンニク、コショウ、ハーブを除く)を作成し、蜂蜜、アーモンド、リコッタチーズと一緒に温かく食べます。

17.バードフード

OK、パンは鳥などには良くないと聞いたことがあります。オーデュボン協会がそう言うために私を詰め込んでマウントしてくれると確信していますが、カモメは実際には鳥ではありませんか?いいえ、彼らはただ大きくて飛んでいるゴキブリであり、パンは彼らをまったく傷つけません。

古いパンの保管

パンの保管方法は、パンの種類によって大きく異なります。スーパーマーケットで「職人技」のパンを購入するときは、パンがキッチンカウンターで約4日間続き、紙袋に包まれてからビニール袋にゆるく包まれることを理解して購入します。 (実際のパン屋とは対照的に)店のパンセクションからの通常のスライスされたパンは、先週が冷蔵庫で過ごしている限り、2週間も続く可能性があります。あなた自身の保管方法と好みは、おそらくあなたの気候とカビの最初の数本を見つける能力に大きく依存します。

ちなみに、カビが生え始めたばかりのパンを見ると、毛羽立った部分を切り取って内部を保存するのは恥ずかしいことではありません。

冷凍庫は、しかし、古くなったパンがその復活した運命を待つために行くところです。これまでパンを冷凍したことがない場合は、マーサ・スチュワートがその方法を教えてくれます。私のパンの多くは、冷凍庫で安全なジップロックバッグに入れられてしまいます。パンを6か月以上冷凍しておくことはお勧めしませんが、パンの切れ端の袋に耐えられる期間は、冷凍庫の種類とスペースの大きさによっても異なります。



パンをキャビネットに保管する

多くの人は、朝食や昼食の準備ができる場所の近くの、上部の食器棚の下の棚にパン/パンを保管しています。これは優れたストレージオプションですが、ガラス製品に使用できるキャビネットスペースが必要です。また、キャビネットのドアを開けると乱雑に見えます。

上部キャビネットのスペースが十分にある場合は、これは良いオプションかもしれませんが、整頓して内容を定期的に確認してください。パン粉は固定されていても、パン粉は常にそれらの領域に集まる傾向があることに注意してください。この棚に害虫を引き付けるリスクを減らすために、定期的に掃除してください。


古くなったパンの用途

古くなったパンのために多くのレシピや用途が開発されているので、それを捨てる必要はありません。スタッフィング、クルトン、ブレッドプディングは1日経ったパンに最適です。パッパアルポモドーロなどのイタリアンスープのレシピは、古くなったパンを利用するように特別に設計されています。グリルドチーズやその他のホットサンドイッチで古くなる直前にパンを使用すると、パンの味が再び新鮮になります。古くなったパンをスライスし、卵のねり粉にすすってフレンチトーストを作るのは、おそらく1日経ったフランスのパンを使用する最も一般的な方法です。



コメント:

  1. Garbhan

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  2. Mogal

    アナログは存在しますか?

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